ການປຸງແຕ່ງອາຫານ Ayurvedic ໃນມື້ຂອງອາທິດ - ອາຫານສຸຂະພາບຢູ່ໃກ້ຂ້ອຍ

ການປຸງອາຫານ Ayurvedic. ວັນອາທິດ. ວັນອາທິດເປັນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍແສງຕາເວັນ. ພະລັງງານແສງຕາເວັນແມ່ນ invigorating ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, activates ຫນ້າທີ່ຂອງຕົນແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ assimilation ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງເກືອບທຸກປະເພດຂອງອາຫານ, ບໍ່ເຫມືອນກັບມື້ອື່ນໆຂອງອາທິດທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກແລະແມ້ກະທັ້ງປ່ອຍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ. ເຄື່ອງເທດ - ຂີງ, ພິກໄທແດງແລະສີດໍາ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກພ້າວ.

ARCHAR DAL (ສີເຫຼືອງ lentil marvelous dal) ສໍາລັບ 5-6 servings 3/4 ຈອກ argali dal, 4 ຈອກນ້ໍາ, 1 tsp. ໝາກເຜັດຂຽວ, 1 2/2 tbsp. ນ້ໍານາວ, 1 ໃບ Bay, 2 tsp. ນໍ້າເຜິ້ງ, ຂີ້ໝິ້ນ 2/2 tsp, ເກືອ 1/2 tsp, 3 tbsp. ghee, 4 tsp cumin, 2/1 tsp shamballa (fenugreek), 1/8 tsp asafoetida, 1 tsp ເມັດ mustard ສີດໍາ. 8. ລ້າງນ້ຳອອກຈາກດາລາ. 1. ເອົານ້ໍາຈືດ, ຂີງ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍານາວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ເກືອແລະ 1/2 tbsp. ghee ໃນ saucepan ມີຝາຫນາ. ເອົາມາຕົ້ມ. ເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາແລະ simmer 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ. 2. ເມື່ອຖົ່ວອ່ອນລົງແລ້ວ, ເອົາໃບບົວໃບອອກຈາກກະທະແລ້ວຕີດອກໄມ້ຈົນກ້ຽງ. 1. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ ghee ໃນ skillet ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມເມັດ mustard ສີດໍາໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າເລີ່ມ popping, ເພີ່ມ cumin ແລະ shamballa. ຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ asafoetida ແລະ້ໍາເຜີ້ງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມໃສ່ dal ກະກຽມ. ປິດຝາແລະໃຫ້ເຄື່ອງເທດແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກງ. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

PIZZA ບໍ່ມີໄຂ່ 2 ໂຕະ. ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ 1 ຕາຕະລາງ. ບ່ວງ້ໍາຕານ 500 gr. ນ້ໍາອຸ່ນ 2 ກິໂລ. ແປ້ງ (ສີຂາວຫຼືເຂົ້າສາລີ) 1250 gr. ເນີຍແຂງ vegetarian ຮູ້ບຸນຄຸນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 2 ກິໂລ. ຫມາກເລັ່ນຟັກ 1 tsp. l. ປີ 2 ລ. ້ໍາຕານ 1 tsp. l. asafetida 0,5 tsp. l. pepper ສີດໍາ 2 ຕາຕະລາງ. l. ມັນເບີ 2 tsp. l. thyme. ວິທີການກະກຽມ: 1. ປະສົມເຊື້ອລາ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາ frothy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir flour ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຊື້ອລາແລະ kneed ຈົນກ່ວາ dough ພາດສະຕິກຮູບແບບ. ມ້ວນອອກ dough ຫນາເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ. ວາງໃສ່ຖ້ວຍອົບທີ່ມີໄຂມັນແລະເອົາ dough ເກີນ. ຈືນບາງສ່ວນຈົນກ່ວາແຫ້ງແລະແຫນ້ນແຕ່ບໍ່ມີສີນ້ໍາຕານ. 2. ເຮັດຊອດຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນເປັນສີແດງຊ້ໍາ. 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ pastry ກັບຊອດແລະ sprinkle ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນເທິງ. Bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອາຫານ darkens. Halava (Semolina Pudding) ຫວານນີ້ສາມາດຊີມໄດ້ໃນວັດ Hare Krishna ທົ່ວໂລກ. ເວລາປຸງອາຫານ: 25 ນາທີ • ນ້ຳ ຫຼື ນົມ 2 3/4 ຖ້ວຍ (650 ມລ) (ຫຼື ນ້ຳນົມຈືດເຄິ່ງໜຶ່ງ) • ນ້ຳຕານ 1 1/2 ຖ້ວຍ (300 ກຣາມ) • ນ້ຳຕານ 10 ເສັ້ນ (ເລືອກໄດ້) • 1/2 ຊົ່ວໂມງ . l. nutmeg grated • 1/4 ຈອກ (35g) raisins • 1/4 ຈອກ (35g) hazelnuts ຫຼື walnuts (ທາງເລືອກ) • 1 ຈອກ (200g) ມັນເບີ • 1 1/2 ຈອກ (225g) semolina ຫານປະເພດເມັດນໍາເອົານ້ໍາ (ຫຼືນົມ) ໄປ. ຕົ້ມ, ເອົາ້ໍາຕານ, saffron ແລະ nutmeg ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຕົ້ມ 1 ນາທີ. ຕື່ມ raisins, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ simmer. ຈືນໝາກໄມ້ບາງໆໃຫ້ລະອຽດ, ຕຳໃສ່ໃນປູນ ແລະ ປູແລ້ວປະໄວ້. Melt ມັນເບີໃນ saucepan ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ semolina ແລະຈືນ, stirring ດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ semolina ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະນ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກ grits ໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຄ່ອຍໆຖອກຢານ້ໍາທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ເມັດພືດ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ລະມັດລະວັງ! ທາດປະສົມຈະເລີ່ມແຕກອອກເມື່ອນ້ຳເຊື່ອມເຂົ້າໄປສຳຜັດກັບເມັດ. stir ຢ່າງໄວວາສໍາລັບ 1 ນາທີເພື່ອທໍາລາຍກ້ອນ. ຕື່ມຫມາກເຜັດ. ປິດແລະສືບຕໍ່ໃສ່ໄຟສໍາລັບ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວທັງຫມົດຖືກດູດຊຶມ. ພວນ halava ໂດຍ stirring ໄວຫຼາຍຄັ້ງ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫວານ Samosa (Pies ກັບຫມາກໄມ້) ມັນໃຊ້ເວລາການປະຕິບັດບາງຢ່າງເພື່ອຊໍານິຊໍານານເຕັກນິກການ braiding seam, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີແຄມບໍ່ສະເຫມີກັນ, ພວກມັນຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສໍາລັບການຕື່ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫວານໃດໆ (strawberries, peaches, ຫມາກນັດ, ຫມາກມ່ວງຫຼື figs). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມມີລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງ cottage ສົດ (paneer) ຫຼືນົມ burfi ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເວລາກະກຽມ: 1 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີ ສ່ວນປະກອບ: • 1/2 ຖ້ວຍ (100 g) ມັນເບີ melted • 3 ຈອກ (300 g) ແປ້ງດີ • 1/4 tsp. l. ເກືອ • 2/3 ຖ້ວຍ (150 ມລ) ນ້ໍາເຢັນ • 6 ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ, ປອກເປືອກແລະຟັກລະອຽດ • 1 1/2 tsp. l. ໄຄດິນ • 1/2 tsp. l. ໝາກແໜ່ງດິນ • 1/2 tsp. l. ຂີງແຫ້ງດິນ • 6 tbsp. l. ້ໍາຕານ • ghee ສໍາລັບຈືນຈືດ • 2 tbsp. l. ້ໍາຕານແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມ 50 g ມັນເບີ melted ແລະ flour ດ້ວຍມື. ຕື່ມເກືອ. ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາເຢັນ. (ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນເຮັດແປ້ງໂດຍການເພີ່ມນົມສົ້ມແທນນ້ໍາ, ຫຼືໃຊ້ນ້ໍາເຢັນສ່ວນຫນຶ່ງໃສ່ນົມສົ້ມສ່ວນຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies softer.) Knead dough ໄດ້. ໂອນມັນໄປຫາຫນ້າດິນທີ່ມີແປ້ງແລະ kneed ຈົນກ່ວາມັນລຽບແລະ elastic. ປັ້ນແປ້ງເປັນບານ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າປຽກແລະປະໄວ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂະນະດຽວກັນ, ຈືນຫມາກໂປມໃນມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະ້ໍາຕານ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວາເກືອບທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຕົ້ມອອກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຫນາແຫນ້ນ. ເອົາ stuffing ສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນເພື່ອເຢັນ. Knead dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດ 10 ບານອອກຈາກ dough ໄດ້. ແກມແຜ່ນຕັດ ແລະ ມ້ວນພວກມັນອອກເປັນ patties ຮອບ. ເອົາບ່ວງແກງໃສ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະ tortilla ແລະພັບ tortilla ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກວມເອົາການຕື່ມ. ປິດແຄມຂອງ cake ໃຫ້ແຫນ້ນແລະຕັດອອກ dough ເກີນ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ pie ໃນມືຊ້າຍຂອງທ່ານ, ແລະດ້ວຍ pinch ຂວາຂອງທ່ານແລະຫໍ່ແຂບໃນຮູບແບບຂອງເຊືອກບິດ. ແຕ່ລະ pie ຄວນຈະມີ 10-12 ເທົ່າ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຮູຢູ່ໃນ dough ໂດຍຜ່ານທີ່ການຕື່ມສາມາດອອກມາໃນເວລາທີ່ຈືນ. ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ pies ແລະເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນ. ເອົານ້ຳເຜິ້ງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ເລິກ ຫຼື ໝໍ້ເຫຼັກໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງໃສ່ໄຟປານກາງ. Submerge patties ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເຫມາະໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນເພື່ອວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ແຕະກັນແລະກັນ. ຈືນພວກມັນປະມານ 10-12 ນາທີ, ຄ່ອຍໆຟອກດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ, ຈົນກ່ວາສີອອກທອງທັງສອງດ້ານ. ເອົາພວກມັນອອກແລະເອົາໃສ່ໃນ colander ເພື່ອລະບາຍນ້ໍາມັນ.

4 ຖ້ວຍ LEMON RICE WITH CASHEW 1 ຖ້ວຍ basmati, ນ້ໍາ 2 ຈອກ, 1 tsp. ເກືອ, 2 tbsp. ghee, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 1/2 ຖ້ວຍ, 1/2 tsp. crushed urad ໃຫ້, 1 tsp. ແກ່ນ mustard ສີດໍາ, 1/3 tsp turmeric, 1/3 ຈອກນ້ໍານາວສົດ, 2 tbsp. parsley ຟັກ, ຫມາກພ້າວຟັກສົດ 1/2 ຖ້ວຍ. 1. ໃນໝໍ້ໜຶ້ງໜຶ່ງ, ເອົານ້ຳຮ້ອນໃສ່ກັບເກືອ ແລະຂີ້ໝິ້ນເກືອບຈົນຕົ້ມ. 2. ໃນ saucepan ອື່ນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 tbsp. ghee ແລະຈືນເຂົ້າ. 3. ຕື່ມນ້ໍາແລະເອົາເຂົ້າທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວອອກຈາກໄຟ. 4. ເອົານ້ຳຕານທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນໝໍ້ໜຶ້ງນ້ອຍໆ, ຈືນຜັກກາດດຳຈົນກົດ, ຕື່ມນຳ້ຕານ ແລະຈືນຈົນສີອອກທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ mustard ແລະ urad dal ໃສ່ເຂົ້າ, ຕື່ມຫມາກມ່ວງຫິມະພານແລະນ້ໍານາວ. stir ຄ່ອຍໆ, sprinkle parsley ແລະຫມາກພ້າວໃສ່ເທິງ.

ສະຕໍເບີຣີ ລັສຊີ 5 ໜ່ວຍ ໂຍເກິດໜາ 3 ຈອກ, ນ້ຳເຢັນ 1 ຈອກ, ນ້ຳກ້ອນ 5 ກ້ອນ, ໝາກສະຕໍເບີຣີສົດ 10 ໜ່ວຍ, ນ້ຳຕານ 5/1 ຖ້ວຍ, ນ້ຳເຢັນ 2 ຈອກ. 1. ປະສົມນົມສົ້ມ, ນ້ໍາເຢັນ, ້ໍາຕານແລະ strawberries ໃນເຄື່ອງປະສົມ. 5. ເອົານ້ຳກ້ອນ XNUMX/XNUMX ໃສ່ແຕ່ລະແກ້ວ, ຖອກໃສ່ລາຊີ ແລະ ປັ່ນ.

GULABJAMUNS (ລູກຫວານໃນຢານ້ໍາສີບົວ) ສໍາລັບ 20-30 ບານ 2 1/2 ຈອກນົມແຫ້ງທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ, ແປ້ງ 1/2, ນົມເຢັນ 3/4 ຈອກ, ghee ສໍາລັບຈືນ, ້ໍາຕານ 4 ຈອກ, ນ້ໍາ 4 ຈອກ, 1/4 tsp .l ໝາກແໜ່ງ (ເລືອກໄດ້), 1 tsp ນ້ຳກຸຫຼາບເຂັ້ມຂຸ້ນ.1. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃນ saucepan ແລະນໍາສ່ວນປະສົມໄປຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມນ້ໍາດອກກຸຫລາບ, ຫມາກພ້າວ (ທາງເລືອກ). 2. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໝາກບານ, ປະສົມແປ້ງ ແລະ ຜົງນົມ, ຕື່ມນົມເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນແປ້ງອ່ອນໆ, ນວດເບົາໆ. 3. ເອົານ້ຳເຜິ້ງໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນຈົນກວ່າເຈົ້າສາມາດຈັບນິ້ວມືຂອງເຈົ້າໄວ້ໃນເວລາ 3 ວິນາທີ. 4. ມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 2,5-5 ຊຕມເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ. 5. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາບານເຂົ້າໄປໃນ ghee ແລະ fry ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. (ເມື່ອພວກມັນລອຍກັບພື້ນຜິວ, ຈົ່ງຫັນພວກມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ). 6. ເອົາໝາກເຜັດອອກເມື່ອພວກມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ. ລໍຖ້າ 2 ວິນາທີເພື່ອໃຫ້ ghee ໄຫຼ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນນ້ໍາເຊື່ອມ. 7. ແຊ່ຫມາກບານໃນຢານ້ໍາສໍາລັບ 1 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກຽມພ້ອມ. ສີແມ່ນສີແດງ, mantra ແມ່ນ SUM. Tags: ການປຸງອາຫານ Ayurvedic Ayurvedic cooking.Monday. ວັນຈັນແມ່ນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍດວງຈັນ. ເວລາພັກຜ່ອນຫຼັງຈາກເທດສະການວັນອາທິດ. ໃນມື້ນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານ. ດວງຈັນໃນໂຫລາສາດມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ. ເນື່ອງຈາກສັນຍາລັກທາງໂຫລາສາດຂອງ luminary ນີ້, ໃນວັນຈັນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ overload ກະເພາະອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນຂອງດອງ, marinades, ເຫຼົ້າ, ແລະ confectionery. ໃນມື້ດັ່ງກ່າວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຫຼືປະຖິ້ມຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ເຄື່ອງເທດຮ້ອນແລະຜັກ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ), ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກກະເພາະອາຫານ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ເກືອອາຫານຂອງທ່ານຫຼາຍເກີນໄປ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ "ໂພຊະນາການຕາມດວງຈັນ" ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນນົມໃດໆ, ເນີຍແຂງ, ທັນຍາພືດ, ຫມາກໄມ້ (ຍົກເວັ້ນຫມາກນາວ), ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ມີກົດ.

ເຂົ້າປຸ້ນປີ້ງ ເວລາແຕ່ງກິນປະມານ. 1 ຊົ່ວໂມງ ປະລິມານ 4-6 2 tbsp. ເນີຍແຂງ ຫຼື ເນີຍບໍ່ເຄັມ 30/1 ບ່ວງແກງ (4 ກຣາມ) ບາສມາຕີ ຫຼື ເຂົ້າຂາວຍາວ 25/1 ໜ່ວຍ, ໃບຂີ້ຫູດ 2 ບ່ວງແກງ (8 ລິດ) ນົມທັງໝົດ 2/1 ບ່ວງຊາ (2 ກຣາມ) ນ້ຳຕານ ຫຼື ເຂົ້າໜົມແຂງ 110/1 tsp (4g) currants 35/1 tsp (2 ml) pinhead ground cardamom powder (optional) 2 tbsp. (1ml) ປີ້ງ charali ຫຼື pine nuts ສໍາລັບ garnish ວິທີການກະກຽມ: 45. ຄວາມຮ້ອນ ghee ຫຼືນ້ໍາມັນໃນ saucepan ຕ່ໍາສຸດ 1 ລິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມເຂົ້າທີ່ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ 5 ດ້ານ. ເອົາໃບຂີ້ຫູດ ຫຼື ໃບຂີ້ຫູດ, ນົມ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີເພື່ອຕົ້ມ frothy, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຕົ້ນສະບັບ. 15. ຕື່ມ້ໍາຕານ, currants ແລະຫມາກນັດ, ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງ 2 ເທົ່າຈາກຕົ້ນສະບັບ. ປະສົມຄວນກາຍເປັນສີຄີມຫນາ. stir ຜົງ camphor (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ມັນ) ແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ມັນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ pudding ເຢັນ, ແຊ່ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງດ້ວຍ charoli toasted ແລະແກ່ນແປກ.

YOGHURT ນົມສົດ 8 ຖ້ວຍ ນົມສົ້ມ 1 ຈອກ ວິທີກຽມ: 1. ເອົານົມໄປຕົ້ມ. 2. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. 3. ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນກວ່າຮ້ອນເລັກນ້ອຍ. 4. ງາມໃນນົມສົ້ມແລະ stir. ກວມເອົາຫມໍ້ດ້ວຍຝາປິດ. 5. ຖ້າເຈົ້າແຕ່ງອາຫານໃນອາກາດເຢັນ, ຫໍ່ໝໍ້ໃນຜ້າຫົ່ມໜາເພື່ອໃຫ້ອຸ່ນ. 6. ໃຫ້ນົມສົ້ມຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນດື່ມ. ນົມສົ້ມດົນຂຶ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນຫນາ. * ຜົນຜະລິດ – 9 ຈອກນົມສົ້ມ. ແກງ້ໍານົມຫມັກທັນຍາພືດ (sarnapur) ສໍາລັບສູດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: - Matsun (ນົມ curdled ຫຼື kefir) - 750 ມລ - ຣາວກັບແກະ - 1/2 ຖ້ວຍ - ເຂົ້າ - 1/4 ຖ້ວຍ - coriander (ສີຂຽວ) - 3 tbsp. - mint - 1 tbsp. - ຫົວຜັກບົ່ວ (ຟັກ) - 1/2 ລິດ - ້ໍາຕານ - ເພື່ອລົດຊາດ. porridge millet ກັບເນີຍແຂງ cottage ສ່ວນປະກອບ: - groats millet - 1 ຈອກ - ເນີຍແຂງ cottage - 1 ຈອກ - ມັນເບີ - 3-4 tbsp. - ້ໍາຕານ - 2 tbsp. – ເກືອ – ເພື່ອຊີມລົດຊາດ ຄຳແນະນຳໃນການປຸງອາຫານ: ຄັດໝາກເຜັດ, ລ້າງອອກ ແລະຖອກໃສ່ນ້ຳເກືອຕົ້ມ (2.5 ຖ້ວຍ). ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງປຸງແຕ່ງ. ເອົາ porridge ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເນີຍແຂງ cottage, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ millet ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຮັບໃຊ້ນົມ, ນົມສົ້ມຫຼື kefir ກັບ porridge ສໍາເລັດຮູບ.

ນົມສົດ ໃຊ້ເວລາປຸງອາຫານຫຼາຍກວ່າ 170 ຊົ່ວໂມງ ປະລິມານ: – ປະມານ 4 ກຣາມ ຈາກນົມ 1 ຈອກ (340 ລິດ) – ປະມານ 8 ກຣາມ ຈາກນົມ 2 ຈອກ (1 ລິດ) ວິທີການກະກຽມ: 4. ເອົານົມເຄິ່ງຈອກໃສ່ໃສ່. ເປັນ saucepan ລຸ່ມຫນັກ (6-12 ລິດ) ແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຢ່າລືມ stir ດ້ວຍ spatula ກ້ວາງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລຸ່ມຈາກການເຜົາໄຫມ້. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ ຖ້າຈຳເປັນ, ລະວັງບໍ່ໃຫ້ນົມອອກ. ຕົ້ມອີກ 15-2 ນາທີ. 12. ຕື່ມ້ໍານົມເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stir . ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຕົ້ມອີກ 15-3 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. 4. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເລັກນ້ອຍ ແລະ ຕົ້ມນົມຈົນກ່ວາຄີມຫນາ. 5. ສືບຕໍ່ stirring ຢ່າງແຂງແຮງແລະເອົາ້ໍານົມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, pasty. ສືບຕໍ່ປຸງອາຫານຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຫນາຫຼາຍແລະຫນຽວ. 250. ໂອນ fudge ກັບແຜ່ນ oiled ແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ສະຫຼັດຫມາກໄມ້ 2 gr ສົ້ມ 2 pcs ກ້ວຍ 1 pcs ນາວ 0,5 pc walnuts 2 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ 1 ບ່ວງ desserts ຫມາກ yogurt 125 ກະປ໋ອງ (200 gr) ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຂ້າງເທິງແມ່ນປອກເປືອກ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ prunes ເກີນໄປ, ຟັກຫມາກຖົ່ວ. . ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ລະດູການດ້ວຍນົມສົ້ມກ່ອນຮັບໃຊ້. ສີເມນູຄວນເປັນສີຂາວ. Mantra ສໍາລັບສະມາທິ "COM". Tags: ການປຸງອາຫານ Ayurvedic Ayurvedic cooking.Tuesday. ວັນອັງຄານເປັນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍ Mars. ສັນຍາລັກຂອງດາວອັງຄານໃນໂຫລາສາດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກິດຈະກໍາທີ່ແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ. ຖ້າທ່ານມັກອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານ Caucasian, ໃນວັນອັງຄານທ່ານສາມາດ indulge ໃນບໍ່ມີຫຍັງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເພື່ອຫັນປ່ຽນພະລັງງານຂອງດາວອັງຄານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ກິນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດ. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, marinades (ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີອາຫານພິເສດທີ່ມີ contraindications ສໍາລັບສຸຂະພາບ!), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ legumes (ຣາວກັບແກະ, ຫມາກຖົ່ວ), ຫານປະເພດເມັດພືດທັນຍາຫານ. ຢ່າໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. Kichri Soak mung ຫຼື peas 250g ຄ້າງຄືນ, ລ້າງນ້ໍາໃນຕອນເຊົ້າ. ລ້າງເຂົ້າ 4 g ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາອອກ. ໃນລະຫວ່າງນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາດູແລຜັກ. ພວກເຮົາຖອດຊັ້ນຂອງຫົວຜັກກາດເປັນຊໍ່ດອກ, ທ່ານສາມາດເອົາຜັກກາດອື່ນ, ປອກເປືອກ 3 ມັນຕົ້ນແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ພວກເຮົາເອົາແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ໄຟ, ງາມ 1 tbsp. ລ. ນ້ໍາຜັກ, ທ່ານສາມາດມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດ fry. ແກ່ນ cumin ທໍາອິດ 2-4 tsp. ຫຼື cumin ດິນ, pepper, turmeric, ຂີງ, asafoetida ຕາມທີ່ທ່ານມັກ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຜັກຟັກແລະຈືນ, stirring ສໍາລັບ 5-1.6 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຈຸດສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມເຂົ້າແລະຣາວກັບແກະແລະຈືນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ງາມໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ເພີ່ມ 4 tsp. ເກືອ, 30 ຫມາກເລັ່ນຟັກຫຼືບ່ວງຫມາກເລັ່ນ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40-XNUMX ນາທີຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ຕິດຢູ່ລຸ່ມ.

(ກິກຣີ) ເຂົ້າຈ້າວ, ໝາກເດືອຍ ແລະ ຜັກບົ້ງ 1 ຖ້ວຍ (200 ກຣາມ) ຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ຖົ່ວທຳມະດາ, ຫຼື ຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດ, 1 1/2 ຖ້ວຍ (250 ກຣາມ) ເຂົ້າຈ້າວ, ຜັກກາດດອກ 1/2 ຫົວ, ລ້າງອອກ ແລະ ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ, 3 tbsp. ghee ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ, 2 tsp. ແກ່ນ cumin, 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, 2 peppers ຮ້ອນສົດ, de-seeded ແລະຟັກ, 2 tsp. ຂີງສົດ (ຫຼື 1 tsp. ຂີງແຫ້ງດິນ), 1 tsp. cumin ດິນ, 1/2 tsp. asafoetida, 7 ຈອກ (1,6 L), ນ້ໍາ 2 tsp. ເກືອ, ຂີ້ໝິ້ນ 2 ບ່ວງແກງ, ມັນຕົ້ນ 4 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ ແລະ ຟັກ, 3 ບ່ວງແກງ. ນ້ໍານາວ, 2 tbsp. ມັນເບີ, 1/2 tsp. pepper ສີດໍາດິນ. ຄັດ dal ແລະລ້າງມັນພ້ອມກັບເຂົ້າ. ປ່ອຍນໍ້າໃຫ້ໝົດ. ໃນເວລານີ້, ລ້າງແລະຕັດຜັກ. ເອົານ້ຳມັນພືດ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດໃສ່ໝໍ້ຂາງທີ່ມີນ້ຳໜັກໜາ ແລະປີ້ງແກ່ນໝາກເຜັດ, ໝາກພິກໄທ ແລະຂີງ. ຫຼັງຈາກນາທີ, ຖິ້ມໃນດິນ cumin ແລະ asafoetida. ຫຼັງຈາກສອງສາມວິນາທີ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກແລະ florets cauliflower. stir ຜັກດ້ວຍບ່ວງສໍາລັບ 4-5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຈຸດສີນ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ dal drained ແລະເຂົ້າແລະ fry ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, stirring ເປັນບາງໂອກາດ. ງາມໃນນ້ໍາ. ຕື່ມເກືອ, ຂີ້ເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນແລະເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ, ໂດຍມີຝາປິດໃສ່ໝໍ້, ຕົ້ມປະມານ 30-40 ນາທີ (ຖ້າໃຊ້ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດ, ແຕ່ງກິນດົນໆໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະ ຖ້າໃຊ້ໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຈືນໜ້ອຍລົງ) ຈົນກວ່າໝາກຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ ແລະ ສຸກເຕັມທີ່. stir XNUMX ຫຼືສອງຄັ້ງກ່ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ຕິດຢູ່ລຸ່ມຂອງແຊ່. ສຸດທ້າຍ, ບີບນ້ຳໝາກນາວລົງໃສ່ໝາກເຜັດ, ຈຸ່ມມັນເບີໃສ່ເທິງ ແລະ ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນນໍ້າທັງໝົດຖືກດູດຊຶມ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍພິກໄທ ດຳ ແລະຄ່ອຍໆປົນອາຫານສໍາເລັດຮູບ. ຖ້າໃຊ້ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປອີກ 20 ນາທີ. Lassi ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດອິນເດຍ, ບ່ອນທີ່ມັນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບຈໍານວນຄົນຈໍານວນຫລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍກ່ວາ lassi, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມວິນາທີເພື່ອກະກຽມ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນເວລາແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. 1. l. ແກ່ນ cumin, toasted ແລະດິນ 4 ຈອກ (950 ml) ນົມສົ້ມ 3 ຈອກ (700 ml) ນ້ໍາ 3 tbsp. l. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 tsp. l. ນ້ຳກ້ອນບົດເກືອ (ເລືອກໄດ້) ຕັກໃສ່ຂີ້ເທົ່າດິນ, ແລະປະສົມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງໝົດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ (ມີຫຼືບໍ່ມີກ້ອນ). Sprinkle pinch ຂອງ cumin crushed ເທິງ. ໃຫ້ບໍລິການເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຄື່ອງດື່ມຈະອອກລົດຊາດກວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມໃບ mint ສົດ 25 ກຣາມໃສ່ມັນ. ເອົາໃບສອງສາມໃບເພື່ອຕົກແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມ, ແລະປະສົມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນນໍ້າກ້ອນ) ໃນເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາໃບ mint ປ່ຽນເປັນເຄື່ອງປັ່ນ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 30 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາກ້ອນອ່ແລະຕີປະສົມຈົນກ່ວາໂຟມປາກົດຂຶ້ນ. ຖອກເຄື່ອງດື່ມໃສ່ໃນແວ່ນແລະປະດັບດ້ວຍໃບmintາກນາວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ lassi ທໍາມະດາ, ປະສົມນົມສົ້ມ, cumin ດິນແລະນ້ໍາ. ຕີດ້ວຍ whisk ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ. ຖອກໃສ່ຈອກດ້ວຍນໍ້າກ້ອນ ແລະຮັບໃຊ້. ເວລາປຸງອາຫານ: 10 ນາທີ ເຂົ້າກັບນົມສົ້ມ – ເຂົ້າເມັດຍາວ – 2 ຖ້ວຍ – ghee ຫຼື ນ້ຳມັນພືດ – 1 tbsp. l. - ແກ່ນ mustard - 1 tsp. l. - ແກ່ນ fennel - 3/4 tsp. l. - ພິກໄທຮ້ອນ - 2 ໜ່ວຍ. - ຂີງ (ຈືນສົດ) - 1 tsp. l. ນ້ໍາ - 700 ml - ເກືອ - 1 tsp. l. - ນົມສົ້ມ - (240 ມລ) - ມັນເບີ - 1 tbsp. l. ລ້າງເຂົ້າ. ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 15 ນາທີແລະໂອນໃສ່ colander, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາອອກ. ເອົານ້ຳມັນພືດ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟຂະໜາດກາງ ແລະ ຕັກໃສ່ເມັດ mustard. ປິດຝາທັນທີ. ເມື່ອເມັດ mustard ຢຸດເຊົາການແຕກ, ຕື່ມເມັດ fennel, pepper (ຕັດແກ່ນແລະຟັກລະອຽດ) ແລະຂີງ, stir ຢ່າງໄວວາ. ຕື່ມເຂົ້າແລະ, stirring, fry ສໍາລັບຫນຶ່ງຫາສອງນາທີ, ຈົນກ່ວາເມັດພືດກາຍເປັນໂປ່ງໃສ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆ MUNG DAL 10 ນາທີ. ເວລາຕົ້ມ 1,25 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື 25 ນາທີ ໃນໝໍ້ກະທິອັດລົມທັນທີ: 4 ຫາ 6 2/3 ຖ້ວຍ (145 ກຣາມ) ແບ່ງໝາກຂີ້ຫູດ, ບໍ່ຜິວໜັງ 6,5 ຖ້ວຍ (1,5 ລິດ), ຫຼື 5,5 .1,3 ຖ້ວຍ. (1 ລິດ) ຖ້າແຕ່ງຢູ່ກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດດີ, ນ້ຳ 5 tsp (2 ml) ຂີ້ໝິ້ນ 10 tsp. (1,5 ml) coriander 7 tsp. (1 ມລ) ປອກເປືອກ ແລະ ຟັກຮາກຂີງ 5 tsp. (1,25 ມລ) ຫມາກເຜັດຂຽວຟັກດ້ວຍແກ່ນ (ທາງເລືອກ) 6 tsp (2 ml) ເກືອ 30 tbsp. (1 ມລ) ghee ຫຼື ນ້ຳມັນພືດ 5 tsp. (2 ມລ) ແກ່ນ cumin 30 tbsp. (1ml) coriander ສົດ ຟັກ ຫືດ ຫຼື parsley ສົດ ຟັກ ວິ ທີ ການ ກະ ກຽມ : 2 . ຄັດ , ລ້າງ ແລະ ຕາກ ແດດ ໃຫ້ ແຫ້ງ . 1. ເອົາໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳ, ໝາກຂີ້ຫູດ, ຫົວຜັກຊີ, ຮາກຂີງ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວໃສ່ໃນໝໍ້. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ, ຝາປິດໃຫ້ແໜ້ນ ແລະ ອົບປະມານ 25 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກ່ວາຊີ້ນດາດອ່ອນ ແລະ ສຸກເຕັມທີ່. ສໍາລັບ saucepan ທີ່ມີອາກາດ: ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນ. 4. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເປີດ, ຕື່ມເກືອແລະຕີດ້ວຍ whisk ໂລຫະຫຼື mixer ຈົນກ່ວາ dal ກາຍເປັນກ້ຽງ, homogeneous. 1. ເອົາເນີຍ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດໃສ່ເຕົາອົບໃສ່ໄຟປານກາງ. ເມື່ອອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ເອົາແກ່ນ cumin ໄປຖິ້ມ. Roast ຈົນກ່ວາເມັດ darken. ງາມເຂົ້າໄປໃນ dal, ກວມເອົາທັນທີແລະປ່ອຍໃຫ້ steep ສໍາລັບ 2-10 ນາທີ. ຕື່ມຢາສະຫມຸນໄພຟັກແລະຮັບໃຊ້, stirring. Banana Lassi smoothie ໄຂມັນຕ່ໍານີ້ແມ່ນການທົດແທນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ milkshake ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງທີ່ເຮັດດ້ວຍຄີມຫນັກ. ໝາກກ້ວຍເປັນນ້ຳນົມສົ້ມໃຫ້ໜາ ແລະໃຫ້ລົດຊາດໝາກໄມ້ຕາມທຳມະຊາດ, ແລະສາມາດຈັບຄູ່ກັບໝາກໄມ້ເກືອບທຸກຊະນິດ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, ກ້ວຍ lassi ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ, ນ້ໍານາວ, ນົມສົ້ມແລະກ້ອນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຄິດຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດມາກັບການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍຂອງ lassi ນີ້. ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດຫວານຕາມທໍາມະຊາດ, ພະຍາຍາມເພີ່ມ raisins ແຊ່ນ້ໍາ, ວັນທີແລະ figs ເຂົ້າໄປໃນມັນ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະສົມສ່ວນປະກອບສໍາໃນເຄື່ອງປະສົມ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຫມາກໂປມ, ຫມາກນັດ, ນ້ໍາ peach. ຫມາກກ້ວຍມີຢູ່ໃນຮ້ານຕະຫຼອດປີ, ສະນັ້ນ lassi ນີ້ສາມາດກະກຽມໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ. ເວລາປຸງອາຫານ: 4 ນາທີ ການຮັບໃຊ້: 2 ສ່ວນປະກອບ: • ໝາກກ້ວຍສຸກ 2 ໜ່ວຍ, ປອກເປືອກ ແລະ ຟັກ • 1 ບ່ວງແກງ. ບ່ວງນ້ໍານາວ • 2/125 ຈອກ (3 ມລ) ນ້ໍາ grape ສີຂາວເຢັນຫຼືນ້ໍາກ້ອນ • 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງສະອາດ (ທາງເລືອກ) • 6 ຈອກນົມສົ້ມທໍາມະດາຫຼື buttermilk • 8-1 cubes ກ້ອນ, crushed • 4/1 tsp. ບ່ວງໝາກແໜ່ງດິນ • ໝາກເຜັດສົດ 2 ບ່ວງແກງ • ໝາກນາວຈືດຈືດໆ ທາໃສ່ໝາກກ້ວຍ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນໍ້າເຜິ້ງ (ຖ້າຕ້ອງການ) ແລະ ນົມສົ້ມ ຫຼື ເນີຍໃນເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ ຫຼື ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຕິດດ້ວຍໂລຫະຕິດ. ປຸງແຕ່ງປະມານ XNUMX ນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳກ້ອນ ແລະໝາກແໜ່ງ ແລະເປີດຄືນອີກໜຶ່ງນາທີ.

BEET STEW IN SOUR CREAM 500 ກຣາມ beets, 1 carrot, 1 ຮາກ parsley, 1 ຈອກຄີມສົ້ມ, 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ຕັດ beets, carrots, parsley ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan ມີລຸ່ມກ້ວາງ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວ, ຕື່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາເລັກນ້ອຍແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຈືນແປ້ງໃນແຊ່ດ້ວຍມັນເບີ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ 1-2 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊອດ. PANIR ນົມສົດ 8 ຈອກ ເພື່ອ້ໍານົມ curdle, ເລືອກເອົາຫນຶ່ງໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1. ອາຊິດ citric - 1/2 tsp ລະລາຍໃນ 1 tsp. ນ້ໍາ. 2. ນ້ຳໝາກນາວກະປ໋ອງ – 4 ໜ່ວຍ dess.l. 3. ນ້ຳໝາກນາວສົດ – 5 ໜ່ວຍ. ວິທີການກະກຽມ: 1. ເອົານົມໄປຕົ້ມ. 2. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ເພີ່ມ coagulant ໄດ້. 3. ຈັດວາງອອກ colander ກັບ gauze. ໃນເວລາທີ່ນົມໄດ້ curdled, ເມື່ອຍ whey ກັບ flakes paneer ຜ່ານ cheesecloth. 4. ມັດ paneer ໃນ gauze. 5. ວາງນ້ໍາຫນັກຢູ່ເທິງ. 6. ຮັກສາພາຍໃຕ້ການໂຫຼດສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ສີຂອງດາວອັງຄານແມ່ນສີແດງເຂັ້ມ. ການນັ່ງສະມາທິຈະຊ່ວຍໃຫ້ mantra "AM" Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking. Tuesday. ວັນອັງຄານເປັນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍ Mars. ສັນຍາລັກຂອງດາວອັງຄານໃນໂຫລາສາດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກິດຈະກໍາທີ່ແຂງແຮງແລະແຂງແຮງ. ຖ້າທ່ານມັກອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານ Caucasian, ໃນວັນອັງຄານທ່ານສາມາດ indulge ໃນບໍ່ມີຫຍັງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເພື່ອຫັນປ່ຽນພະລັງງານຂອງດາວອັງຄານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ກິນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເຜັດ. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, marinades (ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີອາຫານພິເສດທີ່ມີ contraindications ສໍາລັບສຸຂະພາບ!), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ legumes (ຣາວກັບແກະ, ຫມາກຖົ່ວ), ຫານປະເພດເມັດພືດທັນຍາຫານ. ຢ່າໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. Kichri Soak mung ຫຼື peas 200g ຄ້າງຄືນ, ລ້າງນ້ໍາໃນຕອນເຊົ້າ. ລ້າງເຂົ້າ 250 g ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາອອກ. ໃນລະຫວ່າງນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາດູແລຜັກ. ພວກເຮົາຖອດຊັ້ນຂອງຫົວຜັກກາດເປັນຊໍ່ດອກ, ທ່ານສາມາດເອົາຜັກກາດອື່ນ, ປອກເປືອກ 4 ມັນຕົ້ນແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ພວກເຮົາເອົາແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ໄຟ, ງາມ 3 tbsp. ລ. ນ້ໍາຜັກ, ທ່ານສາມາດມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດ fry. ແກ່ນ cumin ທໍາອິດ 1-2 tsp. ຫຼື cumin ດິນ, pepper, turmeric, ຂີງ, asafoetida ຕາມທີ່ທ່ານມັກ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຜັກຟັກແລະຈືນ, stirring ສໍາລັບ 4-5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຈຸດສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມເຂົ້າແລະຣາວກັບແກະແລະຈືນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ງາມໃນ 1.6 ລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ເພີ່ມ 2 tsp. ເກືອ, 4 ຫມາກເລັ່ນຟັກຫຼືບ່ວງຫມາກເລັ່ນ. ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30-40 ນາທີຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າບໍ່ຕິດຢູ່ລຸ່ມ.

ແກງຜັກບົ້ງ 2 ຖ້ວຍຕວງ ຜັກຫອມປ້ອມ 2 ຖ້ວຍມັນຕົ້ນ 4 ຖ້ວຍ ນ້ຳ 1 ຖ້ວຍ ນົມ 1 tsp. ເກືອ 1 des.l. ຂີງສົດຟັກ 1/2 tsp ຂີ້ໝິ້ນ ວິທີກຽມ: 1. ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດ້ວຍມື ຫຼື ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. 2. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເຂົ້າ 4: 2 ຖ້ວຍເຂົ້າ (ມັກເຂົ້າ basmati) 1 tbsp. ລ. ghee 1 pinch ແກ່ນ fennel 1/2 tsp. ເກືອ 4 ຈອກນ້ໍາລ້າງເຂົ້າຢ່າງລະອຽດແລະລະບາຍ. ເພື່ອລ້າງເຂົ້າໃຫ້ດີ, ເອົາເຂົ້າໃນໝໍ້ຊອດ ແລະ ຕື່ມນ້ຳໃຫ້ເຕັມ. ຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປປັ່ນໃສ່ໃນນັ້ນລະມັດລະວັງນ້ຳຈົນເຂົ້າອອກໄປກັບນ້ຳ. ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະລະບາຍນ້ໍາ 2-3 ເທື່ອໃນ colander. ເອົານໍ້າເຜິ້ງໃສ່ໝໍ້ຂາງທີ່ມີນໍ້າໜັກໃສ່ໄຟປານກາງ ແລະຕື່ມເມັດ fennel. ຈືນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າແລະ, stirring ດີ, sautéປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ງາມນ້ໍາຮ້ອນແລະເກືອ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ຕໍ່າ ແລະປົກຝາໝໍ້. ສໍາລັບເຂົ້າຫນຽວຫຼາຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກວມເອົາແຊ່ແຫນ້ນ. ຖ້າເຂົ້າແຫ້ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປິດຝາໃຫ້ແຫນ້ນ.

MINT TEA 1/2ຊມ. ລ. ຂີງສົດຟັກລະອຽດ 3 ຫົວ ຂີງແຫ້ງ 3 ບ່ວງແກງ ໝາກແໜ່ງ 1 ໄມ້ໄຜ່ 2 ຫົວ ໝາກນັດດິນ 1 tsp. ແກ່ນ coriander 1 tsp ແກ່ນ fennel 1/2 ຈອກໃບ mint ສົດຫຼື 1 tbsp. ລ. ໃບ mint ແຫ້ງ 3-4 ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ 4 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມແລະເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ການກັ່ນຕອງແລະໃຫ້ບໍລິການ.

STEW ຜັກປະສົມຮັບໃຊ້ 4: 4 ຈອກຜັກຟັກ ( peppers ສີຂຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, zucchini, ຜັກ, ແລະອື່ນໆ) 2 tbsp. ລ. ນ້ຳເຜິ້ງ 1/2 ຊມ. ລ. ແກ່ນ cumin 1/2 tsp. ລ. ແກ່ນ mustard ສີດໍາ 1/4 tsp. ແກ່ນ ajwan 1/2 tsp. ລ. masala ຫຼື pepper cayenne 1/4 tsp. ລ. ຂີ້ໝິ້ນ 1 ບ່ວງຕັກກິນ 1/2 tsp. ເກືອລ້າງ, ຕັດປາຍແລະຕັດຜັກເປັນຕ່ອນ. ພະຍາຍາມຕັດຜັກແຕ່ລະຄົນເປັນຕ່ອນຂອງຮູບຮ່າງຕ່າງໆ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນແຊ່ frying ເລິກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະປານກາງ, ເອົາ ghee ຫຼືນ້ໍາຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cumin, mustard, ajwan ແລະແກ່ນ asafoetida. ເມື່ອເມັດເລີ່ມແຕກ, ເພີ່ມ masala ຫຼື pepper cayenne ແລະຂີ້ເຜີ້ງ. stir ແລະເພີ່ມຜັກແລະເກືອ. ປົນກັນດີກັບເຄື່ອງເທດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດ. stir ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນອ່ອນ, ປະມານ 15 ນາທີ. stew ນີ້ energizes ປະຊາຊົນຂອງທຸກປະເພດຂອງລັດຖະທໍາມະນູນ. ມັນດຸ່ນດ່ຽງ agni, ມີຜົນກະທົບ laxative ອ່ອນໆແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບ musculoskeletal.

ແປ້ງມັນຕົ້ນ PARATI: ແປ້ງດີ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ 1/2 tsp. l. ເກືອ 1/4 ຖ້ວຍ ghee ນ້ໍາອຸ່ນຫຼືນ້ໍາມັນສໍາລັບ frying Toppings: 1 ຈອກມັນຝະລັ່ງ mashed 1 1/2 tsp. ບ່ວງເກືອ 1/2 tsp. ບ່ວງ pepper ສີດໍາ 1/4 tsp. ບ່ວງແກງຂີ້ໝິ້ນ ວິທີກຽມ: 1. ປະສົມແປ້ງແລະເກືອ. 2. ຕື່ມນ້ໍາແລະ knead ຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນເປັນຮູບແບບ. 3. ແບ່ງ dough ເປັນ 6 ບານ. 4. lubricate pin ມ້ວນແລະຫນ້າດິນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. 5. ມ້ວນບານອອກເປັນວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 10 ຊຕມ. 6. ຈຸ່ມນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາ, ຄ່ອຍໆຊຸ່ມຊື່ນແຄມຂອງຈອກ. 7. ວາງ 1 ຊມ. l. stuffing ຢູ່ໃຈກາງຂອງ mug ໄດ້. 8. ປ່ອຍໃຫ້ແຄມບໍ່ມີການຕື່ມ. 9. ມ້ວນອອກອີກວົງຫນຶ່ງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 10 ຊຕມ. 10 ວາງວົງມົນທີສອງຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຜ່ນທໍາອິດ. 11 ກົດຂອບເຂົ້າກັນເພື່ອຈັບພວກມັນເຂົ້າກັນ. 12 ຈຸ່ມລົງລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງທີ່ຮ້ອນໆ. 13 ໃສ່ paratha. ຈືນທັງສອງດ້ານ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມເມັດ ghee ຕື່ມດ້ວຍ apricots ແຫ້ງ 1/2 ຖ້ວຍ millet, 1 tbsp. ມັນເບີ, 2 tbsp. ນໍ້າເຜິ້ງ, 100 g apricots ແຫ້ງ Rinse millet ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມມັນເບີແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ apricots ແຫ້ງແລະປະໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງນ້ໍາ, ຟັກ apricots ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດແລະປະສົມກັບ porridge. ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ກິໂລ. ຫມາກໂປມ, 200 gr. ້ໍາຕານ, 800 g ້ໍາເຜີ້ງລ້າງຫມາກໂປມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ງາມໃນນ້ໍາບາງ, ຕົ້ມແລະ rub ຜ່ານ sieve ໄດ້. ຕື່ມ້ໍາຕານໃສ່ມະຫາຊົນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຫນາແຫນ້ນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນຫນາແລະ brighter. ວາງອອກເທິງເຈ້ຍ parchment ໃນຊັ້ນຂອງ 3-4 ຊຕມ. ແລະແຫ້ງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ. ຊາໝາກໄມ້ 2 tsp. l. ຊາສໍາລັບ 2 ຈອກນ້ໍາ, 1 ຈອກ້ໍາຕານ, 100 g ຂອງ currant ສີດໍາ, 2 ຫມາກໂປມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ, ສີສົ້ມ. Brew ຊາ, ເມື່ອຍ. ຕົ້ມ້ໍາຕານ, currants ສີດໍາແລະຫມາກໂປມຟັກສໍາລັບ 10 ນາທີໃນ 3 ຈອກນ້ໍາ, ເມື່ອຍ, ເຢັນ. ປະສົມກັບຊາເຢັນ, ຕື່ມຫມາກນາວບາງໆຊອຍບາງໆແລະສີສົ້ມ. (ຕົ້ມນາວ ແລະສີສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.) ຕົ້ມ spinach ກັບເນີຍແຂງສົດ 450 g. ສົດ, ລ້າງ, ຟັກ, 1 tbsp. ghee, 2 tsp. coriander ດິນ , ເຄິ່ງ ບ່ວງ ກາ ເຟ ຂອງขมນ , ບ່ວງ ກາ ເຟ ຂອງ pepper ສີ ແດງ ເຄິ່ງ ຫນຶ່ງ , ເຄິ່ງ ບ່ວງ ກາ ເຟ ຂອງ masala , 2 ເມື່ອ ເຂົ້າ ຕາ ຈົນ ຂອງ asafoetida , 3 tbsp . ນ້ໍາ, 150 ml. ຄີມສົ້ມ, 225 g. paneer (ເນີຍແຂງ), ຕັດເປັນຕ່ອນ, ເກືອ 1 tsp, ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍາຕານ. ເອົາເຄື່ອງເທດລົງໃສ່ນ້ຳມັນຮ້ອນໆ ແລ້ວຈືນຈືນບາງໆ, ຕື່ມຜັກຫົມ, ນ້ຳເຂົ້າ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປິດຝາ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໆຈົນຜັກຫົມອ່ອນລົງ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຜັກຫອມປ້ອມ, ພິກໄທ, ເກືອ, ນ້ຳຕານ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວປະໄວ້. ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາອອກແລະຮັບໃຊ້. ສີຂອງ Mercury ແມ່ນສີຂຽວ. mantra ແມ່ນ "BOOM". Tags: ການປຸງອາຫານ Ayurvedic ການປຸງແຕ່ງອາຫານ Ayurvedic.ວັນພະຫັດ. ວັນພະຫັດເປັນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍ Jupiter. ດາວໜ່ວຍນີ້ເປັນດາວເຄາະທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນທາງໂຫລາສາດ ແລະໃຫ້ອາຫານທາງເລືອກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າດາວພະຫັດມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອະໄວຍະວະນີ້, ທ່ານບໍ່ຄວນກະຕຸ້ນພວກເຂົາ - ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນໃນວັນພະຫັດ.

ແກງສາລີໃຫ້ບໍລິການ 4: 5 ສາລີສົດໃສ່ cob 5 ຈອກນ້ໍາ 1 tbsp. ລ. ປອກເປືອກ ແລະ ຟັກລະອຽດ ຮາກຂີງສົດ 1 tbsp. ລ. topped ດ້ວຍ ໃບ cilantro ຟັກ 1/4 ນ ້ ໍ າ ຈອກ 2 tbsp . ລ. ghee 1 tsp ແກ່ນ cumin 1/4 tsp. ພິກໄທດຳ ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ ຕັດແກ່ນສາລີອອກຈາກໂຄບໃຫ້ປະມານ 4 ຖ້ວຍ. ເອົາພວກມັນໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ 2 ຈອກນ້ໍາແລະ grind ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະໄວ້. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຂີງ, cilantro, ຈອກນ້ໍາຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະ grind ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວ. ໃນ saucepan ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ ghee, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cumin ໄດ້. ເມື່ອເມັດ cumin ເລີ່ມແຕກ, ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ເຂົ້າສາລີປຸງແຕ່ງແລະ pepper ສີດໍາ, ຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມກັນ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍໃບ cilantro ແລະ pepper ສີດໍາເພື່ອລົດຊາດ. ແກງສາລີເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີ. ແກງສາລີແມ່ນສໍາລັບທຸກຄົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະຕິບັດຫ່າງໄກສອກຫຼີກຂອງມັນແມ່ນການລະບາຍນ້ໍາ vata, ແລະມັນຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ອົບອຸ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນ vata ສາມາດນໍາໃຊ້ມັນບາງຄັ້ງຄາວ, ແລະຄົນທີ່ມີລັດຖະທໍາມະນູນ pitta - ໃນລະດັບປານກາງ. ການເພີ່ມ cilantro ໃນຂອບເຂດຈໍານວນຫນຶ່ງກໍາຈັດຜົນກະທົບທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບຄົນ Pitta.

GHI (ນ້ຳມັນບໍລິສຸດ) 1 ກິໂລ. ມັນເບີ cauldron ກັບລຸ່ມຫນາ (ຄວາມອາດສາມາດຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ລິດ) cauldron sieve gauze ທີສອງ ວິທີການກະກຽມ: 1. Melt ມັນເບີໃນ cauldron ໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. 2. ເປີດໄຟ. 3. ເມື່ອນ້ຳມັນເລີ່ມໂຟມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ. 4. ເອົານ້ຳມັນລົງປະໄວ້ປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ ຈົນກາຍເປັນສີທອງ. ອະນຸພາກແຂງທີ່ຖືກໄຟເຜົາຈະລອຍຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ຖ້າ ghee ມີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງດົນເກີນໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ghee ຊ້ໍາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ stir-frying, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີໃນອາຫານຫວານແລະຜັກ. 5. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. 6. ເສັ້ນ colander ກັບ cheesecloth ແລະເມື່ອຍ ghee ໄດ້. ຂູດເອົາອະນຸພາກທີ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງແລະໃສ່ໃນ cheesecloth ເພື່ອລະບາຍ.

ນົມດ້ວຍກ້ວຍ ແລະ NUTEME ເວລາປຸງແຕ່ງ 10 ນາທີ ປະລິມານ 2 2 ຖ້ວຍ (480 ml) ນົມ 1 ໜ່ວຍ, ກ້ວຍສຸກ 2 ບ່ວງແກງ. ນໍ້າຕານ (30 ມລ) 1 tsp. (5 ມລ) ເນີຍບໍ່ເຄັມ 1/4 tsp. (1ml) nutmeg ສົດ ວິທີການກະກຽມ: 1.Pour ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຫນັກລຸ່ມແລະວາງເທິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາໄປຕົ້ມເຕັມທີ່, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 2 ນາທີ. 2.ໃນຂະນະທີ່ນົມກຳລັງແຕ່ງຢູ່, ເອົາກ້ວຍ, ນ້ຳຕານ, ມັນເບີອ່ອນ ແລະ ໝາກນັດໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະປັ່ນຈົນກ້ຽງ. ຖອກໃສ່ນົມ 1 ຈອກ (240 ມລ) ແລະ stir ຕື່ມອີກ 1 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍານົມສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະ stir ສໍາລັບອີກ 30 ວິນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ້ໍານົມປ່ຽນເປັນໂຟມ. ສະເໜີໃຫ້ທັນທີ.

ແປ້ງສາລີ 1 ຖ້ວຍ PURI 1 tsp. ghee, ນ້ຳມັນພືດ ຫຼື ເນີຍ 1/2 – 3/4 ຈອກ ນ້ຳອຸ່ນ ຫຼື ນ້ຳມັນປີ້ງ ຂັ້ນຕອນການກຽມ: 1. ຖູ ghee ໃຫ້ເປັນແປ້ງ. 2. ປະສົມນ້ໍາກັບແປ້ງຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນໆ. 3. ແບ່ງ dough ເປັນ 6 ບານ. 4. ເອົານໍ້າມັນມ້ວນ ແລະ ພື້ນຜິວອອກດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງອຸ່ນ. 5. ມ້ວນອອກບານເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆ. 6. ເອົາໝໍ້ຂົ້ວໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມປານກາງ. 7. ເອົາ Puri ໃສ່ໃນ ghee. ເມື່ອ puri ຟອງ ແລະ ລອຍຂຶ້ນກັບຫນ້າດິນ, ຄ່ອຍໆຈົມມັນດ້ວຍບ່ວງ slotted ຈົນກ່ວາມັນ puff ເຖິງຄ້າຍຄືບານ. 8. ຈືນອີກດ້ານຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ. 9. ແຫ້ງ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ເຂົ້າປຸ້ນສາລີ - ເຂົ້າສາລີ 1 ຖ້ວຍ - ນ້ໍາ - 2.5 ຈອກ - ມັນເບີຫຼື ghee, ເກືອ, ້ໍາຕານ - ເພື່ອລົດຊາດ - raisins (pitted) - 3-4 tbsp. ລ້າງມືໃຫ້ສະອາດ, ຖອກນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະ raisins ທີ່ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ປິດຝາແລະໃສ່ເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ.

ສີຂຽວ MONG DAL 1/2 ຖ້ວຍ ຖົ່ວເຫຼືອງ ຖົ່ວ 6 ຖ້ວຍ ນ້ໍາ 1 ຈອກ ຫມາກເລັ່ນຟັກ 1/4 ຖ້ວຍ carrots ຟັກ 1 tbsp. ລ. ghee ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ 1 tbsp. ລ. ຂີງ 1 tsp ແກ່ນ cumin 1/2 tsp. asafoetida 1 tsp ເກືອ 1 tsp pepper ສີດໍາ 1 tsp turmeric ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1. ຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາແຕກ. 2. ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະແຄລອດ. 3. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນແລະຫມາກຖົ່ວມີສີຄີມ. 4. ລະລາຍ ghee ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. 5. ຕົ້ມຂີງ, ຜັກບົ້ງ ແລະ ໝາກຂີ້ຫູດ. 6. ຕື່ມໃສ່ຫມາກຖົ່ວ. 7. ຄົນໃສ່ເກືອ, ພິກໄທດຳ ແລະຂີ້ໝິ້ນ.

ສະຫຼັດຜັກກາດ 1 ຫົວນ້ອຍ ໝາກເລັ່ນ 3 ຫົວ ໝາກເລັ່ນ 1/2 ຖ້ວຍ ແຄລອດ 1/2 ຖ້ວຍ ໝາກແຕງບາງໆ ຊອຍບາງໆ ໝາກແອັບເປິ້ນ 1 ຫົວ, ໝາກເຜັດ 1/2 ຖ້ວຍ, ໝາກເດືອຍຟັກ ຫຼື ຖົ່ວດິນ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ພິກໄທຂຽວຟັກ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ວິທີເຮັດ: 8. ຈີກໃບຜັກກາດ. 3. ຕັດຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະອັນເປັນ 4 wedges. 5. ໃສ່ໃນສະຫຼັດ. 6. ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອ. XNUMX. ຄ່ອຍໆສັ່ນຊາມສະຫຼັດໃຫ້ເຂົ້າກັນ. XNUMX. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອັນໜຶ່ງ.

ຫມາກເລັ່ນ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວ ແລະເນີຍແຂງ 6 ຖ້ວຍ ຫມາກເລັ່ນຟັກ 2 ຖ້ວຍ ຖົ່ວຂຽວ stewed 4 ຈອກ chenna 1 tbsp. ເນີຍ 1 1/2 tsp ເກືອ 1 tsp pepper ສີດໍາ 1/2 tsp asafoetida ວິທີການປຸງອາຫານ: 1. ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນຈົນກ່ວາອ່ອນ. 2. ເພີ່ມອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. 3. ຕົ້ມຈົນອ່ອນ.

ນົມສົດ CHENNA 8 ຈອກ ເພື່ອ້ໍານົມ curdle, ເລືອກຫນຶ່ງໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1. ອາຊິດ citric - 1/2 tsp ປະສົມໃນ 1 tsp. ນ້ໍາ. 2. ນ້ຳໝາກນາວກະປ໋ອງ – 4 ໜ່ວຍ dess.l. 3. ນ້ຳໝາກນາວສົດ – 5 ໜ່ວຍ. ວິທີການກະກຽມ: 1. ເອົານົມໄປຕົ້ມ. 2. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ເພີ່ມ coagulant ໄດ້. 3. ຈັດວາງອອກ colander ກັບ gauze. ໃນເວລາທີ່ນົມໄດ້ curdled, ເມື່ອຍ whey ກັບ flakes paneer ຜ່ານ cheesecloth. 4. ມັດ paneer ໃນ gauze. 5. ຄ້າງໄວ້ 30 ນາທີ. ສີຂອງດາວພະຫັດເປັນສີສົ້ມ, ສີທອງ. mantra ແມ່ນ "GUM". Tags: ການປຸງອາຫານ Ayurvedic Ayurvedic cooking.Friday. ວັນສຸກແມ່ນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍ Venus. ຖ້າທ່ານມັກອາຫານຫວານແລະໄຂມັນ, ວັນສຸກແມ່ນວັນຂອງເຈົ້າເພາະວ່າມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ Venus ທີ່ຮ່າງກາຍຮັບຮູ້ຂອງຫວານແລະໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມື້ນີ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ຫວານ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ດື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້, ແຕ່ງກິນທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງ. ຄວນຫຼີກລ້ຽງອາຫານຊີ້ນ ແລະ ປາ, ໄຂ່, ເຫັດ, ອາຫານເຜັດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ. ດອກກຸຫລາບທີ່ດີຫຼາຍ, raspberry ສີແດງແລະ saffron. ອາຫານຄວນຈະແຕກຕ່າງກັນ.

CARROT HALAVA 2 ຈອກ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ 2 ຈອກ້ໍາຕານ 2 des.l. ເນີຍ 1/2 tsp ໃບໝາກແໜ່ງ ວິທີການກະກຽມ: 1. ໃນເຕົາອົບ, ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນ. 2. ໃສ່ໄຟຊ້າ. stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ. 3. ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດຈົນກ່ວາແຄລອດເລີ່ມຄ້າຍຄື glazed. ອັນນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີ. 4. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະ stir ເລື້ອຍໆ. 5. ເມື່ອ halava ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມສົດໃສ, ເທມັນໃສ່ຖາດເຮັດຄວາມເຢັນ.

YELLOW PEA 1/2 ຖ້ວຍ ຣາວກັບແກະ ສີເຫຼືອງ 6 ຖ້ວຍ ນ້ຳ 1/2 ຖ້ວຍ ກະລໍ່າປີ, ຟັກ 1/4 ຖ້ວຍ carrot, ຟັກ 1 tbsp. ລ. ghee ຫຼືມັນເບີ 1/2 tsp. ຜັກຫົມ 1/2 tsp ແກ່ນ cumin 1/2 tsp. ພິກໄທດຳ ເກືອ 1 tsp ວິທີການປຸງອາຫານ: 1. ຄ່ອຍໆຕົ້ມໝາກຖົ່ວໃສ່ນ້ຳຈົນອ່ອນ. 2. ເພີ່ມຜັກກາດແລະແຄລອດ. 3. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນແລະຣາວກັບແກະມີສີຄີມ. 4. ຕີຢ່າງແຮງເພື່ອ stir ຣາວກັບແກະ. 5. ລະລາຍ ghee ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. 6. ຕົ້ມຜັກກູດ ແລະ ໝາກຂີ້ຫູດ. ຕື່ມໃສ່ແກງ. 7. ປະສົມເກືອ, ພິກໄທດຳ ແລະຂີ້ໝິ້ນ. ໝາກໄມ້ທີ່ຂົ້ວໃນແປ້ງ (pakoras) – ແປ້ງສາລີ – 1 ຖ້ວຍ – ຜົງນົມ – 1 tbsp. - ຜົງອົບ ຫຼື ໂຊດາ (ເລືອກໄດ້) - 1/2 tsp - ໄຄດິນ - 1 tsp - ນົມອຸ່ນ - 1.4 ຈອກ - ghee ສໍາລັບຈືນຈືດ - ຫມາກໄມ້ສົດ (ກ້ວຍ, ຫມາກໂປມ, pears, ຫມາກນັດ, strawberries, peaches) - ້ໍາຕານແປ້ງ – 3 tbsp. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນຫມາກໄມ້, ມັນເບີ melted, ແລະ້ໍາຕານ icing, ແລະຕີດ້ວຍ whisk ຈົນກ່ວາ dough ມີຄວາມຫນາພໍທີ່ຈະຫໍ່ປະມານຫມາກໄມ້ຈຸ່ມ. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ຟັກ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ປະສົມເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະຊິ້ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ dough. ເອົາມັນເບີທີ່ລະລາຍໃຫ້ຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຕ່ໍາກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນ້ໍາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອການຫຼຸດລົງຂອງ dough ທີ່ຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນມັນຟອງແລະທັນທີທີ່ສູງເຖີງຫນ້າດິນ. ເອົາຕ່ອນຫມາກໄມ້ອອກຈາກແປ້ງຫນຶ່ງເທື່ອແລະຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຈືນແຕ່ລະຊິ້ນປະມານ 3-4 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະ crispy. ເອົາມັນອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະເອົາໃສ່ໃນ colander ເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ. ຖ້າມີ dough ເຫຼືອ, ຕັດຫມາກຫຼາຍ. Sprinkle pakora ດ້ວຍນ້ໍາຕານ icing ແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

UPMA 3 ຈອກນ້ໍາ 1 ຈອກ pepper ຫວານຟັກ 1 ຈອກ cauliflower 1 ຈອກຜັກກາດຟັກ 2 ຈອກ frozen ຣາວກັບແກະສີຂຽວ 4 tsp. ມັນເບີ 1 dec.l. ຂີງສົດ 1 ໜ່ວຍ ໝາກເຜັດຂຽວຟັກ 1 tsp. ແກ່ນ cumin 1/2 tsp asafoetida 1 1/2 ຖ້ວຍ semolina 1 tsp. ເກືອ 1/2 tsp pepper black 1/2 tsp turmeric 1 cup cashews lemon wedges ວິທີການປຸງອາຫານ: 1. ຕົ້ມຜັກ, ຣາວກັບແກະ ແລະ ນ້ຳຈົນອ່ອນ. ຢ່າລະບາຍນ້ໍາ. 2. ຈືນຫມາກມ່ວງຫິມະພານໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. 3. ລະລາຍມັນເບີ. 4. ຕຳຂີງ, ໝາກເຜັດ, ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ໝາກຂີ້ຫູດ. 5. ເອົາ semolina ແລະຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ. 6. ງາມ semolina ເຂົ້າໄປໃນຜັກ. 7. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທດຳ, ຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ. 8. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ semolina ດູດນ້ໍາ. 9. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດ. ໃຫ້ຢືນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. 10. ຫຼັງຈາກໃຊ້ບາງສ່ວນ, ບີບນໍ້າໝາກນາວໃສ່ເທິງຂອງ upma. ເຂົ້າປຸ້ນໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກພິກໄທ ສ່ວນປະກອບ: – ເຂົ້າບາສມາຕີ – 1 ຖ້ວຍ – ນ້ຳ – 2 ຖ້ວຍ – ຜັກຫອມປ້ອມ – 1/3 tsp. – ໝາກເຜັດ – 1 ໄມ້ (ຍາວ 4 ຊມ) – ຫົວຜັກທຽມ – 6 ດອກ – ເກືອ – 1/4 tsp. – ນ້ຳຕານຊາຍ – 1/2 ຖ້ວຍ – ແກ່ນໝາກແໜ່ງ (ຕຳໃຫ້ລະອຽດ) – 1 tsp. - ghee ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ - 2 tbsp. ລ. - pistachios ຫຼື almonds - 3 tbsp. ລ. - raisins - 3 tbsp. ລ. – pistachios (ຊອຍເປັນບາງໆ) – 2 tbsp. ລ. ວິທີການກະກຽມ: ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ Teflon ຫນັກ 2 ລິດ. ເອົາ saffron stamens ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມ 2-10 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຕົ້ມແລະປະໄວ້ 15-20 ນາທີໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າກໍາລັງແຕ່ງຢູ່. ຖອກເຂົ້າໃສ່ນໍ້າທີ່ຕົ້ມ, ຕື່ມໄມ້ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ ແລະເກືອ. ເມື່ອນ້ຳມາຕົ້ມອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປິດໝໍ້ດ້ວຍຝາປິດໃຫ້ແໜ້ນ, ແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ງຽບໆ ໂດຍບໍ່ປັ່ນປະມານ 25-5 ນາທີ, ຈົນເຂົ້າໜຽວອ່ອນ ແລະ ນ້ຳທັງໝົດມີນ້ຳເຂົ້າ. ຖືກດູດຊຶມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະໄວ້ສໍາລັບການປົກຫຸ້ມຂອງເຂົ້າ 1 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດພືດທີ່ແຂງຂຶ້ນ. ຂະນະດຽວກັນ, ປະສົມນ້ໍາ saffron, ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະແກ່ນຫມາກກ້ຽງໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະ stir ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານລະລາຍ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະ simmer ສໍາລັບ XNUMX ນາທີ. ຖອກຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າແລະປິດຝາຢ່າງໄວວາ. ເອົາເນີຍ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດໃສ່ໝໍ້ຂາງນ້ອຍໆໃສ່ໄຟປານກາງຈົນນ້ຳມັນຮ້ອນ ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ສູບຢາ. ຈືນ pistachios (ຫຼື almonds) ແລະ raisins ຈົນກ່ວາຫມາກເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະ raisins ພຸຂຶ້ນ. ເອົາເນີຍໝາກເດືອຍ-ໝາກເຜັດໃສ່ເຂົ້າໜື້ງ ແລ້ວເອົາເຂົ້າປຸ້ນຄ່ອຍໆດ້ວຍສ້ອມ. ໂອນໄປຫາອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ແລະ sprinkle ກັບ pistachios ຟັກຢູ່ເທິງ.

ເກືອລາສຊີ 5 ບ່ວງ ໂຢເກິດ 3 ຈອກ, ນ້ຳເຢັນ 2 ຈອກ, ນ້ຳກ້ອນ 5 ກ້ອນ, 1 tsp. ເກືອ, 2 tbsp. ນ້ໍານາວ, 1/2 tsp ແກ່ນ cumin toasted ແຫ້ງ, 5 ຈອກແຊ່ເຢັນ. 1. ປະສົມໂຢເກິດ, ນ້ຳ, ເກືອ, ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ຜັກຊີ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. 2. ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະແກ້ວດ້ວຍ 1/5 ຂອງກ້ອນ, ງາມໃນ lassi ແລະ sprinkle cumin ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ. ສີ – ໂປ່ງໃສ ແລະຫຼາຍສີ. Mantra - "ສຽງ". ການເຮັດອາຫານ Ayurvedic ວັນເສົາ. ວັນເສົາແມ່ນມື້ຂອງອາທິດທີ່ປົກຄອງໂດຍ Saturn. ມື້ທໍາຄວາມສະອາດ. ສັນຍາລັກທາງໂຫລາສາດຂອງດາວເຄາະນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈໍາກັດຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການທີ່ມັນເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປໃນວັນເສົາ, ການອົດກັ້ນແລະປານກາງໃນອາຫານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍຣັດແມ່ນແນະນໍາ: ຜັກຫົມ, ຫມາກຖົ່ວ, ກະລໍ່າປີ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກແຫ້ງ, ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ - ສະຕໍເບີຣີ, blueberries, plums, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ cottage. ທ່ານສາມາດປະກອບມີອາຫານຫວານ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ. ອາຫານເຜັດຫຼາຍ, ຂົ້ວ, ສູບຢາ, ສູບຢາດິບແລະອາຫານກະປ໋ອງຄວນຫຼີກເວັ້ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບເຫຼົ້າ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນມື້ຂອງອາທິດນີ້. porridge Buckwheat ກັບເນີຍແຂງບ້ານ Buckwheat - 300 gr. ນ້ໍາ - 2,5 ຈອກເນີຍແຂງ cottage - 300 gr. ຄີມສົ້ມ - 120 gr. ນ້ໍາມັນ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ. ຕົ້ມ porridge buckwheat. ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ porridge ໃສ່ແຜ່ນອົບ, greased ກັບນ້ໍາມັນ, ແລະກ້ຽງ. ວາງຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ cottage ຢູ່ເທິງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຊັ້ນຂອງ porridge, ລະດັບມັນ, ງາມຄີມສົ້ມ, ແລະອົບໃນເຕົາອົບ. Sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ເນີຍແຂງ cottage ກັບ prunes ຕ້ອງການ: 1 ຊອງຂອງເນີຍແຂງ cottage, 50 g ມັນເບີ, 1 tbsp. ລ. ຄີມສົ້ມ, prunes, ນ້ໍາ cranberry, ເກືອ. ວິທີການປຸງອາຫານ. ຜ່ານເນີຍແຂງ cottage ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຕື່ມມັນເບີ, ຄີມສົ້ມກັບເກືອ, grind ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ງາມໃນນ້ໍາ cranberry, ເອົາມະຫາຊົນໃສ່ແຜ່ນ, garnish ກັບ prunes.

ບ່ວງກາເຟ 4 ຈອກນ້ໍາ 2 tsp. ຫົວຜັກທຽມທັງໝົດ 2 tsp. ເປືອກໝາກໄຄທັງໝົດ 1 tsp. ຂີງສົດ, ຂ່າ 1 tsp ໝາກແໜ່ງ 1 tsp. ແກ່ນ fennel (fennel) ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ 4 tbsp. ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ ວິທີການກະກຽມ: 1. ເອົາມາຕົ້ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນນ້ໍານາວແລະ້ໍາເຜີ້ງ. 2. ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ. ຕົ້ມ 5 ນາທີ. 3. ຕື່ມແລະປະສົມນ້ໍານາວແລະນໍ້າເຜິ້ງ. 4. ເມື່ອຍຜ່ານ sieve ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ແປ້ງສາລີ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ນ້ຳອຸ່ນ 1/2 – 3/4 ຈອກ ວິທີກຽມ: 1. ປະສົມນ້ຳເຂົ້າກັບແປ້ງຈົນເປັນກ້ອນໜາ. 2. ແບ່ງ dough ເປັນ 6 ບານ. 3. ແຊ່ຮ້ອນ. 4. ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ມ້ວນແຕ່ລະບານເຂົ້າໄປໃນ pancake ບາງໆ. 5. ເອົາ chapatis ໃສ່ໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນ. 6. ເມື່ອຟອງປາກົດ, ຈືນອີກດ້ານຫນຶ່ງຢ່າງໄວວາ. 7. ໃຊ້ໄມ້ຖູ, ຈັບຊາປາຕີເທິງໄຟທີ່ເປີດໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະພຸງຂຶ້ນ. 8. ຍ້າຍ chapatis ເທິງໄຟຈົນກ່ວາຈຸດສີນ້ໍາປາກົດຢູ່ທັງສອງດ້ານ. 9. ກະແຈກກະຈາຍ ghee ຫຼືມັນເບີ. ເຂົ້າສາລີງອກດ້ວຍ blueberries ແລະນົມສົ້ມ • ເຂົ້າສາລີງອກ - 4 tbsp. ບ່ວງ • ນໍ້າເຜິ້ງ – 1 ບ່ວງກາເຟ • blueberries – 150 g • ນົມສົ້ມ – ½ ຈອກ ງອກງອກປະສົມກັບ blueberries, ້ໍາເຜີ້ງ, ງາມ້ໍານົມສົ້ມ.

GINGER TEA ຕົ້ມນ້ໍາ 1 ຈອກ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ເກີນ 8 ບ່ວງກາເຟຂອງຜົງຂີງ [ຫຼື 2-3 ຕ່ອນຂອງຂີງແຫ້ງ], stir. ຕື່ມ wedge ນາວແລະ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. ດື່ມກ່ອນຫຼືຫຼັງອາຫານໃນ sips ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມດ້ວຍອາຍນໍ້າ 3-4 ຈອກລົງໃນແຊ່ທີ່ມີຕາຂ່າຍສຽບ, ເອົາເປືອກເປືອກອອກທັງຫມົດຫຼືຕັດມັນຕົ້ນເປັນ 2-4 ສ່ວນ, ຂັດເບົາໆດ້ວຍເກືອອ່ອນໆແລະ, ປິດແຊ່ແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ, ເອົາໃສ່. ຄວາມຮ້ອນສູງ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາ. Masala dudh (ນົມທີ່ມີ saffron ແລະ pistachios) ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ນົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ອນ, ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍໂດຍຮ່າງກາຍ (ນີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບນົມສົດ), ແຕ່ເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດ, ແລະຕົ້ນຕໍ saffron, ເພີ່ມໃສ່ນົມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ມັນ. ລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ຍັງສ້າງຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງມັນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ກ່າວໄວ້ໃນສູດນີ້, ຂີງແຫ້ງ, ໝາກ ແໜ່ງ ແລະ ໝາກ ນັດແມ່ນດີກັບນົມ. ເວລາກະກຽມ: 10 ນາທີ ສ່ວນປະກອບ: • ນົມ 5 ຈອກ (1,2 ລິດ) • 10 ລໍາ saffron ຫຼື 1/4 tsp. ຜັກຫອມປ້ອມດິນ • 4 ຫົວຜັກທຽມ • 1/2 tsp. ໄຄດິນ • 3 tbsp. ລ. ນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື 4 tbsp. ລ. ້ໍາຕານ • 1 tbsp. ລ. pistachios ດິນ ຕື່ມ ຫົວ ຜັກ ທຽມ ແລະ ຫມາກ ໄຄ ້ ໍ າ ນົມ ແລະ ເຮັດ ໃຫ້ ຕົ້ມ ເປັນ . ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ນົມຈືນຄ່ອຍໆປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ທັນທີຕື່ມ saffron ແລະ stir ດີ. ສືບຕໍ່ stir, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ. ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກ. ເພີ່ມ pistachios ຟັກ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ. ສີແມ່ນສີຟ້າສີຟ້າ ແລະສີດໍາ. Mantra "SHAM".

ການປຸງອາຫານ Ayurvedic ໃນມື້ຂອງອາທິດ

ອອກຈາກ Reply ເປັນ