ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 12.3% | 341 g |
| ໄຂມັນ | 14.22 g | 56 g | 25.4% | 10.6% | 394 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
| ນ້ໍາ | 55.6 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4088 g |
| Ash | 2.49 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.54 g | 3 g | 18% | 7.5% | 556 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 g |
| ຟອສຟໍ, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 g |
| ທອງແດງ, Cu | 80 g | 1000 g | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Selenium, ຖ້າ | 25.5 g | 55 g | 46.4% | 19.4% | 216 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 1.247 g | ~ | |||
| valine | 0.803 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.525 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.647 g | ~ | |||
| leucine | 1.344 g | ~ | |||
| lysine | 0.957 g | ~ | |||
| methionine | 0.319 g | ~ | |||
| threonine | 0.727 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.169 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.843 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 1.256 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.498 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.605 g | ~ | |||
| glycine | 1.853 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 5.156 g | ~ | |||
| Proline | 1.769 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.859 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.675 g | ~ | |||
| cysteine | 0.255 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 117 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.081 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.041 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.24 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.002 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.051 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.007 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.423 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.681 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 ເຄື່ອງignາຍທາງການຄ້າ | 0.009 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 5.115 g | ນາທີ 16.8 г | 30.4% | 12.7% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.019 g | ~ | |||
| 15: 1 ວັນເພນຕາຄອດ | 0.003 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.667 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.663 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.004 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 4.317 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 ຊີ | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 ລະບົບປະສາດ, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 4.29 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 38.3% | 16% | |
| 18:2 Linoleic | 3.94 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 3.885 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.015 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -6, Gamma Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 4 ທາດແປ້ງໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.026 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.076 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.192 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 21.3% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, ໂອເມກ້າ -6 | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 4.041 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 86% | 36% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 239 kcal.
- ກະດຸມ, ກະດູກແລະຜິວ ໜັງ ທີ່ຖືກຍົກອອກ = 40 гр (95.6 ККл)
- ກະດຸມ, ບໍ່ມີຜິວ = 57 гр (136.2 кКал)
- ກະປstickອງ, ມີຜິວ = 75 гр (179.3 кКал)
KENTUCKY FRIED,“ ORIGINAL RECIPE” ໄກ່ຈືນ, ຂາ, ຊີ້ນແລະຜິວ ໜັງ, ມາແຕ່ເດືອນມັງກອນ 2007 ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 11,8%, ວິຕາມິນ B5 - 24%, ວິຕາມິນ B6 - 11,1%, ວິຕາມິນ B12 - 18%, ວິຕາມິນ PP - 25%, ຟອສຟໍ - 26,4% , ເຊເລນຽມ - 46,4%, ສັງກະສີ - 16,3%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 239 kcal, ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວ່າໄກ່ KENTUCKY FRIED CHICKEN ມີປະໂຫຍດແນວໃດ,“ ສູດອາຫານພື້ນບ້ານ” ໄກ່ຂົ້ວ, ຂາ, ຊີ້ນແລະຜິວ ໜັງ, ຂໍ້ມູນໃນເດືອນມັງກອນ 2007, ພະລັງງານ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ KENTUCKY FRIED ໄກ່,“ ສູດຕົ້ນສະບັບ” ໄກ່, ຂາ, ຊີ້ນແລະຜິວ ໜັງ, ໃນເດືອນມັງກອນ 2007