ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 80 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 6% | 2105 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 3% | 4176 g |
| ໄຂມັນ | 0.75 g | 56 g | 1.3% | 1.6% | 7467 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15.77 g | 219 g | 7.2% | 9% | 1389 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 12.5% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 78.89 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2881 g |
| Ash | 0.77 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 2.1% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.034 mg | 1.8 mg | 1.9% | 2.4% | 5294 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 28.8 mg | 500 mg | 5.8% | 7.3% | 1736 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.203 mg | 5 mg | 4.1% | 5.1% | 2463 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 10% | 1250 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 11 g | 400 g | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.1 g | 120 g | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.75 mg | 20 mg | 3.8% | 4.8% | 2667 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 415 mg | 2500 mg | 16.6% | 20.8% | 602 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 2% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 13.5% | 930 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.3% | 5495 g |
| ຟອສຟໍ, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5.4% | 2353 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 14.4% | 873 g |
| ທອງແດງ, Cu | 226 g | 1000 g | 22.6% | 28.3% | 442 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 3.5% | 3529 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.7 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.043 g | ~ | |||
| valine | 0.073 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.03 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.051 g | ~ | |||
| leucine | 0.074 g | ~ | |||
| lysine | 0.057 g | ~ | |||
| methionine | 0.013 g | ~ | |||
| threonine | 0.036 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.012 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.045 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.031 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.208 g | ~ | |||
| glycine | 0.043 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.162 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.045 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.02 g | ~ | |||
| cysteine | 0.008 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Phytosterols | 15 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.203 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.039 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.018 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.154 g | ນາທີ 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.119 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.154 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.12 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.034 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.8% | 4.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.12 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 2.6% | 3.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 80 kcal.
- tsp = 2 g (1.6 kCal)
- 0,25 ຖ້ວຍນ້ອຍ (1″ dia) = 24 g (19.2 kCal)
- 5 ຊິ້ນ (1″ dia) = 11 g (8.8 kCal)
ຮາກຂີງດິບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ - 16,6%, ແມັກນີຊຽມ - 11,5%, ທອງແດງ - 22,6%
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 80 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຮາກຂີງມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮາກຂີງ