ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 592 kCal | 1684 kCal | 35.2% | 5.9% | 284 g |
ທາດໂປຼຕີນ | 20.06 g | 76 g | 26.4% | 4.5% | 379 g |
ໄຂມັນ | 51.3 g | 56 g | 91.6% | 15.5% | 109 g |
ຄາໂບໄຮເດດ | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 0.9% | 1782 g |
ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 10.6 g | 20 g | 53% | 9% | 189 g |
ນ້ໍາ | 1.54 g | 2273 g | 0.1% | 147597 g | |
Ash | 4.22 g | ~ | |||
ວິຕາມິນ | |||||
ວິຕາມິນ A, RE | 5 g | 900 g | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
carotenes beta | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 3.6% | 469 g |
ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 2.6% | 643 g |
ວິຕາມິນ B4, choline | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 6.942 mg | 5 mg | 138.8% | 23.4% | 72 g |
ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 6.7% | 253 g |
ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 234 g | 400 g | 58.5% | 9.9% | 171 g |
ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.2% | 8182 g |
ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 36.33 mg | 15 mg | 242.2% | 40.9% | 41 g |
beta tocopherol | 1.41 mg | ~ | |||
ຊ່ວງ Tocopherol | 0.46 mg | ~ | |||
ວິຕາມິນ H, biotin | 7.8 g | 50 g | 15.6% | 2.6% | 641 g |
ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 3.1 g | 120 g | 2.6% | 0.4% | 3871 g |
ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.13 mg | 20 mg | 20.7% | 3.5% | 484 g |
ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
ໂພແທດຊຽມ, K | 483 mg | 2500 mg | 19.3% | 3.3% | 518 g |
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 87 mg | 1000 mg | 8.7% | 1.5% | 1149 g |
ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.5% | 375 g |
ແມກນີຊຽມ, ມ | 127 mg | 400 mg | 31.8% | 5.4% | 315 g |
ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
ຊູນຟູຣິກ, ສ | 200.6 mg | 1000 mg | 20.1% | 3.4% | 499 g |
ຟອສຟໍ, P | 1139 mg | 800 mg | 142.4% | 24.1% | 70 g |
chlorine, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
ອາລູມິນຽມ, Al | 296 g | ~ | |||
Bohr, B. | 113.5 g | ~ | |||
ວານາໂນ, V | 84.1 g | ~ | |||
ທາດເຫຼັກ, Fe | 4.28 mg | 18 mg | 23.8% | 4% | 421 g |
ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.8 g | 150 g | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.3 g | 10 g | 53% | 9% | 189 g |
ລິລິດລິ, ລີ | 7.1 g | ~ | |||
ມັງມັງກອນ, ມ | 2.08 mg | 2 mg | 104% | 17.6% | 96 g |
ທອງແດງ, Cu | 1804 g | 1000 g | 180.4% | 30.5% | 55 g |
ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 19.5 g | 70 g | 27.9% | 4.7% | 359 g |
ນິກເກີນ, ນ | 144 g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 26 g | ~ | |||
Selenium, ຖ້າ | 78.2 g | 55 g | 142.2% | 24% | 70 g |
Strontium, Sr. | 27.2 g | ~ | |||
Titan, ເຈົ້າ | 27.9 g | ~ | |||
fluorine, F | 91 g | 4000 g | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Chrome, Cr | 1.3 g | 50 g | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
ສັງກະສີ, Zn | 5.21 mg | 12 mg | 43.4% | 7.3% | 230 g |
Zirconium, Zr | 164 g | ~ | |||
ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.11 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.74 g | ~ | |||
sucrose | 2.37 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
Arginine * | 2.116 g | ~ | |||
valine | 1.158 g | ~ | |||
ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.556 g | ~ | |||
isoleucine | 1.003 g | ~ | |||
leucine | 1.461 g | ~ | |||
lysine | 0.825 g | ~ | |||
methionine | 0.435 g | ~ | |||
threonine | 0.817 g | ~ | |||
tryptophan | 0.306 g | ~ | |||
phenylalanine | 1.029 g | ~ | |||
ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
Alanine | 0.984 g | ~ | |||
Aspartic acid | 2.153 g | ~ | |||
glycine | 1.286 g | ~ | |||
ກົດ glutamic | 4.912 g | ~ | |||
Proline | 1.04 g | ~ | |||
ເຊຣີນ | 0.947 g | ~ | |||
tyrosin | 0.587 g | ~ | |||
cysteine | 0.397 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
Transgender | 0.158 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.074 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.068 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.086 g | ~ | |||
15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.006 g | ~ | |||
16:0 ປາມມິກ | 4.218 g | ~ | |||
margarine 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
18: 0 ສະຕີລິນ | 2.097 g | ~ | |||
20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.146 g | ~ | |||
22: 0, ລ. ມ | 0.38 g | ~ | |||
24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.112 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.063 g | ນາທີ 16.8 г | 48% | 8.1% | |
16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.058 g | ~ | |||
16:1 ຊີ | 0.05 g | ~ | |||
16: 1 ຜ່ານ | 0.008 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.925 g | ~ | |||
18:1 ຊີ | 7.859 g | ~ | |||
18: 1 ຜ່ານ | 0.066 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.077 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 34.294 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 166.5% | 28.1% | |
18:2 Linoleic | 34.208 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.084 g | ~ | |||
18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 34.124 g | ~ | |||
18:3 Linolenic | 0.081 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.076 g | ~ | |||
18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.076 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 8.4% | 1.4% | |
ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 34.135 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 203.2% | 34.3% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 592 kcal.
- ຈອກ = 135 g (799.2 kCal)
- oz = 28.35 g (167.8 kCal)
ແກ່ນດອກຕາເວັນ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 21,3%, ວິຕາມິນ B2 - 15,6%, choline - 11%, ວິຕາມິນ B5 - 138,8%, ວິຕາມິນ B6 - 39,6%, ວິຕາມິນ B9 - 58,5, 242,2, 15,6%, ວິຕາມິນອີ - 20,7%, ວິຕາມິນ H - 19,3%, ວິຕາມິນ PP - 26,7%, ໂພແທດຊຽມ - 31,8%, ຊິລິໂຄນ - 142,4%, ແມກນີຊຽມ - 23,8 %, ຟອສຟໍ - 53%, ທາດເຫຼັກ - 104%, ທາດໂລໂລ - 180,4%, ທາດມັງກອນ - 27,9%, ທອງແດງ - 142,2%, molybdenum - 43,4%, ເຊເລນຽມ - XNUMX%, ສັງກະສີ - XNUMX %
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Vitamin H ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, glycogen, ການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນນີ້ບໍ່ພຽງພໍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຜິວ ໜັງ ປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Silicon ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນ glycosaminoglycans ແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 592 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງດອກຕາເວັນ, ແກ່ນດອກຕາເວັນ, ແກ່ນຈືດໃນນ້ໍາມັນບໍ່ເພີ່ມເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງດອກຕາເວັນ, ເມັດຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ.