ການປະສົມກົມກຽວຂອງປາແລະເຫຼົ້າແວງແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງລົດຊາດ. ກົດລະບຽບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໄດ້ເວົ້າວ່າ: ເຫຼົ້າແວງຂາວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບປາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະບອກທ່ານວ່າຈອກເຫຼົ້າແວງແດງສາມາດເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍປາຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມ.
ພັດທະນາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດ
ເຫດຜົນຂອງການປະສົມປະສານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວແລະປາໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍລັກສະນະທີ່ບໍ່ມີຊີວິດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂອງຍຸກສຸດທ້າຍ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າແນວພັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີລັກສະນະທີ່ມີປະລິມານເກືອສູງ, ເຊິ່ງບໍ່ຕິດຕໍ່ໄດ້ດີກັບ tannins ຂອງເຫຼົ້າແວງແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທໍາມະຊາດໄດ້ໃຫ້ປາມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະສົມມັນກັບເຫຼົ້າແວງແດງອຸດົມສົມບູນ, ຈະບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນປະໄວ້. ແຕ່ເຫຼົ້າແວງຂາວ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຮັກສາຄວາມປະສົມກົມກຽວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເນັ້ນຫນັກໃສ່ nuances subtle. ໃນຄວາມໂປດປານຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວ, ມີຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະ effervescence, ເຊິ່ງຖືກດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍແນວພັນປາທີ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເລືອກທີ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຟັງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົນເອງ. ໄລຍະເວລາຂອງ aftertaste ຂອງອາຫານຄວນຈະກົງກັນກັບໄລຍະເວລາຂອງ aftertaste ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ທຸກໆກົດລະບຽບ, ແລະໃນບັນດາເຫຼົ້າແວງແດງ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາການປະສົມກົມກຽວກັບອາຫານປາ. ທ່າອ່ຽງນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ແລະແມ່ນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງນັກກິນດື່ມຫຼາຍຄົນມີຄວາມຢາກໄດ້ຄວາມແປກໃໝ່ຂອງຕົ້ນສະບັບ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນມື້ນີ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກຈະເຫັນການປະສົມປະສານໃນຮູບແບບຂອງ salmon ປີ້ງຫຼື trout ທະເລກັບຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ຄົນຮັກຂອງການທົດລອງ fusion ແມ່ນແຕ່ຈັດການການຜະສົມຜະສານເຫຼົ້າແວງແດງແລະ sushi ອາຫານທະເລ. ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະ, ກົດລະບຽບຫນຶ່ງນໍາໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງກັບການປະສົມປະສານທັງຫມົດ: ຜູ້ສູງອາຍຸຂອງແນວພັນປາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ elite ຫຼາຍຄວນຈະເປັນ.
ປາມັກເຫຼົ້າແວງປະເພດໃດ?
ປາຕົວມັນເອງພ້ອມທີ່ຈະແນະນໍາກົດລະບຽບງ່າຍໆຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຫມາະສົມກັບມັນ. ປາຊະນິດທີ່ລະອຽດອ່ອນ - ເຫຼົ້າແວງອ່ອນ. ແລະໃນທາງກັບກັນ, ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ - ເຫຼົ້າແວງຫນາ, ສະລັບສັບຊ້ອນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ປາບໍ່ຄວນຄອບງໍາ, ແລະເຫຼົ້າແວງບໍ່ຄວນຂັດຂວາງລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ວິທີການກະກຽມຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນ. ປາດິບແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແນວພັນໄວຫນຸ່ມຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມສົ້ມແຫຼມ. ສໍາລັບການ tandem intricate ຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເອົາ champagne ຫຼືເຫຼົ້າແວງ sparkling ບາງ. ເຈົ້າມັກອາຫານສຸຂະພາບບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນເລືອກເຫຼົ້າແວງອ່ອນໆຈາກ Loire ສໍາລັບປາຫນື້ງ. ປາທີ່ສູບຢາມັກການປະສົມປະສານທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງກົດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໃນເວລາດຽວກັນຫວານ. ຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ບັນລຸຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍເຫຼົ້າແວງ Gewurztraminer, Riesling ຫຼື Pinot Gris. ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີອາຍຸທີ່ມີຊໍ່ຫມາກໄມ້ສົດໃສ, ເຊັ່ນ Sauvignon Blanc ຫຼື Chablis, ຈະຊ່ວຍເສີມລົດຊາດທີ່ສູບຢາຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ແຕ່ປາຂົ້ວຫຼືປີ້ງອະນຸຍາດໃຫ້ທັງສອງແນວພັນສີຂາວ, ສີບົວແລະແມ້ກະທັ້ງເຫຼົ້າແວງສີແດງອ່ອນ, ເຊັ່ນ Pinot Noir. ອາຫານເປັນອາຫານ herring ຄລາສສິກຂອງລັດເຊຍດີບໍ່ພຽງແຕ່ກັບ vodka, ແຕ່ຍັງກັບ fino sherry ແຫ້ງ.
ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ສັບສົນ, ເຊັ່ນ casserole ຫຼື pie ປາທີ່ມີລົດຊາດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເຫຼົ້າແວງອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນ. ເທົ່າທຽມກັນກັບອາຫານດັ່ງກ່າວຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບສີຂາວ California Sauvignon ຫຼືສີບົວ Austrian Schilcher. ແນວພັນສີແດງ, ເຊັ່ນ Blauer Zweigelt ຫຼື Bourgogne Rouge, ຍັງຈະເຫມາະສົມຢູ່ທີ່ນີ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າເຫຼົ້າແວງບໍ່ຄວນແຂງແຮງເກີນໄປ.
ການເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປ່ຽນຊອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາພາຍໃຕ້ນ້ໍາສີຄີມຈະເປີດຢ່າງເຕັມທີ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເຫຼົ້າແວງ Burgundy ສີຂາວ, ເຊິ່ງມີໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນແລະເປັນຊໍ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປາທີ່ມີນ້ໍາຊອດສີແດງແມ່ນພຽງແຕ່ກໍລະນີທີ່ທ່ານສາມາດເປີດຂວດເຫຼົ້າແວງແດງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີນີ້, ທາງເລືອກຄວນໄດ້ຮັບການຢຸດເຊົາກ່ຽວກັບແນວພັນທີ່ບໍ່ມີ tart ເກີນໄປ, ມີເນື້ອໃນຕ່ໍາຂອງ tannins. Pinot Noir ຫຼືເຫຼົ້າແວງຈາກແຂວງ Grave ຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີ. ທາງເລືອກທີ່ຊະນະໄຊຊະນະອີກອັນໜຶ່ງຈະເປັນເຫລົ້າກຸຫຼາບແຫ້ງ – California Zinfandel ຫຼື Spanish Tempranillo. ປາທີ່ມີນ້ໍາຜັກທຽມຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດທີ່ສັບສົນຈະສະຫວ່າງກັບລົດຊາດທັງຫມົດ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຮົ່ມຫມາກໄມ້ເບີຣີ - Riesling, Pinot Grigio ຫຼື Traminer.
ສິ່ງທີ່ຈະສົມທົບຂອງຂວັນຂອງທະເລກັບ
ພຽງແຕ່ອາຫານທະເລສາມາດແຂ່ງຂັນກັບປາໃນຄວາມຊັບຊ້ອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເລືອກເຫຼົ້າແວງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພວກມັນ. ບາງທີການປະສົມປະສານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ oysters ກັບ champagne. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນນ້ໍາ oyster, ເຊິ່ງຂັດຂວາງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ champagne, ແລະຍັງບໍ່ປະສົມກົມກຽວກັບລົດຊາດຫວານຂອງ brut. ເລືອກເຫຼົ້າແວງສໍາລັບ oysters ຄວນອີງໃສ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, oysters ຝຣັ່ງແມ່ນໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດກັບເຫຼົ້າແວງ Muscadet ສີຂາວແຫ້ງ, ແລະ oysters ໂຮນລັງແມ່ນໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ New Zealand Sauvignon Blanc.
ສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ງ່າຍດາຍຂອງກຸ້ງແລະ mussels, ທ່ານສາມາດເລືອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງສີຂາວ. Shellfish ຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນ subtleties ທັງຫມົດຂອງລົດຊາດ, ຖ້າຫາກວ່າແກ້ວແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລົດຊາດເລິກອຸດົມສົມບູນແລະບັນທຶກ nutty.
Lobsters, lobsters ຫຼື lobsters ເປັນ delicacies delicacies ທີ່ມີກຽດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຈັບຄູ່ເພີ່ມເຕີມກັບຕົນເອງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາ crustaceans ຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມກ່ວາທີ່ຈະຈັດການກັບພວກເຂົາ, ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງ etiquette. ກັບຊີ້ນຫວານທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງພວກເຂົາ, Chardonnay ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສີຂອງມັນແລະບ່ອນທີ່ມັນມາຈາກແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ: ຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ອົດສະຕາລີຫຼືອາເມລິກາ.
ການສ້າງພັນທະມິດປະສົມກົມກຽວທີ່ທົດສອບເວລາແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຄືກັບການທົດລອງການປະສົມລົດຊາດໃຫມ່. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານດົນໃຈ, ການຄົ້ນພົບສົບຜົນສໍາເລັດແລະ, ແນ່ນອນ, bon appetit.