Celery, ສູດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ…

Celery ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນພືດທີ່ມີແຄລໍຣີຕໍ່າສຸດ. ກາລະຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຄວາມລຶກລັບຂອງ "ປະລິມານແຄລໍຣີທີ່ບໍ່ດີ" ຂອງກ້ານ celery ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນ: ສົມມຸດວ່າຮ່າງກາຍໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຫຼາຍກວ່າທີ່ມີຢູ່. ມັນເປັນຄວາມສົງສານ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ກ່ວາຜັກຊະນິດອື່ນ. ດັ່ງນັ້ນໃບສີຂຽວແລະ ລຳ ຕົ້ນມີພຽງ 16 ແຄລໍຣີຕໍ່ 100 ກຣາມ, ຮາກທາດແປ້ງມີພະລັງງານຫຼາຍກວ່າເລັກນ້ອຍ - ປະມານ 34 ແຄລໍຣີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໜັກ ຄືກັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃບ celery ມີພຽງແຕ່ໄຂມັນ 0,2 g ແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍເທົ່າກັບ 2 g.

ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອບອກລາຍການທາດອາຫານແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກຊີ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຜັກຊະນິດນີ້, ໃນບັນດາຜັກອື່ນ, ມີວິຕາມິນ K, A, D, C ແລະວິຕາມິນ B2, ພ້ອມທັງໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ແມງການີສ. ວິຕາມິນ K ຊ່ວຍເພີ່ມມວນກະດູກ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ. ມັນຍັງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຈໍາກັດຄວາມເສຍຫາຍທາງ neuronal ໃນສະinອງໃນຄົນເຈັບ Alzheimer. ວິຕາມິນເອເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງເຍື່ອເມືອກແລະຜິວ ໜັງ, ມັນສົ່ງເສີມການເບິ່ງເຫັນທີ່ດີ, ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການສ້າງເມັດເລືອດໃ,່, ລວມທັງເມັດເລືອດຂາວ, ເຊິ່ງກວດພົບແລະຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອ, ລວມທັງເມັດເລືອດແດງ, ເຊິ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສໍາລັບການຂົນສົ່ງອົກຊີຜ່ານຮ່າງກາຍ. ວິຕາມິນ C ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການ E -book ທີ່ເຫມາະສົມ.

Celery ຍັງມີ lutein ແລະ zeaxanthin, ສານອາຫານສອງຢ່າງທີ່ປົກປ້ອງ retina ຂອງເຈົ້າຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກແສງແດດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

Celery ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກມັນມີສານ flavonoids, ພວກມັນຫຼຸດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນມະເຮັງ, ປ້ອງກັນພະຍາດອັກເສບແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. Phthalides, ທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມຍັງພົບຢູ່ໃນຜັກຊີ, ສາມາດຊ່ວຍຕ້ານຄວາມກົດດັນໄດ້ໂດຍບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມ“ ຮໍໂມນຄວາມຄຽດ” ໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຜ່ອນຄາຍກ້າມຊີ້ນແລະປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.

ນ້ ຳ Celery ມັກຖືກໃຊ້ເປັນຢາ ທຳ ມະຊາດ. ມັນຊ່ວຍສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຍັງສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍໄດ້. ນ້ ຳ Celery ຖືວ່າເປັນຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບຂອງພະຍາດ gout. ຄົນທີ່ເປັນໂລກ urolithiasis ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກທຸກມື້ເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນການໂຈມຕີທີ່ເຈັບປວດ. ລາວໄດ້ຮັບເງິນດ້ວຍຜົນຂອງການຂັບປັດສະວະ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງົດ. ຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, celery ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ aphrodisiac, ວິທີການກະຕຸ້ນການຂັບລົດທາງເພດ.

Celery ແນ່ນອນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ລາວຍັງມີຂໍ້ຫ້າມ. ພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກຊີແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດ, ເພາະວ່າໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ການກິນ celery ຫຼາຍກິໂລສາມາດນໍາໄປສູ່ການຍ່ອຍ, ຮາກ, ແລະຫົວໃຈເຕັ້ນບໍ່ສະໍ່າສະເີ.

ອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ-ຂົ້ວໃສ່ໃບຜັກຊີ

ຫນຶ່ງໃນອາຫານ celery ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນສະຫຼັດ Walldorf ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າແປກໃຈດ້ວຍແກງຮາກຜັກຊີທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ: - ຮາກ celery ໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ; - ເນີຍບໍ່ມີໄຂມັນ 120 ກຣາມ; - ມັນຕົ້ນແປ້ງຂະ ໜາດ ກາງ 3 ໜ່ວຍ; - ຫົວຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ; - ໃບຂີ້ຫູດ 1 ໃບ; - ນໍ້າໄກ່ 1 ລິດ ;; - ຄຣີມ 80 ມລໄຂມັນ 20%; - appleາກໂປມສຸກ 1 ໜ່ວຍ; - nາກນັດແກະເປືອກ 40 ກຣາມ; - ເກືອແລະພິກໄທ.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ມັນandະລັ່ງແລະຮາກ celery ແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ມັນເບີ 100 g ລະລາຍໃສ່ໃນແກງແກງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຕົ້ມຜັກບົ່ວຈົນອ່ອນ, ຕື່ມມັນandະລັ່ງແລະຜັກຊີ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ແລະຈືນເປັນເວລາສອງສາມນາທີ, ປຸກເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ງາມໃນ broth ຮ້ອນ. ນຳ ແກງໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 25-30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ເອົາໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ອອກແລະກັ່ນແກງຜ່ານເຂົ້າ ໜຽວ ເພື່ອປະກອບເປັນນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ລຽບ, ສວຍງາມ.

ຈືນnາກນັດໃສ່panໍ້ຂົ້ວ, ຈືນປະມານ 3-5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງປະກົດຂຶ້ນ. ໂອນແກ່ນtoາກໄມ້ໃສ່ໂຖປັດສະວະ. appleາກແອັບເປິ້ນຕັດເປັນ 8 ປ່ຽງ, ເອົາແກ່ນອອກເປັນປ່ຽງ. ເຮັດໃຫ້ມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອລະລາຍຢູ່ໃນwhereໍ້ຄ້າງບ່ອນທີ່ແກ່ນwereາກກອກໄດ້ຂົ້ວແລະຈືນappleາກແອັບເປີ້ນລົງໃນມັນຈົນກວ່າເປັນສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ.

ຖອກຄີມໃສ່ໃນແກງບໍລິສຸດ, ຄົນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະແກງໃຫ້ຮ້ອນ. ຖອກໃສ່ບາງສ່ວນແລະໃຫ້ບໍລິການປະດັບດ້ວຍnutsາກໄມ້ແລະ.າກໂປມ.

ກ້ານ celery ເຮັດໃຫ້ເປັນ casserole delicious. ເອົາ: - 1 ຊໍ່ຂອງ celery ກ້ານໃບ; - ເບຄອນ 250 ກຣາມ, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍ;; - 40 g ຂອງມັນເບີ; - ຫົວຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ 3 ຫົວ; - ຫົວຜັກທຽມຫົວກະທຽມ 1 ໜ່ວຍ; - 100 g ຂອງເນີຍແຂງ emmental ຮູ້ບຸນຄຸນ; - ຄີມ ໜັກ 1 ແລະ; - 3 ງ່າຂອງ thyme; - ເກືອແລະພິກໄທ.