ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.19 g | 76 g | 18.7% | 7.1% | 536 g |
| ໄຂມັນ | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.3% | 311 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9.64 g | 219 g | 4.4% | 1.7% | 2272 g |
| ນ້ໍາ | 55.22 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4116 g |
| Ash | 2.95 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 258 g | 900 g | 28.7% | 11% | 349 g |
| Retinol | 0.258 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 2.9% | 1295 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 7.9% | 480 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6173 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 4.27 g | 3 g | 142.3% | 54.3% | 70 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 2.8 g | 10 g | 28% | 10.7% | 357 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 2.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.71 mg | 15 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.2 g | 120 g | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 6.3% | 606 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3623 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 870 mg | 1300 mg | 66.9% | 25.5% | 149 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 141.9 mg | 1000 mg | 14.2% | 5.4% | 705 g |
| ຟອສຟໍ, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 4.2% | 899 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.6% | 1475 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 105 g | 1000 g | 10.5% | 4% | 952 g |
| Selenium, ຖ້າ | 58.5 g | 55 g | 106.4% | 40.6% | 94 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.7% | 2264 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 7.71 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.849 g | ~ | |||
| valine | 0.731 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.418 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.654 g | ~ | |||
| leucine | 1.153 g | ~ | |||
| lysine | 1.303 g | ~ | |||
| methionine | 0.42 g | ~ | |||
| threonine | 0.622 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.159 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.554 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.858 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.453 g | ~ | |||
| glycine | 0.681 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.118 g | ~ | |||
| Proline | 0.502 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.579 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.479 g | ~ | |||
| cysteine | 0.152 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 13 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.381 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.721 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.555 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.105 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 11.947 g | ນາທີ 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.383 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 3.648 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 5.166 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.679 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 15% | 5.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.211 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.843 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 1.468 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.079 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.546 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.211 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 4.5% | 1.7% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 262 kcal.
- ຈອກ = 140 g (366.8 kCal)
- ກ້ອນກ້ອນ = 20 g (52.4 kCal)
- oz, ບໍ່ມີຄ່າ = 28.35 g (74.3 kCal)
- ຊິ້ນ (1-3 / 4″ x 7/8″ x 1/2″) = 15 g (39.3 kcal)
herring Atlantic, ດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 28,7%, choline - 20,8%, ວິຕາມິນ B12 - 142,3%, ວິຕາມິນ D - 28%, ວິຕາມິນອີ - 11,4%, ວິຕາມິນ PP - 16,5, 11,1, 106,4%, ຟອສຟໍ - XNUMX%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ D ຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະຟອສຟໍ, ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງແຮ່ທາດກະດູກ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດການຊຽມໃນແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດໃນກະດູກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂລກກະດູກພຸນເພີ່ມຂື້ນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 262 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດເປັນປະໂຫຍດຂອງringາກເຂືອແອດແລນຕິກ, ledັກດອງ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາາອັດລັງຕິກ, ດອງ