ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| ໄຂມັນ | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| ນ້ໍາ | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| Ash | 5.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 254 g | 900 g | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 18 g | 400 g | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 1.11 g | 3 g | 37% | 15.4% | 270 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.3 g | 10 g | 3% | 1.3% | 3333 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.7 g | 120 g | 2.3% | 1% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| ຟອສຟໍ, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 12.4 g | 55 g | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 8.02 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 53 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8.85 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.46 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.21 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.34 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 1.45 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.61 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 4.13 g | ນາທີ 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.37 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.41 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.27 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.15 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.15 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 16.7% | 7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.27 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 5.7% | 2.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 240 kcal.
ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, pasteurized, cheddar ຫຼືອາເມລິກາ, ບໍ່ມີໄຂມັນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 28,2%, ວິຕາມິນບີ 2 - 26,7%, ວິຕາມິນບີ 12 - 37%, ໂປຕາຊຽມ - 13,2%, ແຄວຊ້ຽມ - 52,9%, ຟອສຟໍ - 103,6, 22,5%, ເຊເລນຽມ - 19,7%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 240 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, pasteurized, cheddar ຫຼືອາເມລິກາ, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, pasteurized, cheddar ຫຼືອາເມລິກາ, ໄຂມັນຕ່ໍາ