ນ້ຳມັນພືດບາງຊະນິດອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ

ນ້ ຳ ມັນພືດບາງຊະນິດທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີກໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ສຸຂະພາບການາດາຄວນຄິດຄືນໃຫມ່ຄວາມຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ໃນຄາບອາຫານ, ອີງຕາມວາລະສານຂອງສະມາຄົມການແພດການາດາ.

ການທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກແຫຼ່ງສັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ polyunsaturated ໄດ້ກາຍເປັນການປະຕິບັດທົ່ວໄປເພາະວ່າພວກມັນສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ໃນປີ 2009, ອົງການອາຫານຂອງ Health Canada, ຫຼັງຈາກການທົບທວນຄືນຂໍ້ມູນທີ່ເຜີຍແຜ່, ໄດ້ອະນຸມັດຄໍາຮ້ອງຂໍຈາກອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍຜ່ານການໂຄສະນານ້ໍາມັນຜັກແລະອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນເຫຼົ່ານີ້. ປ້າຍຊື່ໃນປັດຈຸບັນອ່ານວ່າ: "ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular ໂດຍການຫຼຸດ cholesterol ໃນເລືອດ."

"ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະເມີນຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງຫຼັກຖານທີ່ຜ່ານມາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອ້າງ, ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ linoleic omega-6 ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດີໃນອາຊິດ omega-3 α-linolenic ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂມັນໄດ້, "ທ່ານດຣ Richard ຂຽນ. Bazinet ຈາກກົມວິທະຍາສາດໂພຊະນາການທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Toronto ແລະທ່ານດຣ Michael Chu ຈາກພະແນກການຜ່າຕັດຫົວໃຈທີ່ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າສຸຂະພາບໃນລອນດອນ.

ນ້ຳມັນສາລີ ແລະ ດອກດອກກຸຫຼາບ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ linoleic omega-6 ແຕ່ມີອາຊິດ omega-3 α-linolenic ຕ່ຳ, ບໍ່ໄດ້ພົບວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ອີງຕາມການຄົ້ນພົບທີ່ຜ່ານມາ. ຜູ້ຂຽນອ້າງເຖິງການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາໃນເດືອນກຸມພາ 2013: "ການທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນອາຫານຂອງກຸ່ມຄວບຄຸມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກກຸຫຼາບ (ອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ omega-6 linoleic ແຕ່ຕ່ໍາໃນອາຊິດ omega-3 α-linoleic) ເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ cholesterol. ລະດັບ (ພວກເຂົາຫຼຸດລົງປະມານ 8% -13%). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາການຕາຍຈາກພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດ cardiovascular ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ."

ໃນປະເທດການາດາ, ກົດ linoleic omega-6 ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນສາລີແລະນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເຊັ່ນ: mayonnaise, margarine, chips, ແລະຫມາກຖົ່ວ. ນ້ ຳ ມັນ Canola ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງມີທັງກົດ linoleic ແລະ α-linolenic, ແມ່ນນ້ ຳ ມັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານການາດາ. “ມັນບໍ່ຈະແຈ້ງວ່ານ້ຳມັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດ linoleic omega-6 ແຕ່ມີອາຊິດ omega-3 α-linolenic ຕ່ຳສາມາດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້. ພວກ​ເຮົາ​ເຊື່ອ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ໃນ​ອາ​ຊິດ omega-6 linoleic ແຕ່​ອາ​ຊິດ omega-3 α-linolenic ທີ່​ທຸກ​ຍາກ​ຄວນ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຍົກ​ເວັ້ນ​ຈາກ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່​ຂອງ cardioprotectors​,” ນັກ​ຂຽນ​ໄດ້​ສະ​ຫຼຸບ​ໄດ້​.