ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 142 kcal | 1684 kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| ໄຂມັນ | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| ນ້ໍາ | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Ash | 1.95 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 4 g | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| carotenes beta | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Lycopene | 409 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 13 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1 g | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| ຟອສຟໍ, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| ທອງແດງ, Cu | 213 g | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selenium, ຖ້າ | 6.5 g | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 6.53 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.427 g | ~ | |||
| valine | 0.345 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.19 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.297 g | ~ | |||
| leucine | 0.534 g | ~ | |||
| lysine | 0.472 g | ~ | |||
| methionine | 0.105 g | ~ | |||
| Threonine | 0.279 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.077 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.349 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.302 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.8 g | ~ | |||
| glycine | 0.288 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| Serine | 0.357 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.19 g | ~ | |||
| cysteine | 0.074 g | ~ | |||
| Sterol (sterols) | |||||
| cholesterol | 6 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 2.352 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.751 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.83 g | ນາທີ 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 2.564 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.836 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.208 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.628 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 142 kcal.
- ຈອກ = 259 g (367.8 kcal)
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ກະປcanອງ, ມີໄສ້ກອກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 11,3%, ຟົດສະຟໍ - 13%, ມັງກອນ - 21%, ທອງແດງ - 21,3%, ເຊເລນຽມ, ແລະ 11.8%, ສັງກະສີ - 15,6%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ hematopoiesis. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມແລະພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ແຄລໍລີ່ 142 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Beans, baked, ກະປ໋ອງ, ມີ sausages, calories, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວ, baked, ກະປ໋ອງ, ມີ sausages.