ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2132 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.41 g | 76 g | 3.2% | 4.1% | 3154 g |
| ໄຂມັນ | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1.1% | 11200 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17.44 g | 219 g | 8% | 10.1% | 1256 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2 g | 20 g | 10% | 12.7% | 1000 g |
| ນ້ໍາ | 76.58 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2968 g |
| Ash | 1.07 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 4 g | 900 g | 0.4% | 0.5% | 22500 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 26 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.033 mg | 5 mg | 0.7% | 0.9% | 15152 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 6 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1045 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.4% | 3659 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 5.2% | 2466 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 5.7% | 2232 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.675 mg | 5 mg | 13.5% | 17.1% | 741 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 3.5% | 3636 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 49 g | 400 g | 12.3% | 15.6% | 816 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 11.4% | 1111 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.167 mg | 20 mg | 5.8% | 7.3% | 1714 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 9.4% | 1344 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 7.3% | 1739 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 24.1 mg | 1000 mg | 2.4% | 3% | 4149 g |
| ຟອສຟໍ, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 10.1% | 1250 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.9% | 4286 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 4.3% | 2985 g |
| ທອງແດງ, Cu | 48 g | 1000 g | 4.8% | 6.1% | 2083 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.7 g | 55 g | 1.3% | 1.6% | 7857 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.8% | 2609 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.59 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.35 g | ~ | |||
| Maltose | 0.1 g | ~ | |||
| sucrose | 4.91 g | ~ | |||
| fructose | 0.23 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.098 g | ~ | |||
| valine | 0.138 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.066 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.097 g | ~ | |||
| leucine | 0.26 g | ~ | |||
| lysine | 0.102 g | ~ | |||
| methionine | 0.05 g | ~ | |||
| threonine | 0.097 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.017 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.112 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.22 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.182 g | ~ | |||
| glycine | 0.095 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.475 g | ~ | |||
| Proline | 0.218 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.092 g | ~ | |||
| cysteine | 0.02 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.077 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.147 g | ນາທີ 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.237 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 2.1% | 2.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.23 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.007 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 0.8% | 1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.23 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 4.9% | 6.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 79 kcal.
- 0,5 ຈອກ = 105 g (83 kCal)
- ກະປອງ (303 x 406) = 340 g (268.6 kCal)
ສາລີຫວານ, ກະປ໋ອງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 13,5%, ວິຕາມິນ B9 - 12,3%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 79 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ້ໍາຕານສາລີສີເຫຼືອງ, ກະປ໋ອງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ້ໍາຕານສາລີສີເຫຼືອງ, ກະປ໋ອງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດ, ບໍ່ມີເກືອ.