ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| ໄຂມັນ | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| ນ້ໍາ | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 63 g | 900 g | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 3 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 107 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 54 g | 400 g | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.69 g | 3 g | 23% | 7.5% | 435 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.6 g | 10 g | 6% | 2% | 1667 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.3 g | 120 g | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| ຟອສຟໍ, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| ທອງແດງ, Cu | 75 g | 1000 g | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 20.6 g | 55 g | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.19 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.624 g | ~ | |||
| valine | 0.635 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.287 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.548 g | ~ | |||
| leucine | 0.875 g | ~ | |||
| lysine | 0.683 g | ~ | |||
| methionine | 0.281 g | ~ | |||
| threonine | 0.453 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.144 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.54 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.559 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.89 g | ~ | |||
| glycine | 0.513 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.624 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.396 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 235 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5.3 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.013 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.006 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.022 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.147 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.416 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.647 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.96 g | ນາທີ 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.98 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18:2 Linoleic | 4.551 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.341 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.356 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 4.62 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 98.3% | 32.2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 305 kcal.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ = 150 ກຣາມ (457.5 kCal)
ອາຫານໄວ, ໄຂ່ແລະ bacon biscuit ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ໂກລິນ - 19,7%, ວິຕາມິນບີ 5 - 16,2%, ວິຕາມິນບີ 9 - 13,5%, ວິຕາມິນບີ 12 - 23%, ແຄວຊຽມ - 12,6%, ຟົດສະຟໍຣັດ - 19,9%. ທາດເຫຼັກ - 13,8%, ເຊເລນຽມ - 37,5%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເປັນ coenzyme, ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຊິດນິວເຄຼຍແລະກົດອາມິໂນ. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະສານອາຊິດນິວເຄຼຍທີ່ບໍ່ສົມບູນເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງແລະການແບ່ງແຍກ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງເດັກເກີດຂື້ນແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນລະຫວ່າງລະດັບ folate ແລະ homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 305 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ອາຫານຈານດ່ວນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, biscuit ກັບໄຂ່ແລະ bacon, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Fast food, biscuit ກັບໄຂ່ແລະ bacon