ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 34.9 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4825 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 9.2% | 3167 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.6% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 8% | 3590 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 14.3% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 89 g | 2273 g | 3.9% | 11.2% | 2554 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 700 g | 900 g | 77.8% | 222.9% | 129 g |
| carotenes beta | 4.2 mg | 5 mg | 84% | 240.7% | 119 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 20.6% | 1385 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 3.7% | 7692 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.17 mg | 5 mg | 3.4% | 9.7% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33% | 870 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 40 g | 400 g | 10% | 28.7% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 100 mg | 90 mg | 111.1% | 318.3% | 90 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 12.9% | 2206 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 8.5 g | 50 g | 17% | 48.7% | 588 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 21.6 g | 120 g | 18% | 51.6% | 556 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 6.9% | 4255 g |
| niacin | 0.47 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 37.8% | 758 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 34.4% | 833 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 4 mg | 30 mg | 13.3% | 38.1% | 750 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 15.2% | 1905 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 9.2% | 3171 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 73.8 mg | 1000 mg | 7.4% | 21.2% | 1355 g |
| ຟອສຟໍ, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 21.5% | 1333 g |
| chlorine, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 3.2% | 9200 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 323 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.2 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 17.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 4.3% | 6667 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 9.3 g | 150 g | 6.2% | 17.8% | 1613 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.9 g | 10 g | 39% | 111.7% | 256 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.9 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 14.3% | 2000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 60 g | 1000 g | 6% | 17.2% | 1667 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.8 g | 70 g | 2.6% | 7.4% | 3889 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 2.5 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 3.4 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.9 g | 55 g | 1.6% | 4.6% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 10 g | ~ | |||
| fluorine, F | 30 g | 4000 g | 0.8% | 2.3% | 13333 g |
| Chrome, Cr | 1.5 g | 50 g | 3% | 8.6% | 3333 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 5.2% | 5714 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 6.1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.02 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.02 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 2.2% | 6.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.01 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.2% | 0.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 34,9 kcal.
Cheremsha ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 77,8%, beta-carotene - 84%, ວິຕາມິນ B6 - 11,5%, ວິຕາມິນ C - 111,1%, ວິຕາມິນ H - 17%, ວິຕາມິນ K - 18% , ໂພແທດຊຽມ - 13,2%, ແຄວຊຽມ - 12%, ຊິລິໂຄນ - 13,3%, ກaltອກ - 39%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
ຮັບກັບ Ramson
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 34,9 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ການ ນຳ ໃຊ້ທາດ ບຳ ລຸງ, ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ມູນຄ່າພະລັງງານ, ຫຼືເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ ແມ່ນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລໂວນ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລກາລໍຣີທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ແຄລໍຣີ່ອາຫານ”, ສະນັ້ນ ຄຳ ນຳ ໜ້າ ກິໂລມັກຈະຖືກຍົກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດພະລັງງານໃນກິໂລກາລໍຣີ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງພະລັງງານລະອຽດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຣັດເຊຍ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຂອງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໃນທີ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ ສຳ ລັບສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນພໍໃຈ.
ວິຕາມິນ, ສານອິນຊີທີ່ຕ້ອງການໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງທັງມະນຸດແລະສັດກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ວິຕາມິນຊີມັກຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍພືດຫຼາຍກວ່າສັດ. ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຣາມຫຼືໄມໂຄຼຣາມເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ຄືກັບສານອິນຊີ, ວິຕາມິນຊີຖືກ ທຳ ລາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ.