ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| ໄຂມັນ | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| ນ້ໍາ | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Ash | 2.64 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 39 g | 900 g | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 57 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 93 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 148 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 59.5 g | 120 g | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| ຟອສຟໍ, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| ທອງແດງ, Cu | 281 g | 1000 g | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.3 g | 55 g | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| fluorine, F | 4 g | 4000 g | 0.1% | 100000 g | |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 38.13 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltose | 0.06 g | ~ | |||
| sucrose | 0.15 g | ~ | |||
| fructose | 12.45 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.037 g | ~ | |||
| valine | 0.056 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.027 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.066 g | ~ | |||
| lysine | 0.05 g | ~ | |||
| methionine | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.049 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.025 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.052 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.066 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.801 g | ~ | |||
| glycine | 0.047 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.059 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.021 g | ~ | |||
| cysteine | 0.011 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.088 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.044 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.053 g | ນາທີ 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.062 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.017 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.044 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.9% | 0.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 240 kcal.
- ຖ້ວຍ, pitted = 174 gr (417.6 kcal)
- prune, pitted = 9.5 g (22.8 kCal)
unesາກເຂືອ (umsາກຂາມແຫ້ງ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ K - 49,6%, ໂພແທດຊຽມ - 29,3%, ແມງການິດສ໌ - 15%, ທອງແດງ - 28,1%
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເວລາກ້າມ, ເຊິ່ງເປັນເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 240 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ປະໂຫຍດຫຍັງແດ່ຈາກunesາກເຂືອ (umsາກຂາມແຫ້ງ), ພະລັງງານ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດunesາກເຂືອ (umsາກຂາມແຫ້ງ)