ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.76 g | 76 g | 12.8% | 9.9% | 779 g |
| ໄຂມັນ | 6.98 g | 56 g | 12.5% | 9.7% | 802 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.37 g | 219 g | 2.5% | 1.9% | 4078 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 5.8% | 1333 g |
| ນ້ໍາ | 74.78 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3040 g |
| Ash | 1.61 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 65 g | 900 g | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 341 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.601 mg | 5 mg | 12% | 9.3% | 832 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 16 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 226 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.6% | 4688 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3273 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 5.8% | 1337 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 823 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 16 g | 400 g | 4% | 3.1% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.11 g | 3 g | 3.7% | 2.9% | 2727 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| beta tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 1.97 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 13.6 g | 120 g | 11.3% | 8.8% | 882 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.757 mg | 20 mg | 13.8% | 10.7% | 725 g |
| Betaine | 3.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.7% | 1147 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 402 mg | 1300 mg | 30.9% | 24% | 323 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.6% | 1025 g |
| ຟອສຟໍ, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 9.1% | 851 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 3.3% | 2368 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 9.9% | 781 g |
| ທອງແດງ, Cu | 73 g | 1000 g | 7.3% | 5.7% | 1370 g |
| Selenium, ຖ້າ | 8.1 g | 55 g | 14.7% | 11.4% | 679 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.8% | 1622 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 2.53 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.03 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.63 g | ~ | |||
| sucrose | 1.86 g | ~ | |||
| fructose | 0.54 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.64 g | ~ | |||
| valine | 0.47 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.265 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.431 g | ~ | |||
| leucine | 0.775 g | ~ | |||
| lysine | 0.449 g | ~ | |||
| methionine | 0.24 g | ~ | |||
| threonine | 0.407 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.118 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.402 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.573 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.967 g | ~ | |||
| glycine | 0.396 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 1.783 g | ~ | |||
| Proline | 0.341 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.395 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.347 g | ~ | |||
| cysteine | 0.105 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 26 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.034 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.352 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.014 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.904 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.295 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.056 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.027 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.173 g | ນາທີ 16.8 г | 12.9% | 10% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 2.032 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 3.02 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 27% | 20.9% | |
| 18:2 Linoleic | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.005 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.254 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 28.2% | 21.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 2.739 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 58.3% | 45.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 129 kcal.
ໄກ່, ໄກ່, Kung Pao, ຮ້ານອາຫານຈີນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເບຕ້າແຄໂຣທີນ - 12%, ວິຕາມິນ B6 - 12,2%, ວິຕາມິນ K - 11,3%, ວິຕາມິນ PP - 13,8%, ຟອສຟໍ - 11,8%, ທາດມັງກາ - 12,8, 14,7, XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 129 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄກ່, ໄກ່,“ Kung Pao”, ຮ້ານອາຫານຈີນ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄກ່, ໄກ່,“ Kung Pao”, ຮ້ານອາຫານຈີນ