Alpha-tocopherol ສັງເຄາະ (Tocopherol, Alpha-tocopherol ສັງເຄາະ, ວິຕາມິນ E, E307) ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງເຊວຈາກຄວາມເສຍຫາຍໂດຍການຊ້າລົງຂອງການຜຸພັງຂອງ lipids (ໄຂມັນ) ແລະການສ້າງອະນຸມູນອິດສະລະ.
Alpha-tocopherol ຖືກຮັບຮູ້ຕາມປະເພນີວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທາງຊີວະພາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ການວັດແທກຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງວິຕາມິນອີໃນ ໜ່ວຍ ສາກົນ (IU) ແມ່ນອີງໃສ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການຈະເລີນພັນຍ້ອນການປ້ອງກັນການຫຼຸລູກຜິດປົກກະຕິໃນ ໜູ ຖືພາເມື່ອກິນ alpha-tocopherol. ມັນເພີ່ມຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດໂດຍປະມານ 150% ຂອງມາດຕະຖານໃນຮ່າງກາຍຂອງແມ່ໃນເວລາຖືພາໃນແມ່ຍິງ.
1 IU ຂອງວິຕາມິນອີຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ທຽບເທົ່າກັບຊີວະວິທະຍາເທົ່າກັບ 0.667 ມິນລີກຣາມຂອງ RRR-alpha-tocopherol (ໃນເມື່ອກ່ອນເອີ້ນວ່າ d-alpha-tocopherol ຫຼື 1 milligram ຂອງ all-rac-alpha-tocopheryl acetate (ຊື່ວ່າ dl-alpha-tocopheryl acetate, ທາດປະສົມໂມເລກຸນຕົ້ນສະບັບ l, ສັງເຄາະ, ມີຊື່ຢ່າງ ເໝາະ ສົມ 2-ambo-alpha-tocopherol, ແມ່ນບໍ່ມີການຜະລິດອີກຕໍ່ໄປ).