ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| ໄຂມັນ | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| ກົດອິນຊີ | 38.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 100 g | 900 g | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 14.5 g | 400 g | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.07 g | 3 g | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.2 g | 50 g | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| ຟອສຟໍ, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| chlorine, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 552.1 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 47.3 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1 g | 150 g | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 1.2 g | 10 g | 12% | 3.6% | 833 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| ທອງແດງ, Cu | 61.3 g | 1000 g | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8.1 g | 70 g | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 1.5 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 5.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 3.2 g | 55 g | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 5.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 13.7 g | 4000 g | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Chrome, Cr | 1.5 g | 50 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 19.2 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 337,2 kcal.
pastry puff, unleavened ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ flour ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 11,1%, ວິຕາມິນອີ - 44,7%, chlorine - 26,2%, ທາດໂບອີນ - 12%, ທາດມັງການີສ໌ - 15,2%, molybdenum - 11,6%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 337,2 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ pastry Puff, unleavened ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ puff pastry, unleavened ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ pastry.