fillet cod: ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນປາ? ວິດີໂອ
ຊີ້ນປາທີ່ລະອຽດອ່ອນສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ໃນນັ້ນມີການຈືນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີເປືອກສີນ້ ຳ ຕານທອງເປັນສຸກ.
Cod ໃນ crust ຂອງເນີຍແຂງແລະ rusks ເປັນ
ເພື່ອກະກຽມປາຕາມສູດນີ້, ເອົາ: - 0,5 ກິໂລຂອງປາ cod. - ເນີຍແຂງແຂງ 50 ກຣາມ; - ເຂົ້າຈີ່ 50 ກຣາມ; - ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ; - 1 ບ່ວງແກງ l ນ້ ຳ lemonາກນາວ; - ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ; - ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ; - ນ້ໍາມັນພືດ.
ນຳ ້ເຢັນອອກຈາກປາແລ້ວລ້າງອອກ, ແລ້ວເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດມື. ເກືອແລະpepperາກພິກໄທແຕ່ລະຊັ້ນ, ຖູດ້ວຍນ້ ຳ lemonາກນາວແລະປະໄວ້ເພື່ອແຊ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 8/12 ຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ, ປົນກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກທຽມຟັກ, ຕີໄຂ່ແລະເກືອແຍກຕ່າງຫາກໃນໂຖປັດສະວະ. ຕັດ fillets ເປັນບາງສ່ວນ. ກ່ອນທີ່ເຈົ້າຈະທອດປາຄໍ່ໃຫ້ແຊບ,, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ, ຈຸ່ມແຕ່ລະຕ່ອນໃສ່ໃນໄຂ່ແລະມ້ວນເຂົ້າ ໜົມ ປັງປຸງແຕ່ງທຸກດ້ານ. ຈືນປາໃນຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຈົນກ່ວາເປືອກແຂງ, ຈາກນັ້ນສົ່ງຄືນແລະຈືນຈົນສຸກ. ຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ XNUMX-XNUMX ນາທີ.
ສຳ ລັບຈືນປາຕາມສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດນີ້, ເອົາ: - 0,5 ກິໂລກຼາມຂອງປາ; - ແປ້ງ 50 ກຣາມ; - ເກືອ, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ; - ນ້ ຳ ມັນໄຂມັນເລິກ.
ກ່ອນປຸງແຕ່ງປາ cod, ປອກເປືອກມັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນບໍ່ເກີນ 1,5 ຊມ. ປົນແປ້ງກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເລືອກ, ຫຼືເຈົ້າສາມາດເພີ່ມillາກເຜັດແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາແຕ່ລະຕ່ອນໃສ່ແປ້ງທຸກດ້ານແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ໂດຍບໍ່ມີcoveringາປິດ. ປາໃນສີນ້ ຳ ຕານທອງຈະກາຍເປັນແຊບຖ້າລະດັບນ້ ຳ ມັນຢູ່ໃນແຊ່ໄປຮອດຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງກາງຂອງຊິ້ນສ່ວນ. ປີ້ນປາເທື່ອລະເທື່ອແລະຄ່ອຍ gently, ເນື່ອງຈາກເປືອກແປ້ງມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະພິການໄດ້ງ່າຍ.
ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຟລອຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ຊິ້ນທັງodົດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂະຫຍາຍເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ຍາວອອກ, ເພາະວ່າປ່ຽງຈະ ໜາ ກວ່າ.າກສຸກ.
ປາຂົ້ວທີ່ຂົ້ວນີ້ມີລົດຊາດແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າມັນມີເປືອກແຂງກວ່າ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ເອົາ: - 0,5 ກິໂລຂອງ cod; -ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, 2-3 tbsp. l ແປ້ງ; - 1 ບ່ວງແກງ l ນ້ ຳ sparkling ແຮ່ທາດ; - ເກືອ; - 3 ບ່ວງແກງ l ນ້ໍາມັນພືດ.
ຕີ batter ຈາກໄຂ່, ນໍ້າແລະແປ້ງ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນແຫຼວເກີນໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກຈາກປ່ຽງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້. ອີງຕາມຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ມັນອາດຈະຕ້ອງການຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ປອກເປືອກແລະຕັດປາ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ເກືອແຕ່ລະອັນແລະຈຸ່ມລົງໃສ່batterໍ້ໄຟທຸກດ້ານ, ຈາກນັ້ນຈືນໃນນ້ ຳ ມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ຖ້ານໍ້າມັນບໍ່ຮ້ອນພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນtheໍ້ໄຟຈະໄຫຼອອກຈາກປ່ຽງກ່ອນທີ່ມັນຈະມີເວລາທີ່ຈະຈັບມັນ. ຫຼັງຈາກຈືນປາຢູ່ຂ້າງ ໜຶ່ງ ແລ້ວ, ປີ້ນຄືນແລະຈືນຈົນສຸກ.