ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.83 g | 76 g | 18.2% | 11.6% | 550 g |
| ໄຂມັນ | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 12.4% | 514 g |
| ນ້ໍາ | 73.84 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3078 g |
| Ash | 2.08 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1% | 6522 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 4.1% | 1565 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 13.2% | 480 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 6.1% | 1053 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 2 g | 400 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.05 g | 3 g | 35% | 22.3% | 286 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.9 g | 10 g | 9% | 5.7% | 1111 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 3.4 g | 120 g | 2.8% | 1.8% | 3529 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.44 mg | 20 mg | 2.2% | 1.4% | 4545 g |
| Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 941 mg | 1300 mg | 72.4% | 46.1% | 138 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 138.3 mg | 1000 mg | 13.8% | 8.8% | 723 g |
| ຟອສຟໍ, P | 56 mg | 800 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.3% | 1200 g |
| ທອງແດງ, Cu | 122 g | 1000 g | 12.2% | 7.8% | 820 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.1 g | 55 g | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.2% | 1237 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 69 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.402 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.021 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.187 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.13 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.051 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.601 g | ນາທີ 16.8 г | 33.3% | 21.2% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.574 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 1.134 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 10.1% | 6.4% | |
| 18:2 Linoleic | 1.003 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.131 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.131 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 14.6% | 9.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 1.003 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 21.3% | 13.6% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 157 kcal.
- ຊອຍ (1 ອໍ) (4″ x 4″ x 3/32″ ໜາ) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Brawn, ຈາກຊີ້ນຫມູ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 20,8%, ວິຕາມິນ B12 - 35%, ທອງແດງ - 12,2%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 157 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການ Brawn ມີປະໂຫຍດ, ຈາກຊີ້ນ ໝູ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Brawn, ຈາກຊີ້ນ ໝູ