ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.8% | 9500 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8.92 g | 219 g | 4.1% | 10.3% | 2455 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.8% | 1333 g |
| ນ້ໍາ | 87.78 g | 2273 g | 3.9% | 9.8% | 2589 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 18 g | 900 g | 2% | 5% | 5000 g |
| carotenes beta | 0.22 mg | 5 mg | 4.4% | 11% | 2273 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 38 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 23.3% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.5% | 18000 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 19.3% | 1299 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 17 g | 400 g | 4.3% | 10.8% | 2353 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 30.5% | 818 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 8.8% | 2857 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 34.8% | 720 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 8.3% | 3030 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 32 mg | 400 mg | 8% | 20% | 1250 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| ຟອສຟໍ, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 9.8% | 2571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.167 mg | 2 mg | 8.4% | 21% | 1198 g |
| ທອງແດງ, Cu | 65 g | 1000 g | 6.5% | 16.3% | 1538 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.5 g | 55 g | 0.9% | 2.3% | 11000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 2.8% | 9231 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.044 g | ~ | |||
| valine | 0.034 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.015 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.031 g | ~ | |||
| leucine | 0.045 g | ~ | |||
| lysine | 0.029 g | ~ | |||
| methionine | 0.01 g | ~ | |||
| threonine | 0.024 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.031 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.086 g | ~ | |||
| glycine | 0.029 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.028 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.031 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.027 g | ~ | |||
| cysteine | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.021 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.007 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.042 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.016 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.026 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.9% | 7.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.016 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.3% | 0.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 40 kcal.
- ຈອກ, cubes = 140 g (56 kCal)
- (ຜ້າ 4 ນິ້ວ) = 431 g (172.4 kCal)
ornາກກ້ຽງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 12,2%, ໂພແທດຊຽມ - 13,9%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 40 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຜັກornາກພ້າວມີປະໂຫຍດອັນໃດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດornາກເຂືອສົ້ມ