ງານບຸນຂອງ Asparagus ທໍາອິດ

ວິທີການເລືອກ ໜໍ່ ໄມ້ລັ່ງ Asparagus ແມ່ນຫນາແລະບາງ, ສີຂຽວ, ສີຂາວແລະສີມ່ວງ. ລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກຄົນຊັ້ນສູງ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງປ່າທີ່ມີລຳຕົ້ນບາງໆມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ໜໍ່ຝອຍບາງໆແມ່ນຂາຍຢູ່ຮ້ານຫຼາຍ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລໍາຕົ້ນທັງຫມົດຂອງພືດຖືກນໍາໃຊ້. ເລືອກແມ້ກະທັ້ງ, ລໍາຕັ້ງຊື່ທີ່ມີຄໍາແນະນໍາ intact. ຄໍາແນະນໍາຄວນປິດ, ບໍ່ແຫ້ງຫຼືປຽກ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດມີລຳກ້ຽງ, ບໍ່ມີຮອຍຫ່ຽວ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຜູກເປັນມັດແມ່ນສະດວກໃນການຂາຍ, ແຕ່ມັນບໍ່ດີຫຼາຍສຳລັບພືດ: ລຳຕົ້ນທີ່ຕິດແໜ້ນກັນຈະປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ “ເຫື່ອ”, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ນເນົ່າເປື່ອຍ. ວິທີການເກັບຮັກສາ asparagus ຖ້າທ່ານຊື້ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເປັນມັດ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ເຈົ້າເຮັດເມື່ອທ່ານມາຮອດເຮືອນແມ່ນຖອດມັດ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແຕ່ງກິນທັນທີ, ເອົາຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃສ່ໃນຖົງຢາງ. ໝາກຫຸ່ງສາມາດເກັບໄວ້ໃນກະຕ່າຜັກເປັນເວລາຫຼາຍມື້. ຖ້າເຈົ້າປູກໜໍ່ໄມ້ໃນສວນຂອງເຈົ້າແລ້ວ, ເອົາຕົ້ນທີ່ຕັດແລ້ວໃສ່ໃນຖັງນໍ້າ ແລະປົກດ້ວຍຖົງຢາງ. ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບພວກມັນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, stewed, ຫນື້ງ, ຫຼືປີ້ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກິນຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນແລະເຢັນ. ສະຫຼັດ, ແກງ, pies ແລະ souffles ແມ່ນກະກຽມຈາກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ. ຕົ້ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອຕົ້ມສໍາລັບ 8 ຫາ 15 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງກ້ານໃບ. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະມັດຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເປັນຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ tops ໃນທິດທາງດຽວ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຕາກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ ແລ້ວປຽກດ້ວຍນ້ຳມັນ ຫຼືນ້ຳຊອດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະສີດຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງດ້ວຍສົ້ມເຫຼົ້າແວງກ່ອນຮັບໃຊ້ - ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຊິດຈະບໍ່ທໍາລາຍສີແລະລົດຊາດຂອງພືດ. Nuances ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນຊາຍ, ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງດີ. ຈຸ່ມຕົ້ນໃນຖັງນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ, ລະບາຍນ້ໍາແລະລ້າງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນໃນ colander. ປອກເປືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກມັນຕົ້ນຈາກກາງກ້ານລົງລຸ່ມ. ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວຖືກປອກເປືອກພຽງແຕ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໜາຖືກຕັດເປັນຕ່ອນດີທີ່ສຸດກ່ອນ, ແລ້ວປອກເປືອກອອກ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນເລືອກທີ່ຈະບໍ່ປອກເປືອກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ກ້ານໃບປອກເປືອກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປືອກຫນາ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ອາຫານຄູ່ກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ນ້ຳມັນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ມັນເບີ, ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ຳມັນງາດຳ; - ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ: tarragon, chervil, mint, parsley, basil, sage - ເນີຍແຂງ: ເນີຍແຂງ Fontina ແລະເນີຍແຂງ Parmesan; - ໝາກ ໄມ້: ໝາກນາວ, ສີສົ້ມ; – ຜັກ ແລະ ຜັກຊີ : ມັນຕົ້ນ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ, ຣາວກັບແກະ. ທີ່ມາ: realsimple.com ແປພາສາ: Lakshmi