ເນື້ອໃນ
Carmine ຫຼື cochineal - ເປັນສານທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນລັກສະນະຂອງການຍ້ອມສີ. Carmine ຖືກລົງທະບຽນເປັນສານເຕີມອາຫານ - ສີແດງ, ໃນການຈັດປະເພດສາກົນຂອງທາດເພີ່ມທາດອາຫານທີ່ມັນໄດ້ລົງທະບຽນຢູ່ພາຍໃຕ້ດັດຊະນີ E120.
ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປ E120 Cochineal, ກົດ carminic, carmine
E120 (Cochineal, ກົດ carminic, carmine) ເປັນແປ້ງລະອຽດຂອງສີແດງເຂັ້ມຫຼືສີ burgundy, ບໍ່ມີລົດຊາດແລະບໍ່ມີກິ່ນ. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນລະລາຍໄດ້ສູງໃນນໍ້າ, ບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແລະຄວາມຮ້ອນ. ການເຂົ້າໄປໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດແຕກຕ່າງກັນ, ສີຍ້ອມຜ້າເຮັດໃຫ້ມີສີແດງແຕກຕ່າງຈາກສີສົ້ມຫາສີມ່ວງ.
ຄາແມນຖືກສະກັດມາຈາກໄສ້ກະບອງເພັດຂອງແມ່ຍິງແຫ້ງ, ເຊິ່ງເກັບມາກ່ອນວາງໄຂ່, ເມື່ອແມງໄມ້ມີສີແດງ. ຂະບວນການສະກັດເອົາ carmine ແມ່ນໃຊ້ເວລາດົນແລະໃຊ້ແຮງຫຼາຍ, ເກືອບທັງisົດແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື, ສະນັ້ນ carmine ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສີຍ້ອມທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ E120 (Cochineal, ກົດ carminic, carmine)
E120 ແມ່ນລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານເສີມທີ່ປອດໄພຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ອັດຕາການບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະວັນທີ່ອະນຸຍາດບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງເປັນທາງການ (ປະລິມານແຄລໍຣີ). ແຕ່ມີບາງກໍລະນີຂອງການບໍ່ຍອມຮັບຜິດຕໍ່ແຕ່ລະຄົນ, ຜົນໄດ້ຮັບສາມາດເປັນອາການແພ້ຮຸນແຮງ, ໂຣກຫອບຫືດແລະອາການຊshockອກ anaphylactic. ຜູ້ຜະລິດອາຫານທຸກປະເພດທີ່ໃຊ້ E120 ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ລະບຸຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການມີສີຍ້ອມຜ້າໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ E120 (Cochineal, ກົດ carminic, carmine)
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, E120 ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ປາແລະປາ, ເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, confectionery, ຊອດ, ketchup, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າ.
ນອກ ເໜືອ ຈາກການຜະລິດອາຫານແລ້ວ, ການແກະສະຫຼັກແກະສະຫຼັກແມ່ນໃຊ້ເປັນສີຍ້ອມຜ້າ, ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ແລະໃນການຜະລິດສີລະປະແລະສິລະປະ.
ການ ນຳ ໃຊ້ E120 (Cochineal, ກົດ carminic, carmine ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ)
ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ E120 (Cochineal, ອາຊິດ carminic, carmine) ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ - ສີຍ້ອມຜ້າໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດບັງຄັບຂອງ E120 ໃນຜະລິດຕະພັນ.