ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.3 g | 76 g | 7% | 4.2% | 1434 g |
| ໄຂມັນ | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 2.4% | 2435 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27.2 g | 219 g | 12.4% | 7.4% | 805 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 4.8 g | 20 g | 24% | 14.3% | 417 g |
| ນ້ໍາ | 59.3 g | 2273 g | 2.6% | 1.5% | 3833 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 12 g | 900 g | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.29 mg | 1.5 mg | 19.3% | 11.5% | 517 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 5.6% | 1059 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.816 mg | 5 mg | 16.3% | 9.7% | 613 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.298 mg | 2 mg | 14.9% | 8.9% | 671 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 49 g | 400 g | 12.3% | 7.3% | 816 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 4% | 1475 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 15.8% | 377 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 875 mg | 2500 mg | 35% | 20.8% | 286 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.6% | 1639 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 7.4% | 800 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5652 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.2% | 1887 g |
| ຟອສຟໍ, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 9.2% | 645 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| ທອງແດງ, Cu | 1069 g | 1000 g | 106.9% | 63.6% | 94 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 4.1% | 1446 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.354 g | ~ | |||
| valine | 0.383 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.148 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.317 g | ~ | |||
| leucine | 0.403 g | ~ | |||
| lysine | 0.408 g | ~ | |||
| methionine | 0.069 g | ~ | |||
| threonine | 0.276 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.088 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.571 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.241 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.585 g | ~ | |||
| glycine | 0.333 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.742 g | ~ | |||
| Proline | 0.264 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.355 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.39 g | ~ | |||
| cysteine | 0.083 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.621 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.411 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.21 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.293 g | ນາທີ 16.8 г | 1.7% | 1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.225 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 10.9% | 6.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.942 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.283 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.283 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 31.4% | 18.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.942 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 20% | 11.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 168 kcal.
- oz = 28.35 g (47.6 kCal)
ເມັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕົ້ມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 19,3%, ວິຕາມິນ B5 - 16,3%, ວິຕາມິນ B6 - 14,9%, ວິຕາມິນ B9 - 12,3%, ວິຕາມິນ PP - 26,5%, ໂພແທດຊຽມ - 35%, ແມກນີຊຽມ - 12,5%, ຟອສຟໍ - 15,5%, ທອງແດງ - 106,9%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 168 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ ແກ່ນເຂົ້າຈີ່, ຕົ້ມ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແກ່ນເຂົ້າຈີ່, ຕົ້ມ.