ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| ໄຂມັນ | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| ນ້ໍາ | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Ash | 3.13 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 10 g | 900 g | 1.1% | 10% | 9000 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 20 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 47 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 43 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 1 g | 400 g | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 47 g | 120 g | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| ຟອສຟໍ, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| ທອງແດງ, Cu | 85 g | 1000 g | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.06 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.021 g | ~ | |||
| valine | 0.011 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.005 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.01 g | ~ | |||
| leucine | 0.014 g | ~ | |||
| lysine | 0.014 g | ~ | |||
| methionine | 0.003 g | ~ | |||
| threonine | 0.009 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.003 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.011 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.02 g | ~ | |||
| glycine | 0.012 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.01 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.006 g | ~ | |||
| cysteine | 0.002 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Phytosterols | 14 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.052 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.003 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.081 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18:2 Linoleic | 0.034 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.046 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.034 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.7% | 6.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 11 kcal.
- ຈອກ = 155 g (17.1 kCal)
- ຂະຫນາດນ້ອຍ = 37 g (4.1 kcal)
- slice = 7 g (0.8 kCal)
- ຫອກ = 30 ກຣາມ (3.3 kcal)
- ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (4″ ຍາວ) = 135 gr (14.9 kcal)
- ຂະ ໜາດ ກາງ (3-3 / 4″ ຍາວ) = 65 g (7.2 kCal)
ໝາກ ແຕງດອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ K - 39,2%
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 11 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ ໝາກແຕງດອງ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໝາກແຕງດອງ