ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
| ໄຂມັນ | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| ນ້ໍາ | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
| Ash | 0.59 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 56 g | 900 g | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
| carotenes beta | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1150 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 28 g | 400 g | 7% | 46.7% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.2 g | 120 g | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.3% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
| ຟອສຟໍ, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 g |
| ທອງແດງ, Cu | 52 g | 1000 g | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.71 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.027 g | ~ | |||
| valine | 0.029 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.014 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.023 g | ~ | |||
| leucine | 0.037 g | ~ | |||
| lysine | 0.035 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.015 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.006 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.022 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.078 g | ~ | |||
| glycine | 0.024 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.068 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.026 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.017 g | ~ | |||
| cysteine | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.072 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.007 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.029 g | ນາທີ 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.151 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
| 18:2 Linoleic | 0.058 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.094 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.094 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.058 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.2% | 8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 15 kcal.
- ຈອກ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ = 180 g (27 kCal)
- 0,5 ຈອກ, mashed = 120 g (18 kCal)
Zucchini ກັບເປືອກ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: beta-carotene - 13,4%, ວິຕາມິນ C - 14,3%
- B-carotene ແມ່ນ provitamin A ແລະມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. 6 mcg ຂອງ beta-carotene ແມ່ນເທົ່າກັບ 1 mcg ຂອງວິຕາມິນເອ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 15 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, Zucchini ມີປອກເປືອກທີ່ມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Zucchini ມີປອກເປືອກ, ຕົ້ມ, ບໍ່ມີເກືອ