ນ້ ຳ ມັນສາລີ - ລາຍລະອຽດຂອງນ້ ຳ ມັນ. ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ລາຍລະອຽດ

ນ້ ຳ ມັນສາລີມີຄຸນຄ່າຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງມັນ - ກົດໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະ linoleic ແລະ linolenic, ເນື້ອໃນຂອງມັນສູງກ່ວາໃນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານວິຕາມິນ E ສູງ (ຫຼາຍກ່ວາຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 10 ເທົ່າ, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 3-4 ເທົ່າ).

ໂມເລກຸນຂອງມັນ“ ລ່າສັດ” ສຳ ລັບທາດອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ ທຳ ລາຍຈຸລັງ, ເຮັດໃຫ້ເອເລັກໂຕຣນິກ ໜຶ່ງ ໂຕແລະດັ່ງນັ້ນມັນປ່ຽນເປັນສານທີ່ປອດໄພທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ. ພິຈາລະນາວ່າແຕ່ລະຈຸລັງຖືກໂຈມຕີດ້ວຍອະນຸມູນອິດສະຫຼະປະມານ 10 ພັນເທື່ອຕໍ່ມື້, ຄົນເຮົາສາມາດຈິນຕະນາການເຖິງ ກຳ ລັງແຮງງານຂອງວິຕາມິນອີແລະຄວາມຕ້ອງການ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນຜະລິດໂດຍການກົດແລະດຶງອອກຈາກເຊື້ອສາລີເຊິ່ງປະກອບເປັນປະມານ 10% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງເມັດສາລີ. ນ້ ຳ ມັນສາລີມີກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ແຊບ.

ສ່ວນປະກອບຂອງນ້ ຳ ມັນສາລີ

ນ້ ຳ ມັນສາລີບັນຈຸ:

• 23% ອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated.
• ອາຊິດ polyunsaturated 60%.
• ອາຊິດອີ່ມຕົວ 12%.

1. ຈາກອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: ກົດ palmitic - 8-19%, ກົດ stearic - 0.5-4%
2. ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍອາຊິດອໍລີນ - 19.5-50%
3. ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ບັນຈຸມີ: ໂອເມກ້າ - 6 (ກົດ linoleic) - 34 - 62% ແລະໂອເມກ້າ - 3 (ກົດ linolenic) - 0.1-2%
4. ມັນຍັງມີປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງວິຕາມິນອີ - 1.3-1.6 ມກ / ກກແລະ phytosterols 8-22 ກຣາມ / ກິໂລ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ມັນສາລີ

ນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ມັນເຄິ່ງແຫ້ງ.
ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-6 ຫຼາຍ, ແຕ່ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຄວນພິຈາລະນາເມື່ອປະກອບອາຫານທີ່ສົມດຸນ.

Phytosterol ມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຫຼາຍກ່ວາ 15% ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງມັນໃນ ລຳ ໄສ້ແລະອາດຈະເຮັດວຽກເປັນຕົວແທນປ້ອງກັນມະເລັງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ມັນສາລີຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງເພາະວ່າເຊັ່ນດຽວກັບນ້ ຳ ມັນພືດ, ມັນມີພະລັງງານຫຼາຍ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ (tocopherols) ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນ, ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງຫຼາຍ, ແລະອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ລະບົບປະສາດແລະແມ້ກະທັ້ງການເປັນ ໝັນ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອາຫານທອດ, ເພາະມັນບໍ່ໄດ້ສ້າງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ (ສານກໍ່ມະເລັງ) ເມື່ອຮ້ອນ.
ນ້ ຳ ມັນສາລີສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດພ້ອມກັບສົ້ມແລະເກືອ.

ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານ, ນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດ margarine, mayonnaise, ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອື່ນ.
ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ນ້ໍາມັນສາລີຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດສະບູແລະຜະລິດຕະພັນຜົມ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີເພື່ອຄວາມງາມ

ນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜິວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການປອກເປືອກ, ຄວາມແຫ້ງ, ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຈຸດທີ່ມີອາຍຸແມ່ນອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ E. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດການປອກເປືອກຂອງ ໜັງ ຕາແລະເມັດພັນຂອງຂອບຂອງ ໜັງ ຕາ, ແຜ່ນຕາ psoriasis, ແລະ ປັບປຸງຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ.

ສຳ ລັບ ໜັງ ຫົວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ກຳ ຈັດຄວາມຂາວ, ຮັກສາສຸຂະພາບແລະເງົາງາມ, ທ່ານຄວນອົບອຸ່ນນ້ ຳ ມັນສາລີ, ທາລົງໃສ່ ໜັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ຜ້າເຊັດໂຕໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ, ລອກອອກແລະຫໍ່ອ້ອມຫົວທ່ານ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນ 5-6 ຄັ້ງ, ແລ້ວລ້າງຜົມ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີ Carotene ປິ່ນປົວພະຍາດແຜ peptic

ນ້ ຳ ມັນສາລີຕໍ່ອາຍຸກະເພາະອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຖືກບົ່ງໄວ້ ສຳ ລັບບາດແຜ. ເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກແກະກະຕັນຍູທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູໃສ່ຈອກນ້ອຍລົງໃນsauceໍ້ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ກວມເອົາແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນອາບນໍ້າ.

ທັນທີທີ່ນ້ ຳ ມັນຕົ້ມ - ປິດໄຟ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນປະສົມແລະຕຶງລົງຕາມຕັກ 2 ຊັ້ນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນນີ້ 1 tsp. 4 ເທື່ອຕໍ່ມື້ 30 ນາທີກ່ອນອາຫານ, ຖືຢູ່ໃນປາກກ່ອນກືນ 3-4 ນາທີ. ບາງຄົນມີອາການປວດຮາກ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດ ກຳ ຈັດດ້ວຍນ້ ຳ ແຮ່ທາດ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນທີ່ມີສາຍຕາພິການ, ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ກັບ retina, ເພາະວ່າການປະສົມປະສານຂອງການກະ ທຳ ຂອງວິຕາມິນ E ແລະ A ແມ່ນເປັນຜົນດີຕໍ່ສາຍຕາ.

ແລະປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງນ້ ຳ ມັນສາລີ

ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມການຫົດຕົວຂອງwallsາຂອງຕ່ອມຂົມ, ເນື່ອງຈາກການປ່ອຍນໍ້າບີເກີດຂື້ນ, ແລະການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ຮັບການປັບປຸງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດຂອງຕັບ, ຖົງນໍ້າບີ, cholelithiasis, atherosclerosis, ເລືອດອອກພາຍໃນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ການປິ່ນປົວປະ ຈຳ ເດືອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນສາລີແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງການປິ່ນປົວ - ມື້ລະສອງເທື່ອ ສຳ ລັບ 1 tbsp. l ກ່ອນອາຫານເຊົ້າແລະຄ່ໍາ.

ຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ມັນສາລີຍັງມີຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນປ່ຽນປະຕິກິລິຍາທີ່ເປັນດ່າງຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນກົດທີ່ເປັນກົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກຫອບຫືດ, ໂຣກຜີວ ໜັງ, ໂຣກໄຂ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຮັກສາດ້ວຍນ້ ຳ ມັນນີ້ບໍ່ຄວນໃຊ້ເກີນໄປ. ປະຕິບັດຫຼັກສູດການປິ່ນປົວປະ ຈຳ ເດືອນ, ຮັບປະທານນ້ ຳ ມັນດ້ວຍທັນຍາພືດທີ່ກຽມພ້ອມ, ສະຫຼັດ (ວິຕາມິນດີຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີກວ່າໃນວິທີນີ້), ແຕ່ຢ່າຫລີກລ້ຽງຈາກດອກຕາເວັນທີ່ມີປະເພນີ, ແລະໃຜທີ່ສາມາດ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ໂອລິ, ແລະນ້ ຳ ມັນເຊື້ອລາສາລີ. ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫລາຍ!

Contraindications ແລະອັນຕະລາຍ

ມີ contraindications ບໍ່ຫຼາຍປານໃດກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນສາລີ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

• ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງບຸກຄົນ, ອາການແພ້ຕໍ່ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ;
• ພະຍາດຕ່າງໆທີ່ມາພ້ອມກັບການກ້າມເລືອດເພີ່ມຂື້ນ;
• cholelithiasis.
• ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນລະດັບປານກາງຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ.

ຢຸດໃຊ້ສິນຄ້າ ໝົດ ອາຍຸ. ຖ້ານ້ ຳ ມັນປ່ຽນສີຫຼືຂົມຂື່ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງຖິ້ມມັນຖິ້ມ.

ຂ້ອຍສາມາດຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນສາລີໄດ້ບໍ?

ເນື່ອງຈາກຈຸດຄວັນສູງຂອງມັນ, ມັນດີເລີດ ສຳ ລັບການຈືນທັງແຊ່ແລະໄຂມັນເລິກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າການຈືນແມ່ນຢູ່ໄກຈາກວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນການກະກຽມອາຫານ: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງພວກມັນເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງແລະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ ເພາະສະນັ້ນ, ພະຍາຍາມ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຂົ້ວໃນນ້ ຳ ມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສຸຂະພາບແຂງແຮງເທົ່າກັບນ້ ຳ ມັນສາລີ.

ສາລີເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາ

ໃນຊັ້ນຕັດ I ແລະ II, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານຜະລິດຕະພັນໄດ້ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ: ເຮັດສະຫຼັດຜັກຕາມລະດູ, ກຽມຊອດແລະນ້ ຳ ມັນ mayonnaise ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ, ແທນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ;

ໃນໄຕມາດທີສາມ, ເມື່ອການເຕີບໃຫຍ່ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ, ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະຂົ້ວ; ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ນ້ ຳ ມັນສາລີຖືກ ນຳ ໃຊ້ດີທີ່ສຸດໃນສະຫຼັດອ່ອນ;
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍນ້ ຳ ມັນສາລີມາກ່ອນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (1 tsp).

ຖ້າໃນຊ່ວງກາງເວັນບໍ່ມີອາການທ້ອງອືດແລະອາຈົມບໍ່ສະບາຍ, ການບໍລິໂພກປະ ຈຳ ວັນຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດເພີ່ມຂື້ນໄດ້;
ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກເປັນ 1 tsp. ຕໍ່ມື້, ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມເຈັບປວດພາຍໃຕ້ກະດູກຂວາ, ອາການປວດຮາກແມ່ນອາການ ທຳ ອິດຂອງບັນຫາກ່ຽວກັບຕ່ອມຂົມ, ເຊິ່ງມັກພົບເລື້ອຍໃນເວລາຖືພາ.

ສາມາດລ້ຽງລູກດ້ວຍນໍ້ານົມແມ່ສາມາດກິນນ້ ຳ ມັນສາລີ

ແພດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ: ອາຫານຂອງແມ່ທີ່ພະຍາບານຄວນຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊຫຼາຍເກີນໄປ). ນ້ ຳ ມັນສາລີ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂອງແມ່ທີ່ໃຫ້ນົມລູກ, ແລະນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ພວກເຮົາເຄີຍໃຊ້ມາ.

ອັດຕາການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະໃຫ້ນົມລູກແມ່ນ 2 tbsp. ທ. ນໍ້າມັນຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ ຳ ມັນສາລີສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກຽມອາຫານບາງຊະນິດຕັ້ງແຕ່ມື້ ທຳ ອິດຂອງຊີວິດຂອງເດັກ. ການຈືນໃສ່ມັນກໍ່ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເລີຍ: ສຳ ລັບແມ່ທີ່ພະຍາບານ, ແຕ່ງກິນ, ອົບຫຼືປີ້ງດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຍັງຄົງເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ (ອາຍຸ)

ນ້ ຳ ມັນສາລີບໍ່ຄວນຖືກເລືອກເພື່ອແນະ ນຳ ໃຫ້ລູກຂອງທ່ານກິນໄຂມັນຜັກ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້ານ້ ຳ ມັນເຄື່ອງ ທຳ ອິດທີ່ທ່ານເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເສີມຈະເປັນ ໝາກ ກອກເທດທີ່ເຢັນດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດ.

ໃນໄລຍະ 8 ເດືອນ, ພະຍາຍາມຕື່ມນ້ ຳ ມັນສາລີທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນອາຫານຂອງ crumbs - ຕື່ມສອງສາມຢອດໃສ່ການບໍລິສຸດຂອງຜັກ, ວາງແລະລະມັດລະວັງໃຫ້ລູກຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິ. ໃນຕອນກາງເວັນ, ສັງເກດເບິ່ງປະຕິກິລິຍາ - ເດັກນ້ອຍມີອາການຄັນ, ບໍ່ສະແດງຄວາມວິຕົກກັງວົນ, ລາວມີປັນຫາກ່ຽວກັບໂຣກມົດລູກບໍ? ຖ້າທຸກຢ່າງດີ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນສາລີ 5 ຢອດໃສ່ອາຫານປະເພດຜັກຫຼືຊີ້ນ.

ນ້ ຳ ມັນສາລີແລະລົດນ້ ຳ ໜັກ

ຖ້າພວກເຮົາພິຈາລະນາຢາບັນເທົານັ້ນເປັນ“ ຢາສະ ໝູນ ໄພ” ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ຽນອາຫານ ທຳ ມະດາຂອງທ່ານ, ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມນີ້ກໍ່ຈະເປັນຜົນລົບ. ແຕ່ຖ້າທ່ານສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນນີ້ແລະພິຈາລະນາເບິ່ງຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, ປອນພິເສດຈະລະລາຍໃນສາຍຕາຂອງພວກເຮົາ:

• ທົດແທນໄຂມັນສັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງສົມບູນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນສາລີ;
• ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບແຕ່ງສະຫຼັດຜັກອ່ອນ;
• ກິນນ້ ຳ ມັນພຽງແຕ່ສົດແລະຢ່າໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບຈືນ (ແລະໂດຍທົ່ວໄປຍົກເວັ້ນອາຫານຂົ້ວຈາກອາຫານ);
• ຈໍານວນທີ່ອະນຸຍາດຂອງນ້ໍາມັນສາລີ - 2-3 tbsp. ທ. ຕໍ່​ມື້.