ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 230 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 6% | 732 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6.6% | 661 g |
| ໄຂມັນ | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15% | 290 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| ນ້ໍາ | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3585 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 4.9% | 882 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.1% | 1385 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 48.2 mg | 500 mg | 9.6% | 4.2% | 1037 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 3.9% | 1111 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 5 g | 400 g | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.31 g | 3 g | 43.7% | 19% | 229 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.5 g | 10 g | 5% | 2.2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.3 g | 120 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.54 mg | 20 mg | 12.7% | 5.5% | 787 g |
| Betaine | 4.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 2.7% | 1603 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1108 mg | 1300 mg | 85.2% | 37% | 117 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 5% | 870 g |
| ຟອສຟໍ, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.8% | 442 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| ທອງແດງ, Cu | 80 g | 1000 g | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.2 g | 55 g | 20.4% | 8.9% | 491 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 5.4% | 800 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 39 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.308 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.041 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.027 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.423 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.282 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.527 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 9.145 g | ນາທີ 16.8 г | 54.4% | 23.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.943 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 8.202 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.639 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 14.6% | 6.3% | |
| 18:2 Linoleic | 1.359 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.28 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.28 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 31.1% | 13.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.359 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 28.9% | 12.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 230 kcal.
- ກ້ອນກ້ອນ = 14 g (32.2 kCal)
- ບາງ, ບາງ = 14 g (32.2 kCal)
- ຕ່ອນຈອກ = 138 g (317.4 kCal)
- slice, ຂະຫນາດກາງ = 28 g (64.4 kCal)
- ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ໜາ = 43 g (98.9 kCal)
ໄສ້ກອກ Bologna, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນporkູ, ເນື້ອໃນຕໍ່າ, ໄຂມັນ 19% ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 11,3%, ວິຕາມິນ B12 - 43,7%, ວິຕາມິນ PP - 12,7%, ຟອສຟໍ - 22,6%, ເຊເລນຽມ - 20,4%, ສັງກະສີ - 12,5%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 230 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກ Bologna, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ ມີປະໂຫຍດ, ມີເນື້ອໃນຕໍ່າ. ໄຂມັນ, ໄຂມັນ 19%, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໄສ້ກອກ Bologna, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ, ເນື້ອໃນຕໍ່າ. ໄຂມັນ, ໄຂມັນ 19%