ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 225.7 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| ໄຂມັນ | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| ກົດອິນຊີ | 38.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| ນ້ໍາ | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| Ash | 11.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 8 g | 900 g | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 26.5 g | 400 g | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.8 g | 50 g | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| ຟອສຟໍ, P | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| chlorine, Cl | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 626 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.1 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 53.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1 g | 150 g | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.1 g | 10 g | 11% | 4.9% | 909 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| ທອງແດງ, Cu | 68.3 g | 1000 g | 6.8% | 3% | 1464 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8.7 g | 70 g | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.3 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 3.1 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 3.6 g | 55 g | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 6.6 g | ~ | |||
| fluorine, F | 13.1 g | 4000 g | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Chrome, Cr | 1.3 g | 50 g | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 40.4 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 4.9 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 225,7 kcal.
dough ລາແລະ dough ລາ (ສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ຂົ້ວ, ລຽບງ່າຍ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 1 – 20%, ວິຕາມິນບີ 2 – 16,7%, ວິຕາມິນອີ – 13,3%, chlorine – 26,1%, cobalt – 11%, manganese – 21,1%, molybdenum – 12,4%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານພະລັງງານແລະສານພລາສຕິກພ້ອມທັງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 225,7 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ dough Yeast ແລະ dough yeast (ສໍາລັບ pies ຂົ້ວ, ງ່າຍດາຍ), ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Yeast dough ແລະ dough yeast (ສໍາລັບ pies ຂົ້ວ, ງ່າຍດາຍ)