ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 14.81 g | 76 g | 19.5% | 18.4% | 513 g |
| ໄຂມັນ | 3.77 g | 56 g | 6.7% | 6.3% | 1485 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.2 g | 219 g | 1% | 0.9% | 9955 g |
| ນ້ໍາ | 75.98 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 2992 g |
| Ash | 3.24 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.4% | 3947 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 7.6% | 1241 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 30.1 mg | 500 mg | 6% | 5.7% | 1661 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 6% | 1563 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 19.3% | 488 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.37 g | 3 g | 12.3% | 11.6% | 811 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 1.9% | 5000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.8% | 11538 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 7.15 mg | 20 mg | 35.8% | 33.8% | 280 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 14% | 674 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 898 mg | 1300 mg | 69.1% | 65.2% | 145 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 148.1 mg | 1000 mg | 14.8% | 14% | 675 g |
| ຟອສຟໍ, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 29.3% | 321 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| ທອງແດງ, Cu | 24 g | 1000 g | 2.4% | 2.3% | 4167 g |
| Selenium, ຖ້າ | 13 g | 55 g | 23.6% | 22.3% | 423 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 7.4% | 1277 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.91 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.41 g | ~ | |||
| sucrose | 0.33 g | ~ | |||
| fructose | 0.17 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 49 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.029 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.022 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.906 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.027 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.619 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.235 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.145 g | ນາທີ 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.111 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.002 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.009 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.989 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.015 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.024 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 9.1% | 8.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.884 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.874 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.004 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.002 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.063 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7% | 6.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.005 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.951 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 20.2% | 19.1% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 106 kcal.
- ປ່ຽງຮູບໄຂ່ = 26 g (27.6 kcal)
- ຮູບສີ່ແຈສາກ = 29 ກຣາມ (30.7 kcal)
ມ້ວນ Turkey, ຊີ້ນສີຂາວ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 - 20,5%, ວິຕາມິນ B12 - 12,3%, ວິຕາມິນ PP - 35,8%, ໂພແທດຊຽມ - 14,8%, ຟອສຟໍ - 31,1%, ເຊເລນຽມ - 23,6%
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍຣີ 106 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ? ມ້ວນຕຸລະກີ, ຊີ້ນຂາວ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດມ້ວນຕຸລະກີ, ຊີ້ນຂາວ