ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 550 kCal | 1684 kCal | 32.7% | 5.9% | 306 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 5.1% | 353 g |
| ໄຂມັນ | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 16.1% | 113 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 0.5% | 4056 g |
| ນ້ໍາ | 19.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 11901 g |
| Ash | 4.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 13 g | 900 g | 1.4% | 0.3% | 6923 g |
| carotenes beta | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 1.7% | 1064 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.436 mg | 1.8 mg | 24.2% | 4.4% | 413 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 1.2% | 1524 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 1.9% | 976 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1 g | 3 g | 33.3% | 6.1% | 300 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 1.4% | 1324 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.54 mg | 20 mg | 22.7% | 4.1% | 441 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 1.9% | 973 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 1.2% | 1471 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1531 mg | 1300 mg | 117.8% | 21.4% | 85 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 215 mg | 1000 mg | 21.5% | 3.9% | 465 g |
| ຟອສຟໍ, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 4.1% | 444 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 3.4% | 529 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 0.8% | 2326 g |
| ທອງແດງ, Cu | 130 g | 1000 g | 13% | 2.4% | 769 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 3.7% | 496 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.522 g | ~ | |||
| valine | 0.95 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.53 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.818 g | ~ | |||
| leucine | 1.473 g | ~ | |||
| lysine | 1.518 g | ~ | |||
| methionine | 0.454 g | ~ | |||
| threonine | 0.832 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.184 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.801 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.47 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.979 g | ~ | |||
| glycine | 2.16 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.037 g | ~ | |||
| Proline | 1.463 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.894 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.596 g | ~ | |||
| cysteine | 0.291 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 133 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20.8 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.33 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 1.43 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 11.77 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 7.26 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 20.47 g | ນາທີ 16.8 г | 121.8% | 22.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 2.3 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 17.91 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.25 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.42 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 39.5% | 7.2% | |
| 18:2 Linoleic | 4.03 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.38 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.38 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 42.2% | 7.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 4.04 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 86% | 15.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 550 kcal.
- oz = 28.35 g (155.9 kCal)
- stick = 20 g (110 kCal)
ຊີ້ນງົວ, ສູບຢາ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 24,2%, ວິຕາມິນ B12 - 33,3%, ວິຕາມິນ PP - 22,7%, ຟອສຟໍ - 22,5%, ທາດເຫຼັກ - 18,9%, ທອງແດງ - 13% , ສັງກະສີ - 20,2%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 550 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ, ຊີ້ນງົວ, ສູບຢາ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຊີ້ນງົວ, ສູບຢາ.