ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| ໄຂມັນ | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Ash | 2.45 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 6 g | 900 g | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 13 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 30 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 28 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 16.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 17.3 g | 120 g | 14.4% | 120% | 694 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| ຟອສຟໍ, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| ທອງແດງ, Cu | 28 g | 1000 g | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| fluorine, F | 30.1 g | 4000 g | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.07 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.52 g | ~ | |||
| fructose | 0.55 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.04 g | ~ | |||
| valine | 0.02 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.009 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.019 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.026 g | ~ | |||
| methionine | 0.005 g | ~ | |||
| threonine | 0.017 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.005 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.021 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.037 g | ~ | |||
| glycine | 0.022 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.018 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.01 g | ~ | |||
| cysteine | 0.004 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| Phytosterols | 14 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.079 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.008 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.005 g | ນາທີ 16.8 г | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.122 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.1% | 9.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.052 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.07 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7.8% | 65% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.052 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.1% | 9.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 12 kcal.
- ຂະຫນາດນ້ອຍ = 37 g (4.4 kcal)
- slice = 7 g (0.8 kCal)
- ສິ້ນ = 65 g (7.8 kCal)
- ຈອກ, ຟັກຫລືຂົ້ວ = 143 g (17.2 kcal)
- ຫອກ = 35 ກຣາມ (4.2 kcal)
- ຈອກ (ປະມານ 23 ຊິ້ນ) = 155g (18.6 kcal)
- ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (4″ ຍາວ) = 135 gr (16.2 kcal)
ແຕງດອງກັບ dill ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ K - 14,4%
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 12 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບແຕງດອງກັບ dill, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໝາກ ແຕງດອງກັບ dill.