ຄໍາຖາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄາໂບໄຮເດດແມ່ນມີຄວາມຂັດແຍ້ງຫຼາຍໃນມື້ນີ້. ຄໍາແນະນໍາຂອງນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຮົາແມ່ນມາຈາກອາຫານຄາໂບໄຮເດດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາໄດ້ຍິນວ່າຄາໂບໄຮເດດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ຄວນຫລີກລ້ຽງພວກມັນ. ການໂຕ້ຖຽງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແມ່ນມີຢູ່ໃນທັງສອງດ້ານ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດແປ້ງແມ່ນສ່ວນບຸກຄົນສໍາລັບທຸກຄົນ. ໃນບົດຄວາມ, ພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພິຈາລະນາປະໂຫຍດຂອງມັນ. ຄາໂບໄຮເດຣດ, ຫຼືຄາໂບໄຮເດດ, ແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ປະກອບດ້ວຍຄາບອນ, ໄຮໂດເຈນ, ແລະອະຕອມຂອງອົກຊີ. ໃນຄາບອາຫານ, ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ macronutrients, ພ້ອມກັບທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ. ຄາໂບໄຮເດຣດອາຫານຕົກຢູ່ໃນສາມປະເພດຕົ້ນຕໍ:
- ້ໍາຕານ: ຫວານ, ຄາໂບໄຮເດຣດລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, glucose, fructose, galactose ແລະ sucrose.
- ທາດແປ້ງ: ຄາໂບໄຮເດຣດລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວທີ່ປ່ຽນເປັນ glucose ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
- ເສັ້ນໃຍ: ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ດູດຊຶມໃຍ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບ microflora ລໍາໄສ້ "ດີ".
ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງຄາໂບໄຮເດດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານ. ພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose, ເຊິ່ງໃຊ້ເປັນພະລັງງານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດແປ້ງສາມາດປ່ຽນເປັນໄຂມັນ (ການເກັບຮັກສາພະລັງງານ) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ເສັ້ນໄຍແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: ມັນບໍ່ໄດ້ສະຫນອງພະລັງງານໂດຍກົງ, ແຕ່ "ອາຫານ" microflora ລໍາໄສ້ທີ່ເປັນມິດ. ການນໍາໃຊ້ເສັ້ນໄຍ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດອາຊິດໄຂມັນ.
- Polyalcohols ຍັງຖືກຈັດປະເພດເປັນທາດແປ້ງ. ພວກມັນມີລົດຊາດຫວານ, ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍ.
ຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ ແມ່ນເສັ້ນໄຍ ທຳ ມະຊາດແລະປະກອບມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, legumes, ມັນຕົ້ນ, ແລະເມັດພືດທັງ ໝົດ. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ຂາດເສັ້ນໄຍ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຫວານ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, pasta, ແລະອື່ນໆ. ຕາມກົດລະບຽບ, ອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານຢາກອາຫານຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານອາຫານແລະເສັ້ນໄຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະການຫຼຸດລົງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໝວດຜັກ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນປະຈໍາວັນ, ໃນການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ. ຫມາກ. ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະອື່ນໆ. ຫມາກຖົ່ວ. ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ແລະອື່ນໆ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້: Almond, walnut, macadamia, ຖົ່ວດິນ, ແລະອື່ນໆ. ເມັດພືດທັງ ໝົດ: quinoa, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, oats. ເຄື່ອງດື່ມຫວານ: Coca-Cola, Pepsi, ແລະອື່ນໆ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນ: ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ເຂົ້າຈີ່ຂາວ: ມີສານອາຫານໜ້ອຍທີ່ສຸດ ແລະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ແລະຍັງ ice cream, cakes, ຊັອກໂກແລັດ, french fries, chips ... ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປຫນຶ່ງ, ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບປະລິມານການໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດດ. ມາດຕະຖານສໍາລັບແຕ່ລະຄົນແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ອາຍຸ, ເພດ, ສະຖານະ metabolic, ກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນ. ບຸກຄົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບນ້ໍາຫນັກເກີນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄາໂບໄຮເດດ, ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຂອງພວກມັນຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ.