ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.86 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1969 g |
| ໄຂມັນ | 25.23 g | 56 g | 45.1% | 11% | 222 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40.88 g | 219 g | 18.7% | 4.5% | 536 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.3% | 741 g |
| ນ້ໍາ | 24.52 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9270 g |
| Ash | 2.82 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| carotenes beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 3 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 38 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 1.8% | 1364 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.4% | 5952 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 1.6% | 1538 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 42 g | 400 g | 10.5% | 2.6% | 952 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.4% | 6429 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 4.92 mg | 15 mg | 32.8% | 8% | 305 g |
| beta tocopherol | 0.18 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 11.02 mg | ~ | |||
| tocopherol | 1.22 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 55.8 g | 120 g | 46.5% | 11.3% | 215 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.673 mg | 20 mg | 3.4% | 0.8% | 2972 g |
| Betaine | 16.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 1.6% | 1497 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 2.8% | 870 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 776 mg | 1300 mg | 59.7% | 14.5% | 168 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 38.6 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2591 g |
| ຟອສຟໍ, P | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 4.8% | 506 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.78 mg | 18 mg | 4.3% | 1% | 2308 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.342 mg | 2 mg | 17.1% | 4.2% | 585 g |
| ທອງແດງ, Cu | 75 g | 1000 g | 7.5% | 1.8% | 1333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 5.7 g | 55 g | 10.4% | 2.5% | 965 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1% | 2353 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 26.5 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.43 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.44 g | ~ | |||
| Maltose | 0.45 g | ~ | |||
| sucrose | 3.56 g | ~ | |||
| fructose | 0.98 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.164 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.031 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.194 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.015 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.012 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.058 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.242 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.655 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.087 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.036 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.885 g | ນາທີ 16.8 г | 41% | 10% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.053 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.053 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 6.729 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 6.7 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.081 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 ຜ່ານ | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 12.149 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 100% | 24.3% | |
| 18:2 Linoleic | 11.507 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 11.338 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.037 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.619 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.577 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.042 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.578 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 64.2% | 15.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 11.401 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 24.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 411 kcal.
- ສ່ວນ (8-9 ແຫວນ) = 83 g (341.1 kCal)
ອາຫານຈານດ່ວນ, ແຫວນຜັກບົ່ວຂົ້ວໃສ່ໃນແປ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີ - 32,8%, ວິຕາມິນ K - 46,5%, ແຄວຊ້ຽມ - 11,5%, ຟອສຟໍ - 19,8%, ທາດມັງກາ - 17,1%
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 411 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານຈານດ່ວນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຫວນຜັກບົ່ວຂົ້ວໃສ່ໃນແປ້ງ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຈານດ່ວນ, ແຫວນຜັກບົ່ວຂົ້ວໃສ່ໃນແປ້ງ
ນ້ຳກ້ອນ (ນ້ຳສົ້ມຄ້ອນ)
ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ໃນການປ້ອງກັນໂລກຮ້າຍຕ່າງໆ ທີ່ມາຈາກການຊີ້ນໍາຂອງກຸ່ມເປົ້າໝາຍ
ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະນີ້ ເຂົ້າໃຈດີຕໍ່ລະບົບສຸຂະພາບຂອງແຕ່ລະຮ່າງກາຍ ທີ່ສຳຄັນຕໍ່ໂລກພະຍາດ ເຈັບເປັນຢູ່ຄື ໂລກຫົວໃຈ ໂລກມະເຮັງ ແລະ ໂລກເບົາຫວານ