ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 212 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23.16 g | 76 g | 30.5% | 14.4% | 328 g |
| ໄຂມັນ | 12.59 g | 56 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| ນ້ໍາ | 64.99 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3497 g |
| Ash | 0.68 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 0.8% | 5769 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 2.8% | 1698 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 2.9% | 1650 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 10 g | 400 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.52 g | 3 g | 17.3% | 8.2% | 577 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.13 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1770 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 63 mg | 2500 mg | 2.5% | 1.2% | 3968 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 132 mg | 1300 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 231.6 mg | 1000 mg | 23.2% | 10.9% | 432 g |
| ຟອສຟໍ, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 4.4% | 1067 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.5% | 3103 g |
| ທອງແດງ, Cu | 70 g | 1000 g | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Selenium, ຖ້າ | 23.3 g | 55 g | 42.4% | 20% | 236 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 3% | 1579 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 88 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.57 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.154 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.464 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.905 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 6.289 g | ນາທີ 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.493 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.682 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.114 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.092 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.93 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.043 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.054 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.012 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.053 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.043 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.049 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 22.3% | 10.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 212 kcal.
- oz = 28.35 g (60.1 kCal)
ຂາorkູ (ກົບ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 17,3%, ເຊເລນຽມ - 42,4%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 212 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອັນໃດມີປະໂຫຍດຕໍ່ຕີນorkູ (ກົ້ນ), ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕີນ(ູ (ກົ້ນ)