ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| ໄຂມັນ | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| ນ້ໍາ | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| Ash | 2.24 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 5 g | 900 g | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 1 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 41 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 43 g | 400 g | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.33 g | 3 g | 11% | 4% | 909 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.6 g | 120 g | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| ຟອສຟໍ, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| ທອງແດງ, Cu | 82 g | 1000 g | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Selenium, ຖ້າ | 19.3 g | 55 g | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltose | 0.47 g | ~ | |||
| sucrose | 0.12 g | ~ | |||
| fructose | 1.75 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 29 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.078 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.03 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.461 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.026 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.663 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.651 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.041 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.077 g | ນາທີ 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.164 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 5.631 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18:2 Linoleic | 5.052 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 4.991 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.013 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.497 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.503 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 5.067 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 100% | 36.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 276 kcal.
- ລາຍການ = 219 ກຣາມ (604.4 kCal)
ອາຫານຈານດ່ວນ, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງໄກ່, ປີ້ງ, tomatoesາກເລັ່ນແລະ mayonnaise ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 16,1%, ວິຕາມິນ B12 - 11%, ວິຕາມິນ PP - 25,6%, ຟອສຟໍ - 18%, ທາດມັງກາ - 17,5%, ເຊເລນຽມ - 35,1%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 276 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານໄວມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແຊນວິດກັບຊີ້ນໄກ່ຂົ້ວ, ຜັກສະລັດ, ໝາກ ເລັ່ນແລະ mayonnaise, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຫມາກເລັ່ນແລະ mayonnaise