ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຂົ້າຂາວ.
ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍສູບຢາ (ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ສູບຢາກວມເອົາ 12% ຂອງການເສຍຊີວິດຈາກມະເຮັງປອດ). ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ insulin ຢ່າງໄວວາ. ນີ້, ໃນທາງກັບກັນ, ກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນທີ່ເອີ້ນວ່າປັດໄຈການເຕີບໂຕຂອງ insulin (IGF). ກ່ອນຫນ້ານີ້, ລະດັບສູງຂອງຮໍໂມນນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຜົນໄດ້ຮັບໃຫມ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫຼາຍທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງທີ່ສຸດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດ 49% ສູງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ. ຜູ້ຂຽນນໍາຂອງການສຶກສາ, Dr.Stephanie Melkonyan ຈາກ ວິທະຍາໄລ of Texas MD Anderson ມະເຮັງ Center.
ໂດຍການກໍາຈັດອາຫານທີ່ມີ glycemic ສູງຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດ.
ການສຶກສາຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໂຫຼດ glycemic, ເຊິ່ງພິຈາລະນາບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຍັງປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ກິນ, ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການພັດທະນາຂອງພະຍາດນີ້. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນແມ່ນສະເລ່ຍ ຄຸນນະພາບແລະບໍ່ແມ່ນ ຈໍານວນ ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍລິໂພກມີຜົນຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງປອດ.
ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ:
- ເມັດພືດ;
- ເຂົ້າໂອດ, bran oat, muesli;
- ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າບາເລ, wheat, bulgur;
- ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ແລະ lentils;
– ຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າອື່ນໆ.
ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ:
- ເຂົ້າ ຈີ່ ຂາວ ຫຼື pastries;
– ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ທັນຍາພືດທັນຍາຫານ;
- ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າປຽກ, ເຂົ້າປຽກ;
- ມັນຕົ້ນ, ຜັກ;
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ;
- ໂຊດາຫວານ;
- ໝາກ ໂມແລະ ໝາກ ນັດ;
– ອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຫຼາຍ.
ໃນໂຄງສ້າງຂອງອັດຕາການຕາຍຂອງຊາວລັດເຊຍ, ມະເຮັງອັນດັບສອງ (ຫຼັງຈາກພະຍາດ cardiovascular). ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫຼາຍກວ່າ 25% ຂອງການເສຍຊີວິດຈາກເນື້ອງອກ malignant ໃນຜູ້ຊາຍແມ່ນເກີດຈາກມະເຮັງຂອງລະບົບຫາຍໃຈ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນຕ່ໍາໃນບັນດາແມ່ຍິງ – ຫນ້ອຍກ່ວາ 7%.