ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 207 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 814 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 4% | 1226 g |
| ໄຂມັນ | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 2.3% | 2074 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34.1 g | 219 g | 15.6% | 7.5% | 642 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 6 g | 20 g | 30% | 14.5% | 333 g |
| ນ້ໍາ | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 1.1% | 4573 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 15 g | 900 g | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.41 mg | 1.5 mg | 27.3% | 13.2% | 366 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.009 mg | 5 mg | 20.2% | 9.8% | 496 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 10.1% | 476 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 59 g | 400 g | 14.8% | 7.1% | 678 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.6 mg | 90 mg | 8.4% | 4.1% | 1184 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.4 mg | 20 mg | 37% | 17.9% | 270 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1082 mg | 2500 mg | 43.3% | 20.9% | 231 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 4.2% | 1163 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 62 mg | 400 mg | 15.5% | 7.5% | 645 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.1% | 4643 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 3% | 1613 g |
| ຟອສຟໍ, P | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 10.6% | 457 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 4% | 1227 g |
| ທອງແດງ, Cu | 1321 g | 1000 g | 132.1% | 63.8% | 76 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 4.2% | 1165 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.414 g | ~ | |||
| valine | 0.448 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.173 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.371 g | ~ | |||
| leucine | 0.472 g | ~ | |||
| lysine | 0.477 g | ~ | |||
| methionine | 0.081 g | ~ | |||
| threonine | 0.323 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.103 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.668 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.282 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.684 g | ~ | |||
| glycine | 0.39 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.868 g | ~ | |||
| Proline | 0.309 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.415 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.456 g | ~ | |||
| cysteine | 0.097 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.729 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.483 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.246 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.344 g | ນາທີ 16.8 г | 2% | 1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.329 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.438 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 12.8% | 6.2% | |
| 18:2 Linoleic | 1.106 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.332 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.332 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 36.9% | 17.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.106 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 23.5% | 11.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 207 kcal.
- oz = 28.35 g (58.7 kCal)
ແກ່ນເຂົ້າຈີ່, roasted ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 27,3%, ວິຕາມິນບີ 2 – 13,3%, ວິຕາມິນບີ 5 – 20,2%, ວິຕາມິນບີ 6 – 21%, ວິຕາມິນບີ 9 – 14,8%, ວິຕາມິນ PP – 37 ທາດໂປຼຕຽມ - 43,3%, ແມກນີຊຽມ - 15,5%, phosphorus - 21,9%, ທອງແດງ - 132,1%.
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 207 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ ແກ່ນເຂົ້າຈີ່, ຂົ້ວ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ແກ່ນເຂົ້າຈີ່, ຂົ້ວ.