ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຍິ່ງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະກັບຄືນສູ່ວັນທີ່ອົບອຸ່ນ. ອາຫານໄທ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະກຽມມື້ນີ້, ຈະຊ່ວຍທ່ານໃນການໂອນເຂົ້າໄປໃນຫາດຊາຍທີ່ມີທະເລທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ສະຫຼັດທົດລອງ
ສະຫຼັດຜັກໄທຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານປະທັບໃຈໃນວັນດູໃບໄມ້ລົ່ນ "Som ແມ່ນມີ. ” ປອກເປືອກayaາກຫຸ່ງຂຽວທີ່ປອກເປືອກອອກໃສ່ເຄື່ອງຂູດ ສຳ ລັບcarrotsາກແຄລອດເກົາຫຼີ, ແຊ່ນ້ ຳ ປະມານ 10 ນາທີແລະບີບໃຫ້ມັນດີ. ໃນປູນ, ຖູ 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມດ້ວຍersາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ, ສືບຕໍ່ຕີ, ຖອກໃສ່ 2 tbsp. l ຖົ່ວດິນຂົ້ວແລະ 1 tbsp. l ກຸ້ງແຫ້ງ. ຕັດເປັນslicesາກຖົ່ວຍາວ 100 ກຣາມແລະtomatoesາກເລັ່ນ 10 ໜ່ວຍ, ປະສົມເຂົ້າກັບpapາກຫຸ່ງແລະເຄື່ອງນຸ່ງເຜັດ. ຄວາມຮ້ອນປະສົມຂອງນ້ ຳ 30 ml, ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ປາ 1 ບ່ວງແກງແລະນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ໄຟ, ຕື່ມສະຫຼັດໃສ່ກັບຊອດນີ້. ລົດຊາດເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງມັນກັບບັນທຶກຫວານແລະສົ້ມຈະຖືກຄອບຄົວຈື່ໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.
ກຸ້ງໃນຜລຶກ
ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ທ່ານມັກ "Pad ໄທ" ຄົນໄທບໍ່ສາມາດມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ຕໍ່ມື້. ແຊ່ນ້ ຳ ແກ້ວ 150 ກຣາມໃສ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ພວກມັນ. ຕົ້ມນ້ ຳ ແຈ່ວຈົນກ້ຽງກັບນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ 100 ກຣາມ, ນ້ ຳ chiliາກເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ປາ 4 ບ່ວງແກງແລະ ນຳ ້tamາກນາວ 4 ບ່ວງແກງ. Passeruem ໃນນ້ໍາ carrots ຟັກ, ຜັກບົ່ວແລະ 100 g ຂອງຍອດສີຂາວຂອງ shallots. ພວກເຮົາກະຈາຍກຸ້ງ 300 ກຣາມໃຫ້ພວກມັນແລະສີນ້ ຳ ຕານໃຫ້ມັນດີ. ຕໍ່ໄປ, ທຳ ລາຍໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ແລະ, ປຸກເລື້ອຍ frequently, ເຮັດໃຫ້ພ້ອມ. ມັນຍັງຄົງປະສົມnoodlesີ່ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອແລະປະສົມກັບນ້ ຳ ແຈ່ວ. ປ່ຽນກຸ້ງດ້ວຍຊີ້ນຫຼືໄກ່ - ເຈົ້າຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນຕາກິນ ໜ້ອຍ ລົງ.
ແຂກຕ່າງປະເທດ
ເວົ້າເຖິງໄກ່, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ກ່າວເຖິງອາຫານທີ່ນິຍົມອີກ "Guy ຫນຸ່ມ.” ພວກເຮົາຕັດ carcass ໄກ່ຕາມເຕົ້ານົມ, ເປີດມັນແລະກົດມັນລົງດ້ວຍການໂຫຼດ. ຢູ່ໃນປະເທດໄທ, ນົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຢຽດຕິດຢູ່ເທິງໄມ້ໄຜ່ແລະ ນຳ ໄປປີ້ງໃສ່ບ່ອນຖົ່ມນໍ້າລາຍ. ພວກເຮົາຈະເຮັດມັນງ່າຍຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນ 2-3 ກ້ານຂອງongາກນາວ, ຮາກອອກມາຈາກຊໍ່ຂອງຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມແລະ pepper tsp pepperາກຖົ່ວດິນ. ຕື່ມນ້ ຳ limeາກນາວ, ເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະນ້ ຳ ສະອິ້ວຫວານແລະເບົາ 1 ບ່ວງແກງ. ຖູປະສົມໄກ່ທັງສອງດ້ານນີ້ແລະinateັກທັງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ແລະໃນຕອນເຊົ້າ, ອົບມັນໃສ່ແຂນເສື້ອຢູ່ທີ່ 200 ° C ເປັນເວລາ 40-50 ນາທີ. ໄກ່ກັບລົດຊາດໄທແມ່ນກຽມພ້ອມ! ພາບ: Pinterest.
ຫມໍ້ຂອງພໍສົມ
ອາຫານປະເພດຊີ້ນສັດຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຕາມສັ່ງ "ຈິມສາມາດ", ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍໄປກວ່າຜົນລວມອັນດີແລະມີລົດຊາດແລະປີ້ງຊີ້ນporkູໃນຈານດຽວ. ຕັດ 1 ກິໂລຂອງຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ບໍ່ງາມປະສົມຂອງ 6 tbsp ເປັນ. l ນໍ້າເຜິ້ງ, 1 tbsp. l soy soy ແລະ 1 tsp. ນ້ ຳ ຕານcoconutາກພ້າວ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃສ່ຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄືນ. Passeruem ໃນຜັກບົ່ວຟັກນ້ ຳ ມັນ, ແຄລອດ, pepperາກພິກຫວານແລະມັນຕົ້ນ 3 ໜ່ວຍ. ເພີ່ມຂີງຂ່າຂີງ (ຂີງ) 1 ບ່ວງແກງ, ໃບຜັກຊີ 3 ກຳ ມືແລະongາກນາວ 200 ໜ່ວຍ ຟັກໃສ່ໃນໄກ່ຕົ້ມສຸກກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ຖອກນໍ້າຕົ້ມໃສ່ຜັກແລະຊີ້ນໃສ່ໃນpotsໍ້ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ XNUMX ° C ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຄົນທີ່ມີສະherbsຸນໄພເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນຈະບໍ່ຕ້ານກັບອາຫານດັ່ງກ່າວແນ່ນອນ. ຢູ່ປະເທດໄທ, ອາຫານຈານນີ້ແມ່ນໄດ້ກະກຽມໄວ້ຕໍ່ ໜ້າ ແຂກ: ຢູ່ເທິງຖ່ານຫີນ, ໃນclayໍ້ດິນເຜົາ.
ກຸ້ງໃນ ໝາກ ພ້າວ
ແກງແມ່ນເຄື່ອງ ໝາຍ ຂອງອາຫານໄທ. ບາງທີຄົນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ "ຕຳ າກຫຸ່ງ.” ຕັດເປັນຕ່ອນຍາວປະມານ 15-20 ຊັງຕີແມັດຂອງຮາກຂ່າ (ຂີງ) ແລະ ລຳ ຕົ້ນ 3-4 ຂອງນາວ, ຖອກນໍ້າໃສ່ແລະປຸງອາຫານປະມານ 7 ນາທີ. ຕື່ມ 400 g ຂອງ champignons ໃນແຜ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ 3 ແລະ cubes ຜັກບົ່ວ, 2 tsp. ຊອດchiliາກເຜັດແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາວາງກຸ້ງປອກເປືອກ 300 ກຣາມແລະເກັບແກງໃສ່ໄຟຕໍ່ໄປອີກ 5 ນາທີ. ດຽວນີ້ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ປູນຂາວໃສ່ແລ້ວໃສ່ໃບ Kaffir ປະມານ 3-4 ໃບ-ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຂົມrusາກນາວບາງ thin. ໃບສາມາດເອົາອອກໄດ້ໃນຕອນທ້າຍ. ຕື່ມນ້ ຳ coconutາກພ້າວ 400 ml ແລະປະໃຫ້ແກງຕົ້ມ. ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍເຂົ້າແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ຄວາມດຶງດູດຂອງແກງ
ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານໄທ - "ທອມແກ້ວ.” ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເຫັດ shiitake 300 g ແລະງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ. ນຳ ເອົາຕົ້ມໄກ່ 1 ລິດມາຕົ້ມ, ຫຼຸດ ລຳ ຕົ້ນຂອງນາວແລະ 2 ຂ່າຂອງຂ່າ (ຂີງ), ຕັດເປັນວົງມົນ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕານຊາຍ 2 ບ່ວງແກງ, ໃບaffາກນາວ 4-5 ໜ່ວຍ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ 5 ນາທີ. ຕື່ມchiliາກເຜັດ 5-6 ໜ່ວຍ ໃສ່ແຫວນ, ນ້ ຳ coconutາກພ້າວ 600 ມລແລະນ້ ຳ ປາ 6 ບ່ວງແກງ. ຂົ້ວໃນpanໍ້ຂົ້ວ 300 ກຣາມຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີ shiitake ໃຄ່ບວມ, eggາກເຂືອ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ ໜຶ່ງ ກຳ ມື. ເອົາສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ໃນແກງ, ຖອກໃສ່ນໍ້າlimeາກນາວແລະປົກດ້ວຍlidາປິດ. ກິ່ນຫອມມະຫັດສະຈັນຈະຮວບຮວມຄອບຄົວທັງatົດໄວ້ທີ່ໂຕະຢ່າງໄວ.
ຊາຊາ
ເຄື່ອງດື່ມທຸກຊະນິດທີ່ຊາວໄທມັກຊາ "ຈ່າເຍີ"ເຊິ່ງພວກເຂົາພ້ອມດື່ມສະເandີແລະຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ປະສົມໃນຖ້ວຍ 2 ບ່ວງຊາຂຽວ, ໄມ້ໄຄ, ໄມ້ໄຜ່ 2-3 ດອກ, ດອກກຸຫຼາບ 2 ດາວ, ຜັກອີ່ຕູ່ 5 ດາວ, vanilla ໃສ່ປາຍມີດ. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະ simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການ 1 ນາທີ. ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມຫຼືນ້ ຳ ເຊື່ອມ 1 ບ່ວງແກງ. ສໍາລັບສີທີ່ເລິກກວ່າ, ຕື່ມ XNUMX tsp ຂອງ hibiscus. ໃຫ້ຊາຕົ້ມ, ກັ່ນຕອງແລະເອົານໍ້າຕານອ້ອຍລົງລົດຊາດ. ສຳ ລັບຂອງຫວານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ດ້ວຍນົມຂົ້ນ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ຊານີ້ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນໃນຈອກແກ້ວສູງ. ແລະໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເຈົ້າສາມາດດື່ມມັນຮ້ອນ,, ປະດັບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຄຣີມກັບໄຄຕົ້ນ.
ອາຫານໄທແມ່ນຕົ້ນແບບຂອງລະດູຮ້ອນນິລັນດອນ. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງບໍ່ພັກຜ່ອນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ ໃນທ້າຍອາທິດນີ້? ຊອກຫາສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍຂື້ນໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ, ແລະບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບອາຫານໄທທີ່ທ່ານມັກໃນ ຄຳ ເຫັນ.