jam elderberry ສີດໍາແລະສີແດງ

jam Elderberry ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແມ່ນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ພວກມັນປະກອບດ້ວຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຈໍານວນຫລາຍ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, dessert ທີ່ດີເລີດແມ່ນໄດ້ຮັບ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍອາຫານຂອງຄອບຄົວໃນລະດູຫນາວ. ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແລະສີແດງ, jam ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ແຕ່ຍັງ marmalade, ນ້ໍາ, ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສູດຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດ jam elderberry ສີແດງແລະສີດໍາຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ jam elderberry

ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ໂຫຍດ​ແລະ​ການ​ປິ່ນ​ປົວ​ຂອງ jam elderberry ສີ​ດໍາ​ແລະ​ສີ​ແດງ​ແມ່ນ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ຂອງ​ມະ​ນຸດ​ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ສະ​ໄຫມ​ບູ​ຮານ​.

dessert homemade ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບຊາ. Jam ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies. ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດ jam. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ ascorbic, tannins, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນມີນ້ໍາຈືດແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສິ່ງທີ່ໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເປັນປະຈໍາຂອງ jam elderberry:

1. ຊ່ວຍເພີ່ມສຽງ, ເປັນຊະນິດຂອງ elixir ຂອງອາຍຸຍືນ.
2. ເລືອດໄດ້ຖືກປົດປ່ອຍຈາກ cholesterol ແລະສານອັນຕະລາຍ.
3. ໝາກໄມ້ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະຂ້າເຊື້ອ.
4. ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ pancreas.
5. jam Elderberry ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຕັບອັກເສບ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະເສັ້ນເລືອດ varicose.
6. ທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນທີ່ມີ jam elderberry ເປັນ diaphoretic, antipyretic ສໍາລັບຫວັດ.
7. choleretic ແລະ diuretic ທີ່ດີເລີດ.
8. ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວເນື້ອງອກ, mastopathy, ໃນຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ oncology.

ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີພະຍາດທີ່ທ່ານສາມາດກິນ jam. ຂອງຫວານນີ້ສາມາດເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອຊາໃນຕອນເຊົ້າຫຼືຕອນແລງຂອງທ່ານ.

ອັນຕະລາຍຫຍັງ

ຖ້າເຕັກໂນໂລຢີບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມ, ແທນທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດ, jam ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້. ບາງຄັ້ງເຈົ້າສາມາດເປັນພິດໄດ້ຖ້າ:

• ກະກຽມອາຫານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ unripe;
• ແກ່ນແມ່ນບົດໃນຫມາກໄມ້.

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສະແດງໃຫ້ເຫັນການນໍາໃຊ້ jam elderberry, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້:

• ເດັກນ້ອຍ ແລະຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ມີສຸຂະພາບບໍ່ດີ;
• ປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຜົນກະທົບ diuretic;
• ຜູ້​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​ສູນ​ເສຍ​ນ​້​ໍ​າ​, ເພາະ​ວ່າ​ມັນ​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ນ​້​ໍ​າ​ຫຼາຍ​.

ວິ​ທີ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ jam elderberry​

ບໍ່ມີຫຍັງຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມຂອງຫວານ, ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ. Jam ຕ້ອງການ ໝາກ ອະງຸ່ນສີ ດຳ ຫຼືສີແດງທີ່ສຸກແລ້ວ. ຫມາກໄມ້ທີ່ຫນ້າສົງໄສຄວນຈະຖືກຍົກເລີກ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ກ້ານໃບຖືກເອົາອອກຈາກແຕ່ລະຫມາກມີເນື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, recline ໃນ colander ເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຫມາກໄມ້ສີແດງຫຼືສີດໍາຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ້ໍາຕານ, ມັນລະລາຍໄວ. ສູດບາງສູດແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມຫຼືຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຫມາກໄມ້ສົດ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາດົນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງຫຼືສີດໍາແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ຍ້ອນວ່າມັນທໍາລາຍບາງສານອາຫານ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ແຊ່ enameled ໂດຍບໍ່ມີການ chip ຫຼືຖ້ວຍສະແຕນເລດ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ແມ່ບ້ານປະສົມຫມາກໄມ້ tart ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບສູດ jam ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປິ່ນປົວຂອງ elderberry ສີດໍາຫຼືສີແດງ.

ສູດ jam elderberry ຄລາສສິກ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຈາກຫມາກໄມ້ສີແດງຫຼືສີດໍາຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ. ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານ;
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາພວກມັນຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ສູດ​:

1. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ລ້າງອອກໃນຖັງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ.
2. ຈັດວາງຖ້ວຍທີ່ມີເນື້ອໃນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ພຽງແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງ້ໍາຕານລະລາຍເລັກນ້ອຍ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ໃນຕອນກາງຄືນ.
3. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກນໍາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມ. ຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍການຫຼຸດລົງຂອງຢານ້ໍາ: ຖ້າມັນບໍ່ໄຫຼ, ທ່ານສາມາດປິດເຕົາ.
4. ງາມ jam ເຂົ້າໄປໃນ jars, ມ້ວນເຖິງ. ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ເອົາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາ.

ສູດງ່າຍໆສໍາລັບ jam elderberry ສີແດງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ - 1 ກິໂລ.

ວິທີການເຮັດ jam elderberry ສີແດງ:

1. Pour ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງບໍລິສຸດດ້ວຍ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລະລາຍດິນຊາຍແລະປ່ອຍນ້ໍາ.
2. ເອົາຖັງໃສ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ stirring ປະມານ 1,5 ຊົ່ວໂມງ.
3. ໃນຂະນະທີ່ jam ແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, sterilize jars ໄດ້.
4. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານແອວເດີເບີຣີແດງເຢັນເລັກນ້ອຍແລະໂອນໄປໃສ່ຖັງທີ່ກຽມໄວ້. ປະທັບຕາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ airtight ແລະເກັບຮັກສາ.

jam ດອກ​ໄມ້​ອ່ອນ​ລະ​ອຽດ​ອ່ອນ​

ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບມີ jam ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຕົ້ມຈາກຊໍ່ດອກຂອງພືດ. ດອກໄມ້ຕ້ອງຖືກເກັບຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ, ຕັ້ງຢູ່ໄກຈາກຖະຫນົນແລະໂຮງງານ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ຄ້າຍຄືກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງດອກ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກ pollen ຂອງ inflorescences. jam ຫນາແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງ 10 ເດືອນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຫວານ:

• ້ໍາຕານ granulated - 400 g;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 200 ມລ;
• ຊໍ່ດອກ - 150 g;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ.

ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ສູດ​:

1. ເອົາຊໍ່ດອກໃນ colander ແລະຖອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຢ່າງໄວວາ.
2. ແຍກດອກໄມ້ອອກຈາກກ້ານໃບແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ.
3. ຕົ້ມດອກປະມານ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.
4. ບີບນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ້ໍາຕານ granulated.
5. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 50 ນາທີ, ຕະຫຼອດເວລາ, stirring ເນື້ອໃນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້. ເມື່ອມະຫາຊົນຕົ້ມດົນຂຶ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມແອວເດີເບີຣີຈະໜາຂຶ້ນ.
6. ໂອນໄປທະນາຄານ, ມ້ວນເຖິງ.
7. ເອົາອອກສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ວິທີການປິດ jam elderberry ແລະ gooseberry

ສໍາລັບ dessert ທ່ານຕ້ອງການ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ - 1,2 kg;
• gooseberries - 0,3 ກິ​ໂລ​.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ:

1. ຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສະອາດສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຖູຜ່ານ sieve ເພື່ອເອົາແກ່ນອອກ.
2. ໝາກເຜັດຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
3. ປະສົມທັງສອງສ່ວນປະກອບໃນຖັງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ granulated.
4. ເອົາໃສ່ເຕົາແລະຕົ້ມໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫນາ.
5. ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ cooled, ໂອນໄປ jars ເປັນຫມັນແລະມ້ວນເຖິງ.

ສູດສໍາລັບ jam elderberry ກັບຫມາກໂປມ

ໝາກ ແອບເປີ້ນແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ນີ້, ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດຖືກກະກຽມ. ເຫມາະສໍາລັບຫມາກໂປມແລະ elderberry.

ຕ້ອງການ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
• ຫມາກໂປມຫວານ - 0,5 ກິໂລ;
• ນາວ - 2 pcs .;
• ໄຄ - 2 ໄມ້;
• ້ໍາຕານ granulated - 700 g;
• vanillin - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.

ກົດ​ລະ​ບຽບ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​:

1. ລ້າງຫມາກໂປມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດອອກດ້ວຍແກ່ນ.
2. ຕັດຫມາກເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ.
3. ອອກຈາກຖ້ວຍສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຢືນອອກແລະ້ໍາຕານເລີ່ມລະລາຍ.
4. ລ້າງ ໝາກ ນາວ, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆພ້ອມກັບປອກເປືອກ.
5. ເອົາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມແລະແຕ່ງກິນອີກ 20 ນາທີ.
6. ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມໄຄແລະ vanilla.
7. ຕົ້ມອີກ 5 ນາທີແລະເອົາຖັງອອກຈາກເຕົາ.
8. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນລະດູຫນາວ, ເອົາ jam elderberry ເຂົ້າໄປໃນໄຫທີ່ສະອາດຈົນກ່ວາມັນເຢັນ.
9. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເອົາ jam corked ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ, ເຢັນ.

jam elderberry ຫນາທີ່ມີ pectin

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຫນາທີ່ຄ້າຍຄືກັບ jam, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ pectin. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ເຄື່ອງຫວານດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດ pies, buns, pies ເປີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາຫຼືສີແດງ - 1 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ granulated (ສໍາລັບ 2 servings) - 550 g ແລະ 700 g;
• ອາຊິດ citric - 5 g;
• pectin - 1 ຖົງ (40 g).

nuances ຂອງ​ສູດ​:

1. ບິດເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາຫຼືສີແດງທີ່ລ້າງອອກໃນເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ໃສ່ໃນ saucepan ແລະຕົ້ມຈາກປັດຈຸບັນຂອງການຕົ້ມສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
2. ເພີ່ມສ່ວນທໍາອິດຂອງ້ໍາຕານດ້ວຍ pectin, ປະສົມແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມ.
3. ໃນເວລາທີ່ jam elderberry ສີດໍາຫຼືສີແດງເລີ່ມຫນາ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະອາຊິດ, ຫຼັງຈາກລະລາຍໃນບ່ວງນ້ໍາ. ປະສົມມະຫາຊົນ.
4. ທັນທີ decompose ເຂົ້າໄປໃນ jars, ມ້ວນເຖິງ. ຫັນຫົວລົງແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ.
5. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, dessert ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ສູດຕົ້ນສະບັບ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງແລະ ໝາກ ນັດ

ມີຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບການເຮັດ jam elderberry ສີດໍາແລະສີແດງກັບ walnuts. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນຕົ້ນສະບັບໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ. ບົດຄວາມຈະສະເຫນີ 2 ສູດ.

ສູດ 1

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊໍ່ດອກຂອງ elderberry ສີດໍາຫຼືສີແດງ - 1 ກິໂລ;
• ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 500 g;
• walnuts - 200 g;
• ອາຊິດ citric - 3 g.

ວິທີການເຮັດ jam ຈາກດອກແອວເດີເບີຣີສີດໍາຫຼືສີແດງ:

1. ເອົາ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ເຕົາແລະເອົາໄປຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ stirring.
2. ຕົ້ມດອກໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມ.
3. ຟັກ walnut.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແກ່ນ walnut, ອາຊິດແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ thickens.

ສູດ 2

ສ່ວນປະກອບຂອງ jam:

• ດອກໄມ້ແຫ້ງຂອງ elderberry ສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 400 ກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 5 Art .;
• ແກ່ນ walnut - 3 tbsp.;
• ນ້ໍາ - 1 tbsp.

ຊໍ່ດອກສໍາລັບ jam ແມ່ນເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ມັນຈະເປີດທັງຫມົດ. ຖ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດອາຫານທັນທີ, ພວກເຂົາສາມາດພັບເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງ, ມັດແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ກົດ​ລະ​ບຽບ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​:

1. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາ pollen ອອກຈາກດອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາຕົ້ມຫຼືຖອກໃສ່ຊໍ່ດອກໃນເວລາ 10 ນາທີ.
2. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ລໍ​ຖ້າ​ໃຫ້​ນ​້​ໍ​າ​ຫມົດ​, ເອົາ​ດອກ​ໃນ​ນ​້​ໍ​າ​ຕົ້ມ​ກັບ​້​ໍ​າ​ເຜີ້ງ​ແລະ​ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​, ເພີ່ມ walnuts ຟັກ​.
3. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເອົາ jam ຈາກກີບດອກ elderberry ຈາກເຕົາ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ 3 ເທື່ອ.
4. ຫຸ້ມຫໍ່ຮ້ອນໃນ jars. ເກັບຮັກສາຂອງຫວານເຢັນ.

ສູດສໍາລັບ jam elderberry ສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບນາວ

ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ ໝາກ ໄມ້ສີ ດຳ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນແຊບຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.

ສູດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາສຸກ - 1 ກິໂລ;
• ໝາກ ນາວ - 1,5-2 ໜ່ວຍ;
• ນ້ໍາ - 0,75 ml;
• ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ກິໂລ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​:

1. ລ້າງຫມາກນາວ, ເຊັດດ້ວຍຜ້າແຫ້ງ, ບີບນ້ໍາອອກຈາກພວກມັນ.
2. ຄັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ, ແຍກອອກຈາກກ້ານໃບແລະ scald ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
3. ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ເອົາໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມນ້ໍາຢານ້ໍາ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍານາວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກັບຢານ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຂອງຫວານແອວເດີເບີຣີຈົນກ່ວາມັນຫນາ.
5. ມັນງ່າຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງ jam: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລົງຂອງແຫຼວໃສ່ saucer ເຢັນ. ຖ້າມັນບໍ່ແຜ່ລາມ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກໄດ້.
6. ມະຫາຊົນຮ້ອນແມ່ນ decomposed ທັນທີເຂົ້າໄປໃນ jars. jam elderberry ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເອົາອອກໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນ.

ໝາກ ຂາມແອວເດີເບີຣີແລະ blackberry ແຊບ

ອົງປະກອບ:

• ໝາກ ອະງຸ່ນສີດໍາ - 1,5 ກິໂລ;
• blackberry - 1,5 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ granulated - 3 ກິໂລ;
• ນ້ໍາ 300-450 ml.

ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ສູດ​:

1. ລ້າງ ໝາກ ອະງຸ່ນສີ ດຳ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແລະປົກດ້ວຍນ້ໍາ.
2. ເອົາໃສ່ເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ອ່ອນໆ.
3. ປອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍ sieve ໄດ້, ຍົກເລີກແກ່ນ.
4. ຕື່ມ blackberries ກັບ puree ຜົນໄດ້ຮັບ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງ. ທັນທີທີ່ມະຫາຊົນຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
5. ຕື່ມ້ໍາຕານ, stir. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 5-6 ນາທີ, stirring ມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
6. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຸ້ມຫໍ່ທັນທີທີ່ແຊ່ຫຼືອ່າງອອກຈາກເຕົາ.
7. ທະນາຄານ hermetically ມ້ວນເຖິງ, ເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ jam elderberry

ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ເລືອກບ່ອນທີ່ເຢັນໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງແສງສະຫວ່າງ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກນາວສີແດງຫຼືສີດໍາເປັນອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຖ້າມັນ:

• ປົກຄຸມດ້ວຍ mold;
• ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ພໍໃຈ ຫຼືເລີ່ມໝັກ.

ສະຫຼຸບ

jam elderberry ສີດໍາຫຼືສີແດງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະທີ່ຈະມີກະປ໋ອງຂອງຫວານໃນເວລາທີ່ເປັນໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. Jam ຄວນຖືກມອບໃຫ້ກັບຄົວເຮືອນເປັນຢາປ້ອງກັນ ແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບຊາເທົ່ານັ້ນ.