ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 0.93 g | 76 g | 1.2% | 5.5% | 8172 g |
| ໄຂມັນ | 0.31 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 18065 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3.37 g | 219 g | 1.5% | 6.8% | 6499 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 94.09 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2416 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 35 g | 900 g | 3.9% | 17.7% | 2571 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 93 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.377 mg | 5 mg | 7.5% | 34.1% | 1326 g |
| Lycopene | 7119 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 278 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.033 mg | 1.8 mg | 1.8% | 8.2% | 5455 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 8.1 mg | 500 mg | 1.6% | 7.3% | 6173 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 22.7% | 2008 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 21 g | 400 g | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 54.3 mg | 90 mg | 60.3% | 274.1% | 166 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 30.9% | 1471 g |
| beta tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.06 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 6.1 g | 120 g | 5.1% | 23.2% | 1967 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.722 mg | 20 mg | 3.6% | 16.4% | 2770 g |
| Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 6.4% | 7143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 169 mg | 1300 mg | 13% | 59.1% | 769 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.1% | 10753 g |
| ຟອສຟໍ, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 10.9% | 4211 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 7.3% | 6429 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| ທອງແດງ, Cu | 68 g | 1000 g | 6.8% | 30.9% | 1471 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.84 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.37 g | ~ | |||
| sucrose | 0.07 g | ~ | |||
| fructose | 1.4 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.022 g | ~ | |||
| valine | 0.019 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.015 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.019 g | ~ | |||
| leucine | 0.027 g | ~ | |||
| lysine | 0.029 g | ~ | |||
| methionine | 0.006 g | ~ | |||
| threonine | 0.029 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.007 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.029 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.142 g | ~ | |||
| glycine | 0.02 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.016 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.027 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.014 g | ~ | |||
| cysteine | 0.01 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.088 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.021 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.06 g | ນາທີ 16.8 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.06 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.076 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.7% | 3.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.064 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.012 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1.3% | 5.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.064 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.4% | 6.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 22 kcal.
- ຈອກ = 242 g (53.2 kCal)
- ຂະ ໜາດ 6 ອໍ = 182 ກຣາມ (40 kCal)
ນ້ໍາຜັກຫຼາຍ, ກະປ໋ອງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 60,3%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 22 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ນ້ໍາຜັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ກະປ໋ອງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ນ້ໍາຜັກຫຼາຍຊະນິດ, ກະປ໋ອງ.