ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 117 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 18.28 g | 76 g | 24.1% | 20.6% | 416 g |
| ໄຂມັນ | 4.32 g | 56 g | 7.7% | 6.6% | 1296 g |
| ນ້ໍາ | 72 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3157 g |
| Ash | 2.62 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 26 g | 900 g | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.3% | 6522 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.101 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1782 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.87 mg | 5 mg | 17.4% | 14.9% | 575 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 11.9% | 719 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 3.26 g | 3 g | 108.7% | 92.9% | 92 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.72 mg | 20 mg | 23.6% | 20.2% | 424 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 175 mg | 2500 mg | 7% | 6% | 1429 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2000 mg | 1300 mg | 153.8% | 131.5% | 65 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 182.8 mg | 1000 mg | 18.3% | 15.6% | 547 g |
| ຟອສຟໍ, P | 164 mg | 800 mg | 20.5% | 17.5% | 488 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 4% | 2118 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.8% | 11765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 230 g | 1000 g | 23% | 19.7% | 435 g |
| Selenium, ຖ້າ | 38.1 g | 55 g | 69.3% | 59.2% | 144 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3871 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.094 g | ~ | |||
| valine | 0.942 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.538 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.486 g | ~ | |||
| lysine | 1.679 g | ~ | |||
| methionine | 0.541 g | ~ | |||
| threonine | 0.801 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.205 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.714 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.106 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.872 g | ~ | |||
| glycine | 0.878 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.729 g | ~ | |||
| Proline | 0.646 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.746 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.617 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 23 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.929 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.183 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.186 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.023 g | ນາທີ 16.8 г | 12% | 10.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.305 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.468 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.301 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.995 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 8.9% | 7.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.472 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.183 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.523 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 58.1% | 49.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.073 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.267 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.472 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 10% | 8.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 117 kcal.
- oz = 28.35 g (33.2 kCal)
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (99.5 kCal)
Chinook salmon, ສູບຢາ (salmon ເຄັມ), ມາດຕະຖານ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 17,4%, ວິຕາມິນ B6 - 13,9%, ວິຕາມິນ B12 - 108,7%, ວິຕາມິນ PP - 23,6%, ຟອສຟໍ - 20,5%, ທອງແດງ - 23 %, ເຊເລນຽມ - 69,3%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 117 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, Chinook salmon ມີປະໂຫຍດອັນໃດ, ສູບຢາ (salmon ເຄັມ), ມາດຕະຖານ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ salmon Chinook, ສູບຢາ (salmon ເຄັມ), ມາດຕະຖານ