ແພນເຄັກຕະຫຼອດປະຫວັດສາດຂອງຣັດເຊຍແມ່ນເປັນຄູ່ຮ່ວມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງພິທີ ກຳ ຕ່າງanຂອງພວກນອກຮີດແລະວັນພັກຂອງໂບດ. ຕະຫຼອດຫຼາຍສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ມີສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ຄວາມສາມາດຂອງເຈົ້າພາບສາມາດຕັດສິນໂດຍຄວາມສາມາດຂອງນາງໃນການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາງ lace.
ການເຮັດໃຫ້ pancakes lace: ວິດີໂອ
ບາງທີອາດມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ສຸດ,“ ແມ່ຕູ້” ຄລາສສິກທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍທີ່ສຸດ-ດ້ວຍເຊື້ອລາ. ເພື່ອກະກຽມພວກມັນ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງ:
- ແປ້ງ 500 ກຣາມ; - ເຊື້ອລາແຫ້ງ 10 ກຣາມ; - ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ; - ນົມ 650 ມລ; - 1,5 tbsp. l ນ້ ຳ ຕານ; - 1 tsp. ເກືອ; - 2 ບ່ວງແກງ l ນ້ໍາມັນພືດ.
ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມແປ້ງ: ເຈືອຈາງເຊື້ອລາໃນຈອກນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ຕື່ມແປ້ງເຄິ່ງຈອກແລະນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ປົກແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເມື່ອແປ້ງໄດ້ປະມານສອງເທົ່າ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ມັນ, ປັ້ນແປ້ງ. ເອົາlidາປິດຄືນແລະຕັ້ງຂຶ້ນໃ່. ເມື່ອແປ້ງຂຶ້ນມາ, ປັ່ນມັນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນນີ້ 3 ຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກແປ້ງຂຶ້ນມາເປັນເທື່ອທີສີ່, ເຈົ້າສາມາດເລີ່ມອົບໄດ້.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນົມເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຫຼາຍຂຶ້ນແລະໃນເວລາດຽວກັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະທັກສະ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ສຳ ລັບສູດນີ້, ເຈົ້າຕ້ອງເອົາ:
- ນົມ 1,5 ລິດ; - ແປ້ງ 2 ຖ້ວຍ; - ໄຂ່ 5 ໜ່ວຍ; - 2 ບ່ວງແກງ l ນ້ ຳ ຕານ; - ເກືອຂອງເກືອ; - 0,5 tsp. ໂຊດາ; - ນ້ ຳ lemonາກນາວຫຼືສົ້ມເພື່ອດັບໄຟໂຊດາ; - ນ້ ຳ ມັນພືດ 0,5 ຖ້ວຍ.
ຕີໄຂ່ໃສ່ໃນsauceໍ້ຂວດຫຼືຖ້ວຍເລິກ, ຕື່ມນໍ້າຕານໃສ່ພວກມັນແລະຕີດ້ວຍສ້ອມ, ຕີຫຼືເຄື່ອງປົນ. ໃນຂະນະທີ່ປັ່ນ, ຄ່ອຍ add ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໃສ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຈັບຕົວກັນເປັນກ້ອນ. ຕື່ມເກືອແລະໂຊດາ slaked. ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້, ເພີ່ມມັນເບີແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ປະລິມານຂອງນົມອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງແລະຂະ ໜາດ ຂອງໄຂ່. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສຸມໃສ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແປ້ງ: ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກກາຍເປັນບາງແລະອ່ອນ, ມັນຄວນ ໜາ ກວ່າ kefir ເລັກນ້ອຍ.
Pancakes ຢູ່ທີ່ນົມສົ້ມ
Pancakes ກັບ kefir ຍັງບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ພວກມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໃນຕອນເຊົ້າສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ຄືກັບນົມ, ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ສູດນີ້ຈະຕ້ອງການ:
- ແປ້ງ 2 ແກ້ວ; - 400 ml ຂອງ kefir; - ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ; - 0,5 tsp. ໂຊດາ; -2-3 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ; - 1,5 tbsp. l ນ້ ຳ ຕານ; - ເກືອຂອງເກືອ.
ປະສົມໄຂ່ກັບນ້ ຳ ຕານ, ເພີ່ມຈອກ kefir ໃສ່ພວກມັນ. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ເພີ່ມ flour. ເມື່ອບໍ່ມີກ້ອນເຫຼືອ, ຖອກໃສ່ kefir ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມໂຊດາ, ເກືອແລະນໍ້າມັນ.
ວິທີການອົບ pancakes lace
ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສູດອາຫານທີ່ເຈົ້າເລືອກ, ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນເຕົາອົບທັງສອງດ້ານ. ເຖິງວ່າຈະມີອຸປະກອນທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບການອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຄືອບທີ່ທັນສະໄ,, ແຕ່“ ເຕົາຫຼໍ່” ຂອງແມ່ຕູ້ຍັງບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນ.
ຖອກນ້ ຳ ມັນໃສ່ໃນpanໍ້ຂົ້ວເທົ່ານັ້ນກ່ອນທີ່ຈະອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ແນ່ນອນ, ມັນຈະກາຍເປັນກ້ອນ. ໃນອະນາຄົດ, ເຈົ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫລໍ່ລື່ນຫຍັງ, ເພາະວ່ານ້ ຳ ມັນບັນຈຸຢູ່ໃນແປ້ງມັນເອງ
ແພນເຄັກສາມາດບໍລິການດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຫໍ່ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເນີຍແຂງ, ປາຫຼືຊີ້ນ.