ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| ໄຂມັນ | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| ນ້ໍາ | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Ash | 1.53 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 18 g | 900 g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 53 g | 400 g | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.63 g | 3 g | 21% | 9.2% | 476 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| ຟອສຟໍ, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 167 g | 1000 g | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Selenium, ຖ້າ | 23.5 g | 55 g | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.633 g | ~ | |||
| valine | 0.596 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.314 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.521 g | ~ | |||
| leucine | 0.907 g | ~ | |||
| lysine | 0.842 g | ~ | |||
| methionine | 0.295 g | ~ | |||
| threonine | 0.462 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.134 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.495 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.619 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.022 g | ~ | |||
| glycine | 0.531 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.324 g | ~ | |||
| Proline | 0.669 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.512 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.359 g | ~ | |||
| cysteine | 0.15 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 19 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.082 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.235 g | ນາທີ 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 2.85 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 25.4% | 11.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 228 kcal.
- ເຮືອ ດຳ ນ້ ຳ = 256 g (583.7 kCal)
ອາຫານໄວ, sandwich submarine ກັບສະຫຼັດ tuna ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 12%, ວິຕາມິນບີ 5 – 14,6%, ວິຕາມິນບີ 9 – 13,3%, ວິຕາມິນບີ 12 – 21%, ວິຕາມິນ PP – 22,2%, ທອງແດງ – 16,7%. ເຊເລນຽມ – 42,7%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 228 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເປັນຫຍັງອາຫານໄວ, ແຊນວິດ Submarina ກັບສະຫຼັດ tuna, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ອາຫານຈານດ່ວນ, ແຊນວິດ Submarina ກັບສະຫຼັດ tuna