Fondue ແມ່ນພິທີທັງົດ, magicໍ້ວິເສດເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຢູ່ໃນໂຕະດຽວກັນ. ທັງພື້ນຖານແລະອາຫານຫວ່າງ ສຳ ລັບມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນcompletelyົດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, fondue ແມ່ນອາຫານພື້ນບ້ານຂອງປະເທດສະວິດແລະໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງຂອງປະເທດສະວິດດ້ວຍການເພີ່ມຜັກທຽມ, meາກນາວແລະ kirsch.
ປະເພດຂອງ fondue
ເນີຍແຂງ
ຖູຫຼືບົດໃຫ້ເນີຍແຂງໃຫ້ລະລາຍງ່າຍແລະຮ້ອນຊ້າ slowly ເພາະມັນສາມາດເຜົາໄ້ໄດ້ງ່າຍ. ໂຄງສ້າງຂອງ fondue ຄວນຈະເປັນສີຄີມ, ເປັນເອກະພາບ, ບໍ່ມີການແບ່ງຊັ້ນ. ຖ້າໂຄງສ້າງຖືກແບ່ງເປັນຊັ້ນ, ຕື່ມນ້ ຳ lemonາກນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ fondue.
Broth
ສຳ ລັບອາຫານຈຸ່ມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າຕົ້ມ - ຜັກຫຼືໄກ່, ປົນກັບພືດສະherbsຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຄາບອາຫານຂອງເຈົ້າ, ຕື່ມnoodlesີ່ແລະຜັກໃສ່ຟອນດູ, ແລະເມື່ອເຈົ້າfoodົດອາຫານສໍາລັບ fondue, ໃຫ້ມັນເປັນແກງ.
ໄຂມັນ
ມັນເບີແມ່ນດີ ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງຈຸ່ມ - ມັນເບີຫຼືນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າມັນໄburning້ແລະສູບຢາ, ໃຊ້ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມໃນການວັດແທກຈຸດເດືອດຂອງມັນ - ມັນບໍ່ຄວນເກີນ 190 ອົງສາ.
ອາຫານຄວນເກັບໄວ້ໃນນ້ ຳ ມັນປະມານ 30 ວິນາທີ - ໃນໄລຍະນີ້ພວກມັນຈະຖືກຂົ້ວຈົນກວ່າຈະສຸກ.
ຫວານ
pureາກໄມ້ບໍລິສຸດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫຼືຊັອກໂກແລັດເຮັດວຽກໄດ້ດີ ສຳ ລັບ fondue ນີ້. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຂົາເຈົ້າໄດ້ກະກຽມລ່ວງ ໜ້າ ແລະຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງໂຕະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຊ້າ slowly ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພື້ນຖານໂຄ້ງຂຶ້ນແລະກາຍເປັນເມັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ, ເພີ່ມຄີມຫຼືນໍ້ານົມໃສ່ພື້ນ.
ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຫົດນ້ ຳ ຊື້ນ ສຳ ລັບອາຫານຫວານທີ່ມີທາດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ.
ຂໍ້ຄວນລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພ:
- ຢ່າປະປ່ອຍໄຟທີ່ ໝໍ້ fondue ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໂດຍບໍ່ເອົາໃຈໃສ່;
- ນ້ ຳ ມັນທີ່ຮ້ອນເກີນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຕົາໄຟໄດ້ງ່າຍ, ໃນກໍລະນີນີ້ຖອກຝາປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕຫລືຝາປິດທີ່ປຽກ;
- ຢ່າຖອກນ້ ຳ ໃສ່ນ້ ຳ ມັນຕົ້ມ;
- ອາຫານ ສຳ ລັບອາຫານສັດກໍ່ຕ້ອງແຫ້ງ;
- ປົກປ້ອງມືແລະ ໜ້າ ຂອງທ່ານຈາກນ້ ຳ ຊອດຮ້ອນແລະນ້ ຳ ເປື້ອນ;
- ການກໍ່ສ້າງ fondue ຕ້ອງມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ.
ຄວາມລັບຂອງ fondue ແຊບ:
- ຕື່ມສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເນີຍແຂງໃສ່ຊີດເນີຍແຂງ, ລົດຊາດຈະກາຍເປັນແຊບຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະໂຄງສ້າງກໍ່ ໜາ ແໜ້ນ;
- ຕື່ມສະ ໝຸນ ໄພສົດໃສ່ຜັກກູດ, ພຽງແຕ່ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ລະບຽບການລົດຊາດ;
- ໃຫ້ບໍລິການຂອງມັນເບີດ້ານນອກ - ຢູ່ເທິງລະບຽງຫລືລະບຽງ;
- ປຸງອາຫານປາແລະຊີ້ນຫຼັງຈາກຟອງດູເພື່ອໃຫ້ພວກມັນດູດຊຶມກິ່ນໄດ້ດີກວ່າ, ແລະພືດສະherbsຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດບໍ່ໄດ້ໄin້ໃນຟອນດີ້;
- ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ບໍ່ປົນເປື້ອນ, ເອົາລົງເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນ kirsch;
- ນອກຈາກເຂົ້າຈີ່, ໃຊ້ປ່ຽງເຫັດ, ຜັກດອງ, ຜັກສົດຫຼືfruitsາກໄມ້ຕັດເປັນເສັ້ນ, ຊີ້ນແລະຊີດ.