ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 14 kCal | 1684 kCal | 0.8% | 5.7% | 12029 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.15 g | 76 g | 1.5% | 10.7% | 6609 g |
| ໄຂມັນ | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.4% | 43077 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.67 g | 219 g | 0.8% | 5.7% | 13114 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 46.4% | 1538 g |
| ນ້ໍາ | 94.74 g | 2273 g | 4.2% | 30% | 2399 g |
| Ash | 1.01 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 9 g | 900 g | 1% | 7.1% | 10000 g |
| carotenes beta | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 15% | 4717 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 1877 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 19.3% | 3659 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 15.7% | 4500 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 13.6% | 5319 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.265 mg | 5 mg | 5.3% | 37.9% | 1887 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 16.4% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 14.3% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 29.3% | 2432 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.7% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 4.2 g | 120 g | 3.5% | 25% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 13.6% | 5181 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 55.7% | 1289 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 12.1% | 5882 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 23.6% | 3077 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 130.7% | 546 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 8.6% | 8696 g |
| ຟອສຟໍ, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 22.1% | 3200 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 19.3% | 3750 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 82.1% | 870 g |
| ທອງແດງ, Cu | 47 g | 1000 g | 4.7% | 33.6% | 2128 g |
| Selenium, ຖ້າ | 0.2 g | 55 g | 0.4% | 2.9% | 27500 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.69 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.048 g | ~ | |||
| valine | 0.052 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.025 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.041 g | ~ | |||
| leucine | 0.067 g | ~ | |||
| lysine | 0.064 g | ~ | |||
| methionine | 0.016 g | ~ | |||
| threonine | 0.028 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.04 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.06 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.14 g | ~ | |||
| glycine | 0.043 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.123 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.031 g | ~ | |||
| cysteine | 0.012 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0.027 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.01 g | ນາທີ 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.055 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.021 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.034 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.034 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.021 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 0.4% | 2.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 14 kcal.
- ຈອກ = 223 g (31.2 kCal)
Zucchini ກັບປອກເປືອກ, ແຊ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ດ້ວຍເກືອ ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: manganese - 11,5%
- ແມງການີ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຕີບໂຕຊ້າລົງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບສືບພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 14 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, Zucchini ມີປອກເປືອກ, ແຊ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Zucchini ກັບປອກເປືອກ, ແຊ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ດ້ວຍເກືອ.