ສ່ວນປະກອບຊີ້ນງົວ kebab
| ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 216.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນຫມູ | 41.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນສັດ | 11.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຂົ້ວ | 25.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ຊອດພາກໃຕ້ | 15.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຮູບຮ່າງດຽວກັນມີນໍ້າຫນັກ 40 g sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper ແລະ prick ສຸດ skewer ປະສົມກັບຕ່ອນຂອງ bacon, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຫນາ. ຕ່ອນທໍາອິດແລະສຸດທ້າຍຄວນຈະເປັນຊີ້ນ. kebabs ການກະກຽມແມ່ນຂົ້ວໃນ skillet ທີ່ມີໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. ທ່ານຍັງສາມາດຈືນໃສ່ຖ່ານໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ໄຂມັນສັດທີ່ລະລາຍບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານອອກໄປ, ເອົາ shish kebab ໃສ່ເຂົ້າຫນື້ງ (skewer ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກເພື່ອໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງ shish kebab ໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້), ແຫວນຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວແມ່ນວາງໄວ້ເທິງ. Shish kebab ສາມາດປ່ອຍອອກມາໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 465.5 kCal | 1684 kCal | 27.6% | 5.9% | 362 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 6.3% | 344 g |
| ໄຂມັນ | 40.8 g | 56 g | 72.9% | 15.7% | 137 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8111 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.03 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.5% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 102.2 g | 2273 g | 4.5% | 1% | 2224 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.4% | 900 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 68.8 mg | 500 mg | 13.8% | 3% | 727 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.1% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 4.3% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9.2 g | 400 g | 2.3% | 0.5% | 4348 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.5 g | 3 g | 83.3% | 17.9% | 120 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.1 g | 50 g | 6.2% | 1.3% | 1613 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.6686 mg | 20 mg | 33.3% | 7.2% | 300 g |
| niacin | 3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 229.3 mg | 2500 mg | 9.2% | 2% | 1090 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 75000 g | |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 49.5 mg | 1300 mg | 3.8% | 0.8% | 2626 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 224 mg | 1000 mg | 22.4% | 4.8% | 446 g |
| ຟອສຟໍ, P | 211.1 mg | 800 mg | 26.4% | 5.7% | 379 g |
| chlorine, Cl | 58.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.5% | 3938 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 56.1 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 0.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.6% | 600 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 8.4 g | 150 g | 5.6% | 1.2% | 1786 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 7.2 g | 10 g | 72% | 15.5% | 139 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0648 mg | 2 mg | 3.2% | 0.7% | 3086 g |
| ທອງແດງ, Cu | 181.6 g | 1000 g | 18.2% | 3.9% | 551 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 11 g | 70 g | 15.7% | 3.4% | 636 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 8.4 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 71.1 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 54.1 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.06 g | 55 g | 0.1% | 91667 g | |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.1 g | ~ | |||
| fluorine, F | 62.9 g | 4000 g | 1.6% | 0.3% | 6359 g |
| Chrome, Cr | 7.9 g | 50 g | 15.8% | 3.4% | 633 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3.1457 mg | 12 mg | 26.2% | 5.6% | 381 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.1 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 465,5 kcal.
ຊີ້ນງົວ shashlik ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,1%, choline - 13,8%, ວິຕາມິນ B6 - 20%, ວິຕາມິນ B12 - 83,3%, ວິຕາມິນ PP - 33,3%, ຟອສຟໍ - 26,4%, ທາດເຫຼັກ - 16,7%, ໂລຫະ - 72%, ທອງແດງ - 18,2%, ໂມເລກຸນ - 15,7%, ໂຄຣມຽມ - 15,8%, ສັງກະສີ - 26,2%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດອາຫານ kebab ຊີ້ນງົວຕໍ່ 100 g
- 218 kCal
- 841 kCal
- 899 kCal
- 418 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 465,5 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ Beef kebab, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ