ເນື້ອໃນ
ອາຫານແອສປາໂຍນເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ ແລະຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນບໍ່ແປກໃຈ, ເພາະວ່າມັນໄດ້ດູດຊຶມປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງ 17 ພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນເມນູແຫ່ງຊາດແມ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຜັກ, ເຂົ້າ, ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະ, ແນ່ນອນ, jamon ແລະເຫຼົ້າແວງ. ອາຫານແອສປາໂຍນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້.
ຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງພື້ນນ້ ຳ ກ້ອນ
ຊາວສະເປນມີຄວາມມັກພິເສດຕໍ່ກັບແກງເຢັນ. Salmorejo ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ ໝາກ ເລັ່ນສົດໆແລະເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການບໍ່ພຽງແຕ່ແຊ່, ແຕ່ດ້ວຍກ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈີ່ - 200 ກໍາ
- ນ້ ຳ - 250 ມລ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ
- ham (ham ແຫ້ງ) - 30 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 50 ມລ
- ຫົວຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເປັນທ່ອນ, ຕັດຊາກ, ຕັດຊາກເປັນກ້ອນ, ຕື່ມມັນໃສ່ນ້ ຳ ທີ່ປັ່ນປ່ວນ. ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກtomatoesາກເລັ່ນ, ເອົາແກ່ນອອກ, ບໍລິສຸດແລະປົນກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ ຳ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ຕີທຸກຢ່າງໃສ່thickູ ໜາ ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະປຸງແຕ່ງໄຂ່ຕົ້ມແຂງລ່ວງ ໜ້າ. ຖອກ salmorejo ໃສ່ຈານ, ປະດັບດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມຟັກແລະແຈມ. ໃນມື້ທີ່ມີອາກາດຮ້ອນໂດຍສະເພາະ, ທ່ານສາມາດຖອກນ້ ຳ ກ້ອນນ້ອຍໆແຊ່ໃສ່ແກງ.
ການປັບປຸງໃນsauceໍ້ຂວດ
ແອສປາໂຍນຍັງບໍ່ເສີຍເມີຍຕໍ່ແກງຮ້ອນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນອາຫານ Andalusian, ເຄື່ອງ ໝາຍ ແມ່ນ puchero - ຂ້າມລະຫວ່າງແກງແລະເຕົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ
- ນ້ ຳ - 2 ລິດ
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ.
- ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.
- ໝາກ ເຜັດ -150 ກ
- ສາລີອ່ອນ - 1 cob
- pepper Bulgarian - 1 pc.
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ສະ ໝຸນ ໄພສົດເພື່ອຮັບໃຊ້
ຖອກນ້ ຳ ເຢັນໃສ່ຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕົ້ມpeາກເຜັດແລະສາລີລ່ວງ ໜ້າ. ພວກເຮົາກັ່ນຕອງອາຫານປະເພດຊີ້ນ, ແລະພວກເຮົາຖອກເປືອກເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໃຍ. ປອກເປືອກສາລີ, ແຄລອດ, ມັນຝະລັ່ງແລະພິກໄທຢ່າງເດັດຂາດ. ນຳ ເອົາຕົ້ມໄປຕົ້ມ, ວາງຊີ້ນກັບຜັກແລະumesາກໄມ້ທັງ,ົດ, ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ XNUMX ນາທີ, ຮຽກຮ້ອງພາຍໃຕ້theາປິດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ໜົມ ກັບຜັກໃສ່ຈານ, ຖອກໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍແລະຕົບແຕ່ງແຕ່ລະສ່ວນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພທີ່ຟັກ.
ການລໍ້ລວງນ້ອຍ Small
ແຕ່ວ່າຍັງຢູ່ໃນບັນດາສູດອາຫານສະເປນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ຕົວເລກທໍາອິດແມ່ນ tapas-ເປັນອາຫານວ່າງສໍາລັບກິນເທື່ອດຽວ. ມັນມີຈັກແນວພັນ, ແມ້ແຕ່ສະເປນເອງກໍ່ຈະບໍ່ເວົ້າ. ໃນຄວາມສາມາດນີ້, ເຈົ້າສາມາດຮັບໃຊ້ivesາກກອກ, ersາກພິກໄທຂຽວ, ເນີຍແຂງຕ່າງ,, ມັນະລັ່ງຂົ້ວກັບຊອດອາໂອລີ, ກະປapອງຫຼືແຊນວິດມິນິ. ປົກກະຕິແລ້ວທາປາສແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນຈານໃຫຍ່ທີ່ມີເສີບ, ເຫຼົ້າແວັງ cava ຫຼືເບຍເປັນປະກາຍ. ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງພື້ນເມືອງສອງສາມຢ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄສ້ກອກ chorizo-30 g
- ເນີຍແຂງຂອງແກະ-30 g
- ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ - 2 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 2 pcs.
- jamon - 30 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ toast
ພວກເຮົາຕັດໄສ້ກອກ chorizo ດ້ວຍເຄື່ອງຊັກຜ້າ ໜາ, ແລະກ້ອນແກະຂອງແກະ. ພວກເຮົາເອົາເນີຍແຂງ, ivesາກກອກແລະໄສ້ກອກໃສ່ເທິງໄສ້ກອກ. ຫຼືສະບັບຫຍໍ້ດັ່ງກ່າວ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈີ່ປົນກັບນ້ ຳ ມັນ,າກກອກ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ບາງ jam ທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດຂອງ jamon ແລະແກ້ໄຂtomatoາກເລັ່ນ cherry ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍໄມ້ຄ້ອນເທົ້າ.
ປາຝັນ
ຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະສົບການຮັບປະກັນວ່າອາຫານປາທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນປະເທດ Basque. ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ພວກເຂົາແນະ ນຳ ແມ່ນການທົດລອງ cod pil-pil. ຈຸດເດັ່ນຂອງມັນແມ່ນນ້ ຳ ຊອດທີ່ກຽມໄວ້ພິເສດໂດຍອີງໃສ່ນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillet ກັບຜິວຫນັງ-800 g
- pepper ຮ້ອນສີຂຽວ - 1 ຊິ້ນ.
- ຫົວຜັກທຽມ - 3-4 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 200 ມລ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ພວກເຮົາຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງ thin, ແລະແຫວນ pepper. ໃນfrໍ້ຂົ້ວທີ່ຮ້ອນຫຼາຍ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນandາກກອກແລະຈືນຜັກທຽມແລະພິກໄທຈົນອ່ອນລົງ. ພວກເຮົາຖອກທຸກຢ່າງໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນpanໍ້ດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ນໍ້າມັນຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເອົາສີນ້ ຳ ຕານປ່ຽງໃຫ້ບາງສ່ວນ, ເອົາໃສ່ໃນຈານ. ຄ່ອຍ pour ຖອກນ້ ຳ ມັນດ້ວຍກະທຽມແລະພິກໄທກັບເຂົ້າໄປໃນpanໍ້, ປັ່ນເປັນວົງມົນ. ມັນຈະເລີ່ມ ໜາ ແລະໄດ້ສີຂຽວ. ຊອດຈະກຽມພ້ອມເມື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຢູ່ໃກ້ກັບ mayonnaise. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ cod ແລະ simmer ຈົນກ່ວາພ້ອມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ pil-pil, ຖອກນ້ ຳ ຊອດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ.
ກະໂປງຜັກ
ສິ່ງທີ່ສະເປນບໍ່ປຸງແຕ່ງຈາກຜັກ! ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ມັກທີ່ສຸດແມ່ນເຕົາອົບ pisto mancheto. ອີງຕາມນິທານ, ມັນໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນຢູ່ໃນບ້ານເກີດຂອງ Don Quixote, ໃນເຂດ La Mancha. ມັນຖືກກະກຽມຈາກຜັກຕາມລະດູການ, ແລະຮັບໃຊ້ກັບໄຂ່ຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini - 1 ຊິ້ນ.
- plantາກເຂືອ - 1 ໜ່ວຍ.
- pepper Bulgarian - 3 pcs. ຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງ
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ.
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.
- ຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 5-6 tbsp. ທ.
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
- ໝາກ ເລັ່ນ - 1 tbsp. ທ.
- ນ້ ຳ ຕານ-0.5 tsp.
- ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ ແລະແດງ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- jamon ສໍາລັບການຮັບໃຊ້
Zucchini, plantາກເຂືອ, ຜັກບົ່ວແລະersາກພິກໄທຖືກຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍ small. ປອກໄຂ່ຂາວໃສ່ເກືອ, ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆບີບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຜ່ານຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. atoesາກເລັ່ນຖືກລອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລະເອົາຜິວ ໜັງ.
ເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍpanໍ້ຂົ້ວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ, ຜ່ານຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຖອກເທພິກໄທ, ຈືນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ zucchini ແລະ eggplant, ສືບຕໍ່ fry, stirring ບາງຄັ້ງດ້ວຍ spatula ເປັນ. ໃນຕອນທ້າຍ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່. ລະດູການທຸກຢ່າງດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ຖອກລົງໃນນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຫຼຸດແປວໄຟໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະຈູດເຕົາລີດພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 15-20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະຈືນໄຂ່. ແຕ່ລະຄາບຜັກສະລັດຮັບປະທານດ້ວຍໄຂ່ຂົ້ວແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ກອງທັບທະເລທັງ ໝົດ
Paella ປະກອບອາຫານທັງ ໝົດ ຂອງປະເທດສະເປນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົງບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາສູດອາຫານຄລາສສິກ. ໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະເທດ, ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ສັດປີກແລະກະຕ່າຍ, ເປັດແລະຫອຍສາມາດພົບກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ ໜຶ່ງ ຈານພ້ອມເຂົ້າ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ສູດອາຫານພື້ນເມືອງມາຈາກ Valencia-paella ກັບອາຫານທະເລ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າເມັດຍາວ - 250 ກຣາມ
- broth ປາ - 1 ລິດ
- ກຸ້ງ-8-10 pcs.
- ປາຶກປາຶກ -100 ກຣາມ
- ຫອຍໃນເປືອກຫອຍ - 3-4 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 tbsp.
- ໝາກ ເຜັດ pepper-0.5 ຝັກ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
- ເກືອ, ພິກໄທ ດຳ ແລະແດງ - ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
- parsley - 2-3 sprigs
ລ່ວງ ໜ້າ, ພວກເຮົາຕົ້ມເຕົາປາsຶກຂອງປາມຶກແລະແມງກະເບື້ອ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ປີກຂອງ mussels ຄວນຈະເປີດ. ດ້ວຍດ້ານແປຂອງມີດ, ພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມລົງ, ຖິ້ມລົງໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ຢືນໄວ້ປະມານສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມ, ແລະເອົາອອກທັນທີ. ຢູ່ທີ່ນີ້ພວກເຮົາເອົາກຸ້ງທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນສີນ້ ຳ ຕານແລະເອົາໃສ່ຈານ. ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກtomatoesາກເລັ່ນ, ຖູຜ່ານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຖອກໃສ່theໍ້ທີ່ມີກຸ້ງຢູ່. ລຽບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນບໍລິສຸດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 3-4 ນາທີພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມແຫວນ ໝາກ ເຜັດ. ຖອກໃສ່ໃນຈອກນໍ້າຕົ້ມ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະຖອກເຂົ້າອອກ. ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ຕື່ມນ້ ຳ remainingາກໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ສອງສາມນາທີກ່ອນຈະສິ້ນສຸດ, ພວກເຮົາປຸງລົດມັນດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຍັງວາງອາຫານທະເລທັງົດ. ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຂອງ paella ຢູ່ພາຍໃຕ້lidາປິດແລະປົ່ນດ້ວຍພືດສະຸນໄພສົດ.
ຂອງຫວານທີ່ມີຮູບຊົງໂຄ້ງ
ສະເປນຈະແຂ່ງຂັນກັບປະເທດເອີຣົບໃດໆ ສຳ ລັບ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງແຂ້ວຫວານຕົ້ນຕໍໃນພາກພື້ນຂອງທະວີບ. ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີໄຊຊະນະແມ່ນ quaresma, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບໂດນັດຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ
- ມັນເບີ - 70 ກໍາ
- flour - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ນາວ - 1 ຊິ້ນ.
- grapes-50 g
- anise liqueur (cognac) - 50 ມລ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ-500 ml
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
- ນ້ ຳ ຕານແປ້ງເພື່ອຮັບໃຊ້
ແຊ່ນ້ໍາ raisins ໃນ liqueur ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນນົມໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ລະລາຍມັນເບີແລະຄ່ອຍ. ຕື່ມແປ້ງ. ປະສົມສ່ວນປະສົມທຸກເທື່ອດ້ວຍໄມ້ຖູເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ. ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໄຂ່ທຸກໆ ໜ່ວຍ, ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເກືອ, raisins ແຫ້ງແລະ zest ຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວ, knead dough ໄດ້. ແຊ່ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດີແລະໃຊ້ບ່ວງເພື່ອຫຼຸດແປ້ງສ່ວນນ້ອຍລົງໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ຕົ້ມ. ພວກເຂົາຈະເອົາຮູບແບບຂອງບານແລະສີນ້ ຳ ຕານຢ່າງໄວວາ. ຈືນinາກບານເປັນຊຸດນ້ອຍ and ແລະກະຈາຍໃສ່ເຈ້ຍເຊັດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ມີນ້ ຳ ຕານແປ້ງ.
ຄວາມອ່ອນຫວານ
ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນ Majorca ທີ່ມີແດດເລີ້ມຕົ້ນໃນຕອນເຊົ້າດ້ວຍກະຕ່າ ensaimadas ທີ່ຂຽວງາມ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ອົບຈາກແປ້ງທີ່ມີຊັ້ນລະບາຍອາກາດ, ແລະມີການຕື່ມເຂົ້າຕ່າງ various ໃສ່ພາຍໃນ. ສ່ວນຫຼາຍມັນເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ, ຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ, ຄີມກາຕາຫຼື jam apricot.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-250 g + 2 tbsp. l ສໍາລັບສົ້ມ
- ນົມ - 100 ມລ
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 7 ກຼາມ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ທ.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 tbsp.
- ເກືອ-0.5 tsp.
- jam apricot - 200 ກໍາ
- ນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າມັນເບີທີ່ລະລາຍແລ້ວ-50 ກຣາມ
- ນ້ ຳ ຕານແປ້ງເພື່ອຮັບໃຊ້
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນນົມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຈືອຈາງນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງແລະເຊື້ອລາ. ຕື່ມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອດ້ວຍເກືອ, ໄຂ່ແລະນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ. ຂົ້ວແປ້ງ ໜຽວ ໜຽວ ເລັກນ້ອຍ, ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະປະໄວ້ໃຫ້ຮ້ອນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຖອກແປ້ງເລັກນ້ອຍໃສ່ຕາຕະລາງ, ກະຈາຍແປ້ງ, ປີ້ງແລະແບ່ງເປັນ 4 ກ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນ 20 ນາທີ.
ພວກເຮົາມ້ວນກ້ອນແຕ່ລະກ້ອນອອກໃຫ້ບາງ as ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະລອກມັນດ້ວຍນໍ້າມັນ. ກະແຈກກະປtheອງດ້ວຍເສັ້ນລວດກວ້າງຢູ່ຕາມແຄມ, ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນທໍ່, ຫໍ່ມັນດ້ວຍຫອຍທີ່ ໜາ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ອົບແກມ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີຂີ້ ໝິ້ນ ຢູ່ເທິງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຮັບປະກັນຄວາມເຢັນບໍ່ໄດ້ເຢັນລົງ, ໃຫ້ພວກມັນປົນກັບນໍ້າຕານແປ້ງ.
ຄໍາ, ບໍ່ແມ່ນນົມ!
ເຄື່ອງດື່ມແອສປາໂຍນແມ່ນເລື່ອງແຍກຕ່າງຫາກ. ໃຊ້ເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ orchatu. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ almonds ດິນຂອງ chufa ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ. ອີງຕາມນິທານ, ຊື່ຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນໂດຍກະສັດ Jaime ເມື່ອລາວຜ່ານບ້ານແຫ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ Valencia. ຕໍ່ ຄຳ ຖາມຂອງແຂກຜູ້ມີກຽດ, ສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ ສຳ ລັບລາວ, ລາວໄດ້ຮັບ ຄຳ ຕອບ - ນົມຟູເຟ. ເຊິ່ງກະສັດໄດ້ຮ້ອງອອກມາວ່າ: "ນີ້ບໍ່ແມ່ນນົມ, ນີ້ແມ່ນ ຄຳ!" ສຳ ລັບສູດທີ່ສາມາດປັບໄດ້, ທ່ານສາມາດເອົາ.າກໄມ້ຊະນິດໃດກໍໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ-300 ກໍາ
- ນ້ ຳ - 1 ລິດ
- ນ້ ຳ ຕານ - 150 ມລ
- ໄຄແລະນາວ zest- ກັບລົດຊາດ
ຕື່ມnutsາກຖົ່ວໃສ່ກັບນໍ້າ, ຮຽກຮ້ອງຕະຫຼອດຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖອກນ້ ຳ ອອກ, ແລະຕັດnutsາກໄມ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາພວກມັນກາຍເປັນມວນທີ່ ໜາ. ພວກເຮົາກັ່ນຕອງມັນຜ່ານຜ້າພັນບາດຫຼາຍຊັ້ນ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບນົມທີ່ໄດ້ຮັບແລະ stir ດີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາlemonາກນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ມາໃສ່ໃນແຕ່ລະແກ້ວ, ແລະຈູດຕົວເອງດ້ວຍໄຄ.
ຄວາມສຸກເຫຼົ້າແວງ
ບາງທີເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນ sangria. ມັນຖືກກະກຽມຈາກສອງສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຄື: ເຫຼົ້າແວັງແລະfruitາກໄມ້ທີ່ປັ່ນປ່ວນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສາມາດເປັນສີແດງ, ສີຂາວຫລືສີເຫລືອງ. --າກໄມ້ - ອັນໃດທີ່ເຈົ້າມັກທີ່ສຸດ. ປະຊາຊົນບາງຄົນມັກ splash ເປັນ rum ເລັກນ້ອຍ, liqueur ຫຼື brandy. ບໍ່ຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມສັດສ່ວນທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ເຈົ້າທົດລອງ sangria ໃນສາມການປ່ຽນແປງໃນເວລາດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າແວງຂາວ-500 ມລ
- ເຫຼົ້າແວງແດງ-500 ມລ
- ເຫຼົ້າແວງກຸຫຼາບ-500 ມລ
- ນ້ ຳ - 500 ມລ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ
- ໝາກ ກ້ຽງ - 2 ເມັດ.
- ນາວ - 1 ຊິ້ນ.
- ໝາກ ກ້ຽງ - 0.5 ເມັດ.
- ສະຕໍເບີຣີ-100 ກຣາມ
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ.
- pear - 1 pc.
- mint ສໍາລັບການຮັບໃຊ້
fruitsາກໄມ້ແລະberriesາກໄມ້ທຸກຊະນິດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາຕັດພວກມັນດ້ວຍຄວາມເປັນຕົນເອງພ້ອມກັບປອກເປືອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາassາກໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃສ່ໃນສາມຖ້ວຍ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານ, ຖອກນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນກະປfirstອງ ທຳ ອິດພວກເຮົາຖອກເຫລົ້າຂາວ, ໃນສອງ - ແດງ, ໃນສາມ - ສີບົວ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຖອກ sangria ດ້ວຍofາກໄມ້ເປັນຕ່ອນໃສ່ໃນແວ່ນແລະປະດັບດ້ວຍmintາກນາວ.
ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ, ອາຫານ Spanish. ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ເມັດພືດຂອງມໍລະດົກຫັດຖະ ກຳ ອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງນາງ. ເຈົ້າຈະພົບເຫັນສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນໃນຫົວຂໍ້ຫົວຂໍ້ຂອງເວັບໄຊທ໌“ ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ຢູ່ໃກ້ຂ້ອຍ”. ທ່ານຮູ້ສຶກແນວໃດກ່ຽວກັບອາຫານສະເປນ? ເຈົ້າມີອາຫານທີ່ທ່ານມັກບໍ່? ພວກເຮົາຈະດີໃຈຖ້າທ່ານບອກພວກເຮົາໃນ ຄຳ ເຫັນໃນສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມແລະແບ່ງປັນຄວາມປະທັບໃຈຂອງທ່ານ.