ມະນຸດຊາດໄດ້ກິນໝາກໄຄເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ, ນັບຕັ້ງແຕ່ປະມານ 2000 BC. ຊາວອີຍິບໄດ້ໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນການ embalming, ແລະໄຄແມ່ນໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນພຣະຄໍາພີເດີມ. ບາງຫຼັກຖານຢັ້ງຢືນວ່າໄຄມີຢູ່ໃນໂລກບູຮານ, ແລະໄດ້ນໍາເອົາໄປເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມບໍ່ຫນ້ອຍ, ໂດຍພໍ່ຄ້າແຂກອາຫລັບ. ນິທານເລົ່າວ່າ ຈັກກະພັດໂຣມັນ ເນໂຣ ໄດ້ຈູດເຜົາໄຄເນໂມນທັງໝົດ ຢູ່ໃນບ່ອນຝັງສົບຂອງພັນລະຍາຄົນທີສອງຂອງລາວ, Poppea Sabina, ເພື່ອເປັນການຊົດໃຊ້ສຳລັບການເສຍຊີວິດຂອງລາວ.
ຊາວອາຣັບໄດ້ຂົນສົ່ງເຄື່ອງເທດຜ່ານທາງບົກທີ່ສັບສົນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແພງແລະຈໍາກັດໃນການສະຫນອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການມີໄຄຢູ່ໃນເຮືອນສາມາດເປັນສັນຍາລັກຂອງສະຖານະພາບໃນເອີຣົບໃນຍຸກກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໃດຫນຶ່ງ, ຊົນຊັ້ນກາງຂອງສັງຄົມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ມາຂອງລາຍການຟຸ່ມເຟືອຍທີ່ເຄີຍມີພຽງແຕ່ກັບຊັ້ນເທິງ. ໄຄເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງການເປັນພິເສດເພາະມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດຊີ້ນ. ເຖິງວ່າຈະມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງໄຄແມ່ນເປັນຄວາມລັບອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນບັນດາພໍ່ຄ້າຊາວອາຣັບຈົນເຖິງຕົ້ນສະຕະວັດທີ XNUMX. ເພື່ອຮັກສາການຜູກຂາດຂອງການຄ້າໄຄຕົ້ນຂອງພວກເຂົາແລະກໍານົດລາຄາທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງມັນ, ພໍ່ຄ້າຊາວອາຣັບໄດ້ເລົ່າເລື່ອງທີ່ມີສີສັນໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບວິທີການສະກັດເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ. ນິທານເລື່ອງໜຶ່ງນີ້ແມ່ນເລື່ອງເລົ່າຂອງນົກທີ່ເອົາໄມ້ໄຜ່ຢູ່ປາຍປາຍຂອງພວກມັນໄປຫາຮັງຕັ້ງຢູ່ເທິງພູ, ເສັ້ນທາງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດ. ຕາມນິທານເລື່ອງນີ້, ຜູ້ຄົນໄດ້ປະຖິ້ມປ່ຽງຂອງຖ້ຳຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮັງ, ເພື່ອໃຫ້ນົກເລີ່ມເກັບມັນ. ເມື່ອນົກລາກຊີ້ນທັງໝົດເຂົ້າໄປໃນຮັງ, ມັນຈະໜັກແລະຕົກລົງກັບພື້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກັບກໍາ sticks ຂອງເຄື່ອງເທດ treasured ໄດ້.
ໃນຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຄົ້ນຫາສະຖານທີ່ລຶກລັບທີ່ເຄື່ອງເທດຈະເລີນເຕີບໂຕ. Christopher Columbus ຂຽນຫາ Queen Isabella ອ້າງວ່າໄດ້ພົບເຫັນ rhubarb ແລະໄຄຢູ່ໃນໂລກໃຫມ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົວຢ່າງຂອງພືດທີ່ລາວສົ່ງມາໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. Gonzalo Pizarro, ນັກເດີນເຮືອແອສປາໂຍນ, ຍັງໄດ້ຊອກຫາໄຄໃນທົ່ວອາເມລິກາ, ຂ້າມ Amazon ໃນຄວາມຫວັງທີ່ຈະຊອກຫາ "pais de la canela," ຫຼື "ແຜ່ນດິນຂອງໄຄ."
ປະມານ 1518, ພໍ່ຄ້າຊາວປອກຕຸຍການໄດ້ຄົ້ນພົບໄຄໃນ Ceylon (ສີລັງກາໃນປະຈຸບັນ) ແລະໄດ້ເອົາຊະນະອານາຈັກຂອງ Kotto, ເຮັດໃຫ້ປະຊາກອນຂອງຕົນເປັນທາດແລະຄວບຄຸມການຄ້າໄຄສໍາລັບສະຕະວັດຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ອານາຈັກຂອງ Ceylon Kandy ໄດ້ຜູກພັນກັບໂຮນລັງໃນປີ 1638 ເພື່ອໂຄ່ນລົ້ມຊາວປອກຕຸຍການ. ປະມານ 150 ປີຕໍ່ມາ, Ceylon ໄດ້ຖືກຍຶດໂດຍອັງກິດຫຼັງຈາກໄຊຊະນະຂອງພວກເຂົາໃນສົງຄາມອັງກິດ - ໂຮນລັງຄັ້ງທີສີ່. ຮອດປີ 1800, ໝາກໄຄບໍ່ເປັນສິນຄ້າລາຄາແພງ ແລະ ຫາຍາກອີກຕໍ່ໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນເລີ່ມມີການປູກຝັງຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆຂອງໂລກ, ພ້ອມກັບ “ອາຫານແຊບໆ” ເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ໝາກເຜັດ. ຕໍ່ມາມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄືກັນກັບໄຄ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເລີ່ມແຂ່ງຂັນກັບຄວາມນິຍົມ.
ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນໄຄ XNUMX ຊະນິດ: ແລະ Cassia ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ການປ່ຽນແປງທີ່ມີລາຄາຖືກຂອງມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າສໍາລັບ sprinkling ສິນຄ້າອົບ. ລາຄາແພງກວ່າ, Ceylon cinnamon (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍັງປູກຢູ່ໃນສີລັງກາ) ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ຫວານເລັກນ້ອຍແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງອົບເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ (ກາເຟ, ຊາ, ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆ).
ໄຄແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປິ່ນປົວພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: Ayurveda ແລະຢາຈີນ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຂອງມັນຊ່ວຍໃນການຕໍ່ຕ້ານ. ປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະສົດໃສ.
ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄ່າ. ດ້ວຍການຖອກທ້ອງ, ແນະນໍາ 12 tsp. ໄຄປະສົມກັບນົມສົ້ມທໍາມະດາ.
ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນການດູແລພະຍາດເບົາຫວານໃນເດືອນທັນວາ 2003 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງໄຄພຽງແຕ່ 1 ກຼາມຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, triglycerides, cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະ cholesterol ທັງຫມົດໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານດຣ Shiha Sharma, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງ Nutrihealth.