ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.59 g | 76 g | 19.2% | 14.3% | 521 g |
| ໄຂມັນ | 7.65 g | 56 g | 13.7% | 10.2% | 732 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.6% | 12235 g |
| ນ້ໍາ | 72.98 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Ash | 2.99 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 2.2% | 3488 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.565 mg | 5 mg | 11.3% | 8.4% | 885 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.298 mg | 2 mg | 14.9% | 11.1% | 671 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 3 g | 400 g | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.24 g | 3 g | 8% | 6% | 1250 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.5 g | 120 g | 0.4% | 0.3% | 24000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 6.536 mg | 20 mg | 32.7% | 24.4% | 306 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 324 mg | 2500 mg | 13% | 9.7% | 772 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.2% | 2353 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 883 mg | 1300 mg | 67.9% | 50.7% | 147 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 145.9 mg | 1000 mg | 14.6% | 10.9% | 685 g |
| ຟອສຟໍ, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 11.3% | 661 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.32 mg | 18 mg | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.7% | 11765 g |
| ທອງແດງ, Cu | 69 g | 1000 g | 6.9% | 5.1% | 1449 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.7 g | 55 g | 21.3% | 15.9% | 470 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 4% | 1846 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.43 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.928 g | ~ | |||
| valine | 0.702 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.419 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.711 g | ~ | |||
| leucine | 1.048 g | ~ | |||
| lysine | 1.167 g | ~ | |||
| methionine | 0.382 g | ~ | |||
| threonine | 0.597 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.16 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.562 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.873 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.301 g | ~ | |||
| glycine | 1.034 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.112 g | ~ | |||
| Proline | 0.75 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.52 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.461 g | ~ | |||
| cysteine | 0.198 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 39 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2.48 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.074 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.874 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.46 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 2.816 g | ນາທີ 16.8 г | 16.8% | 12.5% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.397 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 2.333 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.085 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.456 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 13% | 9.7% | |
| 18:2 Linoleic | 1.325 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.014 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.093 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10.3% | 7.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.363 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 29% | 21.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 134 kcal.
- ຮັບໃຊ້ 2 ອໍ = 56 g (75 kCal)
ມ້ວນເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຕົາອົບ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 11,3%, ວິຕາມິນ B6 - 14,9%, ວິຕາມິນ PP - 32,7%, ໂພແທດຊຽມ - 13%, ຟອສຟໍ - 15,1%, ເຊເລນຽມ - 21,3%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 134 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ ມ້ວນເຕົ້ານົມໄກ່ອົບໃນເຕົາອົບ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ມ້ວນເຕົ້ານົມໄກ່ອົບໃນເຕົາອົບ.