ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| ໄຂມັນ | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| ນ້ໍາ | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Ash | 1.21 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 78 g | 900 g | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 210 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lycopene | 9660 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 80 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 21 g | 400 g | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 5.3 g | 120 g | 4.4% | 20% | 2264 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| ຟອສຟໍ, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| ທອງແດງ, Cu | 200 g | 1000 g | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.5 g | 55 g | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.28 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.014 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.016 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.042 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.04 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.001 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.04 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.9% | 4.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 22 kcal.
- ຈອກ = 242 g (53.2 kCal)
- fl ອໍ = 30.2 ກຣາມ (6.6 kCal)
ຫຼຸດຜ່ອນເກືອຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຜັກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: beta-carotene - 16,6%, ວິຕາມິນ C - 30,8%, ທອງແດງ - 20%
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 22 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ ໝາກ ເລັ່ນແລະນ້ ຳ ຜັກ, ມີປະລິມານເກືອຫຼຸດລົງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ໝາກ ເລັ່ນແລະນ້ ຳ ຜັກ, ມີປະລິມານເກືອ ໜ້ອຍ ລົງ